Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 242 kJ / 1 492 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 219,64 g |
| Tuky | 57,69 g |
| Vláknina | 4,80 g |
| Cholesterol | 1,17 g |
| Sodík | 705 mg |
| Sůl | 1,42 g |
| Sacharidy | 22,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso vezmi a oper pod studenou vodou.
Krok 2: Vezmi nohu toho párku a překroj na dva nebo tři díly. Do masa udělej nožem dírky ve tvaru kříže. Píchni jednou do masa na plocho, potom tu kudlu otoč a ještě do té samé na stojato. Do toho nastrkej ty párky, když bude málo, vezmi díl z druhé nohy.
Krok 3: Osol, opepři, potři hořčicí a posyp červenou paprikou jen lehce. Pořád myslím to maso.
Krok 4: Na sádle smaž cibulku a když bude růžová, přidej kmín .
Krok 5: Dej tam maso a orestuj ho ze všech stran, aby se zatáhlo. Malinko se to připeče, ale to je potřeba. Podlij horkou vodou. Přiklop a dej dusit do trouby.
Krok 6: Otáčej, kontroluj a asi po hodince je to hotové. Vyber a dej na plotnu a nech, aby začala šťáva vařit.
Krok 7: Maso dej na prkýnko a nakrájej na porce a šup přiklopené do tepla té trouby.
Krok 8: Omáčku, nesmí být hustá - spíš hustější šťáva jako na roštěnky, ochutnej, přidej rozetřenou sardelku a nebo asi 2cm sardelové pasty a pořádně v té šťávě rozmíchej.
Krok 9: Při solení toho masa počítej s tím, že je sardelka i pasta slaná.
Krok 10: Případně přihusti moukou rozmíchanou ve studené vodě nebo ve smetaně.
Krok 11: Nech provařit a nakrájej na malé kostky okurku, druhou nohu toho párku a vajíčka a jen do horké šťávy zamíchej, ochutnej, případně dochuť.
Krok 12: Chutí to je malinko po hořčici a okurkách a dozvukem té sardelky. Na povrchu jemně červená, ale pod lakem hnědá šťáva. Příloha dušená rýže s přidáním cibule, ve které jsou zapíchnuty asi čtyři hřebíčky.
Zveřejněno 1. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A6MO
Moje poznámka
Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/A6MO
Nejnovější recepty
Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 23 minutami
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 13 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 13 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 13 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvojctihodné koláčky
Panova před 2 minutami
Chorvatská blitva (krumpir i blitva)
magdalenka před 8 minutami
Vaječná pomazánka
magdalenka před 16 minutami
Langoše
magdalenka před 31 minutami
Bigos pana Tadeusza
magdalenka před 35 minutami
Kuřecí nudličky na celeru
cestovka před 10 hodinami
Tvarohové koblížky
Dycky před 11 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 11 hodinami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 11 hodinami
Bramborové knedlíky
tecka před 12 hodinami
Tématické fráze:
znojemská pečeně vepřová,
znojemská omáčka s vejcem,
vepřové po znojemsku,
znojemská vepřová,
znojemská veprova pečeně,
vepřová znojemská,
znojemská omáčka s vejci,
znojemská omáčka z vepřového,
znojemská z vepřového,
debrecínská omáčka,
vepřova znojemska pečeně,
debrecínské vepřové plecko recepty,
veprova znojemska omacka,
vepřové na okurkách,
vepřove maso po znojemsku,
vepřová plec recepty,
plecko po znojemsku,
znojemská z plecka,
znojemské vepřové plecko,
znojemska omacka z veproveho masa
Suroviny:
plecko vepřové,
párek debrecínský,
okurky sterilované,
vejce,
pasta sardelová,
cibule,
sádlo,
sůl,
pepř,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
mouka hladká,
šlehačka
Komentáře (5)