Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Kulaťoučké knedlíky s uzeným masem a opečenou cibulkou jsou českou klasikou. Stačí se jen rozhodnout, jestli si k nim dáme zelí nebo špenát. Není na nich nic složitého, jen si musíme dát pozor na načasování. Protože bramborové těsto při čekání rychle řídne, vždy je třeba dát nejdříve vařit vodu.

Hodnocení receptu je 4,8 (171×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vlajda Vlajda

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby chladnutí brambor a masa

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor a masa)

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 91

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 717 kJ /
2 083 kcal
Bílkoviny119,75 g
Tuky48,66 g
Vláknina35,95 g
Cholesterol 713 mg
Sodík 6,81 g
Sůl16,42 g
Sacharidy276,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout. Krok 2: Uzené maso uvaříme a po vychladnutí nakrájíme na malé kostičky. Krok 3: Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle najemno. Přidáme vejce, krupici, hrubou mouku, sůl a vypracujeme těsto. Krok 4: Z těsta utvoříme váleček, ze kterého nakrájíme hrubší plátky. Každý plátek prsty rozmáčkneme, doprostřed vložíme kopeček uzeného masa, zabalíme a vytvarujeme kuličky. Krok 5: Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a pozvolna vaříme zhruba 15 minut, podle velikosti. Po uvaření je vyjmeme. Krok 6: Zelí překrájíme, osolíme, okmínujeme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Krok 7: Z oleje nebo sádla a mouky připravíme jíšku. Krok 8: Zelí jíškou zahustíme, dochutíme cukrem a solí a ještě necháme 10 minut pozvolna vařit. Krok 9: Nakonec na oleji nebo sádle dozlatova usmažíme nadrobno nakrájenou cibulku. Krok 10: Knedlíky podáváme se zelím a osmaženou cibulkou.

TIP: Jak se vaří bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (171 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 154× přidáno)

Označit jako uvařené (52× uvařeno)

Přidat komentář (91 komentářů)

Ohodnotit recept (171 hodnocení)

Přidat fotku (25 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kzJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kzJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (91)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iroot 9. 4. 2025 08:33
Dotaz, jak dlouho před plněním knedlíků povařit uzené maso? 40 minut? Díky P.

lukasvanek237 3. 4. 2025 10:51
úžasně a jednoduché

PetraN98 PetraN98 14. 2. 2025 18:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobře jelikož je valentýn a ve Švýcarsku ho tu každý slaví tak jsem synovi a partnerovi dala do rukoformy vytvarovat srdíčka 🤣

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

zuzi777a zuzi777a moderátorka 14. 9. 2023 07:33
Ty už jsem neměla dlouho! Úplně se mi sběhly chutě! :-*

1anoli1 1anoli1 12. 4. 2023 14:09
Nejlepší recept na těsto, jaké jsem kdy zkusila. Už u něj zůstanu 👍🏻😋

Merylas Merylas moderátorka 31. 3. 2023 10:34
Simonaaaaa: Knedlíky na pařáku nebo přímo v parním hrnci otáčet nemusíte.

Simonaaaaa 31. 3. 2023 08:14
Dobrý den, dělal je někdo na pařáku? Otáčíte? Děkuji.

Jandulka13 7. 10. 2022 12:40
Jsou výborné

terezaforevah terezaforevah 30. 8. 2022 16:59
Skvělý recept, jen bohužel bojuji s dochucováním zelí, ale snad to nějak vychytám.:-)

Truck.kp Truck.kp 19. 4. 2022 11:24
Já jsem celkově levá na plněné knedlíky (to balení je pro mě za trest) a i když jsem se s těmito prala jako s každými, chuťově byly moc dobré a rodina spokojená ???? takže určitě nebyly naposledy

kokesam 15. 8. 2021 09:22
Mohu se zeptat na kolik to je porcí?:-?

Sara12 Sara12 7. 3. 2021 21:20
Dnes jsem vařila a bylo to výborné. Dovolila jsem si přiložit foto. Díky za super recept :-K

annasm 20. 4. 2020 21:41
Denisa: zkus detskou krupici ale nesmí být sladká

Darcek1997 Darcek1997 2. 6. 2018 09:38
Jdu na ně :-) :-) budu dělat poprvé tak mi držte pěsti :-8 :-8 :-8

lexa 22. 1. 2018 12:43
Hotovo,uvareno....vysledek byl vynikajiciyes:;-)

lexa 22. 1. 2018 09:33
Ahoj tak jdu na ne.......uvidime jak to dopadne:-D:-D:-D

Jitka Lisová 27. 9. 2017 16:48
Děvčata,můžou to udělat brambory s málo škrobu.Doporučuji přidat tak 2 lžíce solamylu a mělo by se to povést.

