Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem

Name: Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 ml vývaru; 1 hrst sušených hub; 2 brambory; 2 žloutky; 1 smetana na vaření (nebo zakysaná); 1 tavený sýr; 1 cibule; 1 špetka muškátového květu; 1 svazek kopru; hladká mouka na zahuštění; pažitka; sůl; tuk

Když venku začíná být sychravo, tato polévka je přesně to, co potřebujete. Voňavé houby, jemná smetana, rozpuštěný sýr a špetka kopru, všechno dohromady tvoří neodolatelnou krémovou dobrotu, která zahřeje na duši.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení hub

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení hub)

Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem, Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem — Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	754 kJ / 180 kcal
Bílkoviny	8,34 g
Tuky	12,82 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	6,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušené houby namočíme do vody a necháme odležet asi 30 minut. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme ji zesklovatět na troše tuku. Přidáme scezené houby (vodu z nich si necháme na vývar), krátce orestujeme, zaprášíme moukou a ještě chvíli společně opékáme. Krok 3: Zalijeme vývarem s houbovou vodou, přihodíme brambory nakrájené na malé kousky, osolíme dle chuti, přidáme muškátový květ a vaříme asi 15 minut. Krok 4: Do smetany přidáme nakrájený tavený sýr a žloutky, vše důkladně rozmícháme. Krok 5: Jakmile jsou brambory měkké, polévku zalijeme připravenou smetanovou směsí, přidáme kopr a ještě krátce povaříme. Krok 6: Po odstavení ozdobíme nasekanou pažitkou a podáváme.

Sušené houby namočíme do vody a necháme odležet asi 30 minut.
Jak dlouho namáčet houby
Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme ji zesklovatět na troše tuku. Přidáme scezené houby (vodu z nich si necháme na vývar), krátce orestujeme, zaprášíme moukou a ještě chvíli společně opékáme.
Zalijeme vývarem s houbovou vodou, přihodíme brambory nakrájené na malé kousky, osolíme dle chuti, přidáme muškátový květ a vaříme asi 15 minut.
Do smetany přidáme nakrájený tavený sýr a žloutky, vše důkladně rozmícháme.
Jakmile jsou brambory měkké, polévku zalijeme připravenou smetanovou směsí, přidáme kopr a ještě krátce povaříme.
Po odstavení ozdobíme nasekanou pažitkou a podáváme.

TIP: Jak správně sušit houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/66Gn

Smetanová houbovo-fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Květáková polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Houbovo-fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

BILKOVAI 45 min

Smetanové fazolky s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Houbovo-smetanová tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Medvidek18 30 min

Zapečené mleté koule v houbovo-smetanovém zálivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Vdolky naší holky Videorecept

Vdolky naší holky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 58 min

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 90 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Houbové polévky

Oběd
Kopr
Bylinky
Česká kuchyně
Snadné recepty
Vaření
Restování
Běžný den
Vegetariánské recepty
Levné recepty
Houby
Podzimní recepty

Moje poznámka

Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/66Gn

Náhodný recept

Šneky s červenou cibulí a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 3 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová plec se špenátem

Přidáno před 19 hodinami

Makovec s hruškami

Přidáno 19. 10. 2025 10:00:02

Kachna s medem a jablky

Přidáno 19. 10. 2025 08:03:01

Pomazánka z brynzy

Přidáno 18. 10. 2025 22:03:21

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka 3. 2. 2010 13:07

Jo určitě to připomíná kulajdu,ale to u nás máme moc rádi,tak se rychle zblajzne.

Ta se dnes dělala pro mne ,manžela a starší dceru,mladší dítka nemusí houby,ta měla hráškovou.

janatka přidala novou fotografii! 3. 2. 2010 12:05

HankaPu 4. 5. 2009 13:10

No Bibinko, určitě bude zase dobrá

ale já jí jen tak nevyzkouším, loňské houby došly a letošní ještě nejsou, ale ukládám a určitě na ní dojde

Svetlana 4. 5. 2009 12:19

Manžel vaří podobnou kombinaci, ale jako omáčku...normálně hovězí na houbách, a až je maso měkké, zahustí to, přidá smetanu a naseká hromadu kopru...když to dělal poprvé, tak jsem jenom kulila oči a podruhé jsme to už chtěli sami...fakt vynikající kombinace...a jako polívka - to se ani nebavím...určitě výborná

...bodí