Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 706 kJ / 886 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 114,36 g |
| Tuky | 24,22 g |
| Vláknina | 13,45 g |
| Cholesterol | 358 mg |
| Sodík | 342 mg |
| Sůl | 0,65 g |
| Sacharidy | 32,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou plec nakrájíme na kostky (asi 3 x 3 cm).
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme do zlatova, pak přidáme kostky masa, zamícháme, osolíme opepříme, vsypeme mletou papriku a kari, necháme provonět a zalijeme horkou vodou asi do 2/3 výšky masa.
Krok 3: Dusíme do poloměkka, pak jemně zahustíme moukou rozmíchanou s vodou (nesmí být husté! Spíš jako šťávička.), necháme asi 10 min. provařit, pak přidáme nakrájenou zeleninu a ještě asi 10 min. vaříme (maso nesmí být rozvařené a zelenina příliš měkká - bude se ještě tepelně upravovat).
Krok 4: Rýži orestujeme na oleji, zalijeme trochu horkou vodou, osolíme a za občasného míchání a podlévání dle potřeby dusíme do poloměkka, pak vmícháme bylinky nebo zelenou petrželku, podlijeme 1 dcl vína a dusíme, aby byla al dente (na skus).
Krok 5: Hotové ragů přendáme do pekáčku, jemně zakryjeme rýží(nepěchujeme, aby nám šťáva neprosákla na povrch), uprostřed rýže uděláme otvor aby pára měla kudy unikat, přiklopíme pokličkou a vložíme do předehřáté trouby na 200°C na 10 min., pak ztlumíne na 175°C a pečeme ještě asi 15min - na posledních 5 - 10 min. odklopíme.
Jídlo je krásně štavnaté a syté.
Jídlo je krásně štavnaté a syté.
Zveřejněno 25. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové ragů s rýžovou peřinkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgLQ
Moje poznámka
Vepřové ragů s rýžovou peřinkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgLQ
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 17 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 17 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 18 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 19 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 20 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Marinana před 2 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 7 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 8 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 8 hodinami
Kváskový pšenično - žitný chleba
magdalenka před 8 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
zvon23 před 9 hodinami
Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami
Hrcprc před 9 hodinami
Máslová vánočka z pěti pramenů
magdalenka před 10 hodinami
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 11 hodinami
Tématické fráze:
domazlicke ragu,
ragů,
domažlické ragů recept,
vepřové ragú se zeleninou,
madarské ragú,
vepřové ragů na víně,
athénské ragú,
vepřová plec recepty,
vepřová plec s rýží,
vepř.ragů,
fazolové ragů,
domazlicke vepr.ragu,
vepřová plec ragu,
ragů z divočáka recept,
uzenarske ragu,
vepřové maso pod peřinkou,
uzenářské ragú pohlreich,
vepřova plec pohlreich,
ragu z veproveho masa,
vepřove plecko ragu
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
sůl,
pepř bílý mletý,
paprika sušená sladká,
koření kari,
olej,
rajče,
paprika čerstvá červená,
brokolice,
petrželka zelená,
mrkev,
cibulka zelená,
mouka hladká,
rýže,
bylinky,
sůl,
olej,
voda,
víno bílé suché
Komentáře (7)