Jana 10. 9. 2017 12:55
Já jsem dnes knedlíky uvařila,ale nebyla to žádná sláva,recept se mi zdál dobrý,ale zřejmě jsem měla spatne brambory.
Musela jsem použít více mouky a také jsem přidala trochu hladké a těsto se pak dobře spojilo.:-(
Nicméně knedlíky chutnaly,i když byly trošku tužší,zbyla po nich jen prázdná mísa <3 :-D

Jana 24. 6. 2016 18:52
Ahojky, zitra prijede manzel s prace na vikend, tak vim co vyborneho mu uvarim na obed. :-) Budou to tyto skvele knedliky se zelim, ktere tolik miluje <3 Dekuju moc za receptik, snad se mi ty Knedliky povedou.:yes:

bara.it bara.it 3. 3. 2016 14:46
Knedlicky chutnaly i u nas:-p:yes:49:yes:

Sarovka 27. 12. 2015 19:03
Výborný recept. Děkuji :-K:yes:

Hanka 20. 10. 2015 22:08
Ahoj nevadí když tam nedam krupici? S testem teprve začínám :-(

petula 20. 8. 2015 14:09
tak jsem udělala knedlíčky a jsou libový :) recept za jedna ;-):yes:

Tanishka 2. 8. 2015 11:47
:yes: výborné...ráda se k tomuto receptu vracím

janavevi 1. 2. 2015 11:28
spagetka: tak mě knedlíky opravdu prdí ;-)... když vezmu placku s náplní do rukou a dělám kuličku, tak musím zmáčknout tak, aby vyšel zvuk a bylo to slyšet - prostě si knedlík prdne, pak vím, že se mi neotevře :-D ... kdysi dávno, když jsem se učila vařit, tak jsem to někde četla a od té doby moje plněné knedlíky prdí :-D a fakt je, že se mi náplň nikdy neutekla ... když pominu, že jednou jsem měla v hrnci místo knedlíku plavající blebtanec z těsta a masa, ale to bylo špatnými bramborami :-O ... no možná i mozek a ruce udělaly kus své práce :-//

pazderka83 23. 1. 2015 16:13
Vzdycky jsem se knedliku bala,takze jsem je nezkousela. Tentokrat jsem se k nim odhodlala, sla koupit brambory typu C jak tady radila Bea a pustila se do prace. Brambory typu C jsou pry nelepive :-D Uz pri strouhani nesli ze struhadla jak se lepili,no nedala jsem se odradit a pokracovala dal. Prindala jsem suroviny a zacala delat testo... No dopadla jsem uplne stejne jako Sonca.:-// Nasypala jsem pul kila mouky a za boha jsem tu lepivou hmotu nemohla dostat z rukou. Takze jestli mi nekdy nekdo rekne,ze brambory typu C jsou nelepive,tak ho asi prastim. Jinak s knedliky jsem ponaucena a dalsich par desitek let je delat rozhodne nebudu :-// :-D :-D

Dana 4. 11. 2017 06:47
pazderka83:
Nelepivé - tj. salátové jsou brambory typu A. Céčka jsou nejvíc lepivá... na bramborové knedlíky používám varný typ B a přidávám lžíci až dvě bramborového škrobu (to podle množství brambor a jejich momentální lepivosti)

Denisa 18. 10. 2014 15:33
Jsem ve Francii a chtela bych tyto knedliky udelat francouzum, ale nemam k dispozici hrubou mouku, mate tip jak bych ji mohla nahradit?:-(

janca 30. 7. 2014 14:49
Perfektní! :-))

super mnau 8. 5. 2014 10:33
moc dobrý recept ale lepí se mi to:-(:-(:-(:-(:-(:-( to opravdu nechápu:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8

bea 20. 4. 2014 07:34
Sonča:Ahoj , aby si připravila dobré těsto, důležitý je správny výběr brambor. Prodávají se jako varný tap A,B,C. Typ "C" je nejvhodnejší na přípravu testa. Tyto brambory jsou moučné, nelepivé, rozrypavé. Držím palce.:-D

Sonča:

