Kančí guláš III
Guláš ze zvěřiny je doménou podzimu a zimy. Dostane-li se k vám kousek kančího masa, vyzkoušejte připravit poctivý kančí guláš s brusinkovou marmeládou. Vůně divokého koření a jalovce doplní plnou chuť masa.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 391 kJ / 1 767 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 238,73 g |
Tuky | 38,33 g |
Vláknina | 65,06 g |
Cholesterol | 513 mg |
Sodík | 546 mg |
Sůl | 1,16 g |
Sacharidy | 103,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na sádle nebo oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli dohněda. Přidáme na větší kusy nakrájené kančí maso a restujeme, dokud maso nepustí šťávu.
Krok 2: Přidáme mletou papriku a ještě chvilku mícháme, ale dáváme pozor, aby se paprika nepřepálila. Zalijeme studenou vodou do poloviny masa.
Krok 3: Přidáme utřený česnek, koření, nasekanou chilli papričku a 2 lžičky brusinkové marmelády. Maso dusíme doměkka asi 2-3 hodiny, podle potřeby přiléváme vodu.
Krok 4: Když je maso měkké, zahustíme guláš nastrouhaným krajícem chleba a pořádně provaříme.
Krok 5: Nakonec vyjmeme koření a guláš zjemníme smetanou. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem. Na talíři dozdobíme kolečky cibule.
Zveřejněno 25. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí guláš III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gxw0
Moje poznámka
Kančí guláš III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gxw0
Nejnovější recepty
Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou
Přidáno před 31 minutami
Slepičí válečky na houbách
Přidáno před 54 minutami
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 10 hodinami
Skořicové podkovy
Přidáno před 19 hodinami
Jedlé balíky slámy
Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňová polévka
BublinaF před 21 minutami
Brokolicová polévka
Gothaj před 30 minutami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Janiina před 34 minutami
Pečená dýně
Agliooglio před 56 minutami
Jablečný koláč s karamelem
Nikijaho před 2 hodinami
Švestkový crumble
olgaja před 2 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
Pavel1987 před 2 hodinami
Kyselica a řízky z růžovek
Kajkajak před 2 hodinami
Hraběnčiny francouzské brambory
Nebe1276 před 3 hodinami
Tématické fráze:
kančí guláš,
kančí guláš recept,
recept na dobrý kančí guláš,
gulas z kanciho masa,
kančí kližka,
top recepty kančí guláš,
kančí,
kančí guláš se smetanou,
kančí guláš s brusinkami,
recepty kančí gulaš,
kanci recepty,
recept na kančí guláš,
recept kančí guláš,
klasicky kanci gulas,
kančí guláš top recepty,
kančí gulaš recepty,
vaříme kančí guláš,
babicovy dobroty recepty kančí guláš,
kančí guláš iii,
top recepty na kančí guláš
Suroviny:
maso kančí,
cibule,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
jalovec,
paprika sušená sladká,
marmeláda brusinková,
sůl,
olej,
chilli paprika čerstvá,
smetana ke šlehání,
česnek,
chléb,
cibule
Komentáře (18)
Tak to mě zajímá... Proč STUDENOU???
důležité !!! profesionální kuchaři vzkazují STUDENOU !!!