Krkovice na zelí

Name: Krkovice na zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: sterilované zelí (nebo kysané); cibule; česnek; kmín; mletý pepř; sůl; nové koření; bobkový list; sušenou petrželku; libeček; 2 dcl bílého vína (Tramín); plnotučná hořčice; 4-5 plátků vepřové krkovice (o tloušťce 2-3 cm); hladká mouka na obalení; sádlo

Krkovice je lahodná při kterékoliv úpravě. V tomto receptu si propůjčí tón dobrého vína a koření spolu s zapečeným voňavým zelím. Nikdo nebude mít důvod nechat opuštěný talíř až dáte pekáček na stůl.

Hodnocení receptu je 4,6 (18×)

Jarek71

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Krkovice na zelí, krkovička na zelí s nokama — krkovička na zelí s nokama

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	644 kJ / 154 kcal
Bílkoviny	0,40 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sterilizované zelí si nachystáme do pekáče, vrstvu po celém dnu asi do 3-4 cm výšky. Do zelí přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, kmín, pepř, sůl, nové koření, bobkový list, sušenou petrželku a sušený libeček. Lehce promícháme načechráme a zalijeme bílým vínem. Krok 2: Maso z krkovičky trochu naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí. Krok 3: Rozpálíme pánev se sádlem, maso ještě protáhneme moukou a zprudka opečeme. Naskládáme na zelí, přidáme na povrch ještě trošku cibule. Krok 4: Dáme péct do trouby ze začátku pekáč necháme přikrytý, až je krkovička měkká, odkryjeme.

Sterilizované zelí si nachystáme do pekáče, vrstvu po celém dnu asi do 3-4 cm výšky. Do zelí přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, kmín, pepř, sůl, nové koření, bobkový list, sušenou petrželku a sušený libeček. Lehce promícháme načechráme a zalijeme bílým vínem.
Maso z krkovičky trochu naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí.
Rozpálíme pánev se sádlem, maso ještě protáhneme moukou a zprudka opečeme. Naskládáme na zelí, přidáme na povrch ještě trošku cibule.
Jak správně zatáhnout maso
Dáme péct do trouby ze začátku pekáč necháme přikrytý, až je krkovička měkká, odkryjeme.

TIP: Kysané zelí a brambory podle našich babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovice na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZgjE

Country pečený bůček na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hucak_L 75 min

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 60 min

Uzená krkovička na zelí v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Vepřová krkovice v bazalkovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

thomassinno 60 min

Vepřová žebírka s pikantním salámem na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Vepřové na zelí a pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kaja.f 60 min

Zobrazit více

Pikantní bůček v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarek71 80 min

Vepřové kotlety v majonéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jarek71

Krkovička pro vítanou návštěvu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jarek71

Gratinované řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jarek71 60 min

Pikantní směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jarek71

Maso v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jarek71 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Pečení
Kysané zelí
Slané chutě
Podzimní recepty
Zelí

Moje poznámka

Krkovice na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZgjE

Náhodný recept

Ciabatta s flank steakem à la roastbeef

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 4 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 7 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 11 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 11 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zuzi777a 1. 9. 2023 09:42

Pekáček s krkovicí už jsem dlouho nedělala. Zkusím.

Irule 2. 6. 2015 09:03

vypadá to pěkně, dalal bych si

janatka 2. 6. 2015 08:42

Je to mírně cítit vínem,opravdu jen mírně a moc dobré,šťavnaté

Manžel už si mlaská!!

janatka přidala nové fotografie! 2. 6. 2015 08:38

Markéta 23. 2. 2014 10:03

ahoj, recept mne velmi zaujal a prave na něm pracuji

díky

Viera 15. 10. 2013 12:27

zizala:
V Spanielsku je známe príslovie:
"Una imagen vale más que mil palabras",
co doslovne znamená:
"Jeden obraz stojí viac nez tisíc slov".
Inými slovami:
Jedna fotografia povie viac, nez tisíc slov.

Bibinka 13. 10. 2013 16:36

Jarku, také dělávám a je to dost dobré

, máš 7.bod

zizala moderátorka 13. 10. 2013 15:27

tejaja: Ale ano, to je jasné. Já jen chtěla říct, že rozumím Dajdě, když napsala, že to vypadá dobře. Nemusím mít většinou obrázek, abych si uměla představit výsledek

tejaja 13. 10. 2013 14:38

zizala: Jarka, s tým neurobíš nič, je nám to dané, 80% informácií prijímame zrakom

Všetci bez výnimky

zizala moderátorka 13. 10. 2013 14:22

Z ciziny: Většina lidí je založena spíš vizuálně než verbálně, ke své škodě. Já po přečtení taky většinou "vidím" výsledek svým vnitřním zrakem, stačí mi kvalitní text