Sonča 29. 3. 2014 18:00
Ahoj, tak já teprv s vařením začínám a dnes sem zkusila tyto knedlíky poprvé, ale nevyšlo to:( Těsto se mi strašně lepí, už sem tam nasypala tolik hrubý mouky a krupice a pořád je to lepivý, placku z toho neudělám ani náhodou:(( Asi jsem hodně rozvařila brambory? nešli už moc dobře strouhat,rozpadali se. Tak z toho udělám takový chlupatý knedlíčky a uzený se zelím půjde na to;-) určitě to bude dobré i tak:)

monik66 monik66 26. 2. 2014 20:51
Já jsem dělala domácí těsto na knedlíky poprvé a SUPER, bez komplikací a dílo se velmi zdařilo. S tímto receptem v podstatě velmi jednoduché, díky za něj. Jen to zelí už vařím dvě hodiny a ještě nezměklo.:-)

malaneta 21. 1. 2014 19:07
dnes uvařeno a povedlo se :) zelí jsem dělala také hlávkové a spokojenost :yes:

bedrunka 13. 1. 2014 15:42
Dnes jsem dělala a moc dobré! brambor jsem dala 10 a 250g hrubé mouky, žádná krupice, místo uzeného jsem dala slaninku a bylo to luxusní.. knedlíků bylo 11 středních :-)

DAVIDPAV 1. 12. 2013 12:12
delali jsme je dnes k obedu:yes:luxusni pochutnani:-)recept nema chybu:-p:-p:-p:-K

Janča 22. 11. 2013 09:06
:-KMoc dobré,když nemam uzene plnim je škvarkama,zkuste to nemá to chybu:-p:-p:-p

Ludmila 17. 10. 2013 10:12
:yes:

Katerina Valigurova Katerina Valigurova 15. 5. 2013 09:02
jdu na to :-) tohle jídlo zbožňuju :-p

parisse 26. 4. 2013 13:42
6-8 brambor?To je cca kilo?A rozpočet je na těch 18 knedlíků?

Ivča 10. 4. 2013 17:18
Super recept,vyborne :-)Davám do sbírky :-):yes:

Ota 10. 4. 2013 07:04
výborné,udělal sem je s červeným zelím a bylo to luxusní

Domča 17. 3. 2013 15:31
Tak a jde se na ně :-p včera jsem dělala šunkofleky tak že uzený nezbylo ale mám slaninku :-*:-p:-D

KikaSredlova 3. 3. 2013 15:04
super, dnes jsem poprvé dělala bramborové těsto a povedlo se i s uzeným a zelím.:)

míša 13. 2. 2013 10:02
Já se do nich jdu pustit dnes,u nás doma na tom vyhrává jen opečená cibulka moc o zelí nestojíme,ale už se na ně tak těším,nikdy jsem je nezkoušela ještě z domácího těsta vždy si kupuji v pytlíku,tak snad se povedou.

spagetka spagetka 4. 1. 2013 18:27
Jana M.: Zásadně vždy respektuj vlastní sporák, jakmile knedle vystoupěj na povrch, nech jen chvilku a vyndávej.

Jana M. 4. 1. 2013 18:23
První várka na 15 minut se mi rozvařila :-(
Druhá várka na 10 minut byla akorát. Moc dobré ;-)

nofrona 2. 1. 2013 10:10
Také u nás moc populární:-p, dovolila jsem si přidat fotku:-8.

janis06 20. 11. 2012 20:53
dnes uvařeno a super :yes::yes::yes: bodík určitě letí ;-)

Breberunda 20. 10. 2012 14:39
Dnes jsem vyzkoušela a famózní :-p i tchýně se olizovala až za ušima :-D, takže díky moc za recept a ukládám do oblíbených.
Zázrakem všechny držely pohromadě, což jsem se divila, málo kdy mi drží, ale tentokrát supr,posílám 34 zasloužený bodík :yes:

anonym 30. 8. 2012 09:05
Tak jsem zvedava jak to dopadne, vypadá to fantasticky, hned se do toho pustim

Klarisa 5. 7. 2012 18:54
proste mňáááááááám:-!:-!:-! :yes::yes::yes: :-p

AdamS 25. 5. 2012 17:53
AdamS: Tedy ...kuchyni... To to rozčarování... :-D

AdamS 25. 5. 2012 17:52
Musím smeknout před vámi všemi komu se knedlíky podařily, ted jsem je zkousel poprve udelat ale vznikla mi hrouda hmoty s velice zajimavou konzistenci a sileny bordel v kuchini :-))

Petra 30. 4. 2012 15:01
Chci se zeptat, kolik cca knedlíků je z této dávky? (pro kolik lidí)Děkuji.. :-) zítra budou na oběd..

