Kančí guláš III
Guláš ze zvěřiny je doménou podzimu a zimy. Dostane-li se k vám kousek kančího masa, vyzkoušejte připravit poctivý kančí guláš s brusinkovou marmeládou. Vůně divokého koření a jalovce doplní plnou chuť masa.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 391 kJ / 1 767 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 238,73 g |
Tuky | 38,33 g |
Vláknina | 65,06 g |
Cholesterol | 513 mg |
Sodík | 546 mg |
Sůl | 1,16 g |
Sacharidy | 103,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na sádle nebo oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli dohněda. Přidáme na větší kusy nakrájené kančí maso a restujeme, dokud maso nepustí šťávu.
Krok 2: Přidáme mletou papriku a ještě chvilku mícháme, ale dáváme pozor, aby se paprika nepřepálila. Zalijeme studenou vodou do poloviny masa.
Krok 3: Přidáme utřený česnek, koření, nasekanou chilli papričku a 2 lžičky brusinkové marmelády. Maso dusíme doměkka asi 2-3 hodiny, podle potřeby přiléváme vodu.
Krok 4: Když je maso měkké, zahustíme guláš nastrouhaným krajícem chleba a pořádně provaříme.
Krok 5: Nakonec vyjmeme koření a guláš zjemníme smetanou. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem. Na talíři dozdobíme kolečky cibule.
Zveřejněno 25. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí guláš III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gxw0
Moje poznámka
Kančí guláš III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Gxw0
Nejnovější recepty
Švestkové chutney
Přidáno před 2 hodinami
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno před 10 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 11 hodinami
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno 25. 7. 2025 13:00:02
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02
Sendvič „Vegetariánská bomba“
Přidáno 24. 7. 2025 16:04:57
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Borůvkové řezy
Luciksch před 21 minutami
Vepřové pikantní nudličky na smetaně s pórkem
Formanova před 21 minutami
Domácí kmínový chleba
Jurasekjurasek před 1 hodinou
Panenka pečená v pepřové omáčce
Viky90 před 1 hodinou
Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
PetCah před 1 hodinou
Niva v bramboráku
kimlo před 4 hodinami
Plovdivské maso
poirotka před 4 hodinami
Nejlepší bublanina
skapaju před 5 hodinami
Pekingská polévka
Rasice před 5 hodinami
Zapečené brambory s masem a se smetanou
paprika1000 před 5 hodinami
Tématické fráze:
kančí guláš,
kančí guláš recept,
recept na dobrý kančí guláš,
gulas z kanciho masa,
kančí kližka,
top recepty kančí guláš,
kančí,
kančí guláš se smetanou,
kančí guláš s brusinkami,
recepty kančí gulaš,
kanci recepty,
recept na kančí guláš,
recept kančí guláš,
klasicky kanci gulas,
kančí guláš top recepty,
kančí gulaš recepty,
vaříme kančí guláš,
babicovy dobroty recepty kančí guláš,
kančí guláš iii,
top recepty na kančí guláš
Suroviny:
maso kančí,
cibule,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
jalovec,
paprika sušená sladká,
marmeláda brusinková,
sůl,
olej,
chilli paprika čerstvá,
smetana ke šlehání,
česnek,
chléb,
cibule
Komentáře (18)
Tak to mě zajímá... Proč STUDENOU???
důležité !!! profesionální kuchaři vzkazují STUDENOU !!!