Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Postup přípravy
Krok 1: Cca 3 cm plátky svíčkové opepříme a potřeme slunečnicovým olejem. Necháme minimálně 8 hodin uležet. Pak obalíme uzenou slaninou a fixujeme potravinářským motouzem (viz foto).
Krok 2: Plátky anglické orestujeme na pánvi do křupava, vyjmeme, přidáme nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, vložíme na čtvrtky nakrájené oloupané žampióny, steakový pepř, osolíme, okmínujeme, mírně podlijeme horkou vodou a dusíme.
Krok 3: Zalijeme v troše vody rozšlehanou škrobovou moučku, krátce povaříme a odstavíme. Žampióny vyjmeme a omáčku rozmixujeme ponorným mixérem.
Krok 4: V rozpáleném slunečnicovém oleji řezy opečeme z obou stran cca 3-4 minuty na každé straně (odvislé od kvality masa, síly steaku, kvalitní pánve). Poté maso vyjmeme a uchováme v teple.
Krok 5: Karotku nakrájíme na nudličky a spaříme horkou vodou. Do pánvičky nalijeme šťávu z citrónu, přidáme cukr, za stálého míchání redukujeme a když začne směs houstnout, přidáme karotku, prohřejeme a dáme na opečenou anglickou.
Zveřejněno 1. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svíčkové řezy s žampióny a glazovanou karotkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/16GR
Moje poznámka
Svíčkové řezy s žampióny a glazovanou karotkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/16GR
Nejnovější recepty
Toasty s anglickou slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Točený dort plněný ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Jednohubky s dírou
Přidáno před 11 hodinami
Cuketová směs na topinky
Přidáno před 14 hodinami
Tarhoňa s restovanou zeleninou
Přidáno 18. 7. 2025 17:10:14
Rajčatový salát
Přidáno 18. 7. 2025 09:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelné placky se sýrem
Matea před 3 hodinami
Jednoduchá meruňková bublanina
Violator před 4 hodinami
Kefírová rychlovka s ovocem
Eva.H.D. před 5 hodinami
Nadýchaná bublanina s meruňkami
Dana89 před 6 hodinami
Veselé muffinky
Natkaaa před 7 hodinami
Mořský Rumcajs
zdenda53 před 8 hodinami
Jadel ve slanině
majka.k před 8 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
MichalP před 9 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Lela5774 před 9 hodinami
Tématické fráze:
svíčkové řezy,
steakový žampion,
recepty ze svíčkové,
řezy,
steakový žampion recept,
glazovaná cibule,
svíčkové řezy recept,
steakovy žampion recepty,
glazovaná cibulka,
zampion,
recepty z hovězí svíčkové,
žampióny,
hovězí svíčková recepty,
na žampionech,
svickove rezi,
hovězí svíčková recept,
svickove rezy recepty,
žampion steakový,
recepty hovezí maso,
svíčkové řezy na žampionech
Suroviny:
svíčková hovězí,
žampióny,
cibule,
moučka škrobová,
slanina anglická,
slanina uzená,
sůl,
kmín drcený,
pepř steakový,
olej slunečnicový,
karotka,
šťáva citronová,
cukr krupice
Komentáře (26)