misa 27. 4. 2012 06:55
takjdu také na to:-) nebojím se vaření jen jednou jsem je rozvařila :-D ale to bylo instantním těstem bleee nikdy více domací je prostě domácí:-K

ilona 11. 4. 2012 10:41
v pondělí jsem poprvé v životě dělala bramborové knedlíky, v prúběhu vaření jsem si myslela že je dám zežrat psúm ale přišel syn na oběd a strašně si je pochvaloval, mněla jsem stoho radost ???? že lepší nejedl ???? :-D:-D:-D:-D:-p:-p:-p

srettka 23. 2. 2012 19:25
monik:coze ma ten nebohy knedlik delat?:-D:-D to sem jeste neslysela:-D a nespadla ti tam prdikulka? tedy kulicka espumisanu?:-D
me ucila knedle babinka-zdatna to kucharka a o prdu nepadlo ani slovo:-D

spagetka spagetka 23. 2. 2012 19:21
monik:nezlob se, ale tvému výrazu o prdění knedlíků jsem fakt nikdy neslyšela......

monik 23. 2. 2012 19:17
Ahoj, knedlíky jsem zkoušela úplně poprvé. No, a nepovedli se mi. Prý má naplněný knedlík "prdět", aby tam nebyl vzduch a nepraskl. Tak jsem pořád koulela a koulela a prd nikde. Akorát díra. Tak jsem to vzdala, udělala šišky uvařila a uzený na to. Byla to teda mňamka! Teď je vařím zase, ale jako klasiku k výpečkám. Tak bych byla ráda za radu zda opravdku musí "prdět":-D

nevím 21. 2. 2012 17:29
:-)):-D:yes::yes:

Kadlik Kadlik 9. 2. 2012 09:46
tak jsem o víkendu dělal, a byly super... Nacpal jsem do nich hromadu uzeného, ale ještě zbylo, tak jsem přidal na talíř!!! Funěli jsme jak noša ježků!!!

MANGELOVA 3. 2. 2012 21:58
Jsou vynikající děkuji za receptík ;-):-K:yes:

scottpa 27. 1. 2012 15:44
1974andrea:přesně tak to dělám i já, májí daleko lepší chuť :yes:

1974andrea 1974andrea 15. 1. 2012 21:06
Mišul:Já když plním knedlíky uzeným, tak maso nejdřív osmahnu s cibulkou na másle nebo oleji;-)

Mišul 15. 1. 2012 21:01
Zítra se na ně chystam:) chtěla bych se zeptat ten kabanos nebo gothaj se má do toho osmažit? Jsem amatérka :D

Mišul 15. 1. 2012 21:01
Zítra se na ně chystam:) chtěla bych se zeptat ten kabanos nebo gothaj se má do toho osmažit? Jsem amatérka :D

Maty 7. 1. 2012 12:17
www.toprecepty.czvýborné:yes: posílám +1bodík

domus 20. 11. 2011 21:40
ahoj, nevíte někdo pro kolik osob jsou napsaný tyhle ingredience? =). díky

Veronika 23. 9. 2011 09:05
Mooooc dobroučké, jemňoučké knedlíčky :yes::yes::yes::yes:
Děkuji za receptík :-K

Marki 13. 9. 2011 12:26
Tak uz je taky mam a jdem je zblajznout. Vypadaji luxusne:-D

Mickey 12. 9. 2011 14:06
No dnes je taky budu dělat na zitřejší oběd ted už vařím brambory ve slupce zatím připravu si dělam,snad se mi to povede dělam je po prve ale vidím že to těžke není a ja rad i někdy vařím tak snad dětí si pochutnají,žena a i já

Kwikina Coolová 17. 8. 2011 16:34
No právě se na ně chystám tak doufám že se povedou ;-).
Ale já tomu věřím . :-)Už se mi sbíhají sliny . :-*

Terka 21. 7. 2011 13:54
povedli se hurá:-))

tygricekj tygricekj 29. 1. 2011 12:53
Ahojky opravdu jsou moc mňamózní:-K + bodík:yes:

skypp 14. 11. 2010 12:27
ted jsme je dodělaly už jsem jeden ochutnal a super jdeme je zblajznout:-D:-D:-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborové knedlíky, plněné knedlíky, plněné knedlíky s uzeným masem a zelí, bramborový knedlík, bramborové knedlíky recept, knedlíky s uzeným a se zelím, bramborové těsto na plněné knedlíky, knedlíky plněné mletým masem, plněné knedlíky mletým masem, bramborové knedlíky s uzeninou, uzene knedliky, recept na bramborove knedliky, recepty s uzeným masem, plneny knedliky, bramborovy knedlik recept, bramborový knedlík kluci v akci, plněné knedlíky se zelím, bramborové knedlíky se skvarkama, bramborove knedle, bramborové knedlíky se zelím

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, krupice, vejce, sůl, cibule, zelí kysané, olej, mouka hladká, maso uzené

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu