Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Sumčí maso obsahuje minimum kostí. Směle z něj připravíte výborné rybí hranolky, podávané na hnízdě z restované zeleniny. Doplnit je můžete opečenými bramborami, plátkem citronu a tatarskou omáčkou.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 778 kJ / 425 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,46 g |
| Tuky | 18,38 g |
| Vláknina | 3,27 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodík | 157 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 8,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Sumčí maso i s kůží zbavíme případných kostí a nakrájíme na přibližně stejně velké hranolky. Dobře osolíme a opepříme.
Krok 2: Do misky dáme dvě lžíce hladké mouky, kterou smícháme se lžičkou sušené hořčice.
Krok 3: Nakrájené a osolené sumčí hranolky obalíme v ochucené mouce a okamžitě vkládáme opatrně na pánev do velmi rozpáleného slunečnicového oleje.
Krok 4: Smažíme do zlaté barvy a následně necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 5: Neloupanou mladou cuketu nakrájíme na hranolky. Kapii a červenou cibuli nakrájíme na klínky. Vše osolíme, opepříme, posypeme nasekanou petrželovou natí a na kousku másla zlehka opečeme. Zelenina by měla být tzv. na skus.
Krok 6: Sumčí hranolky klademe na hnízdo z teplé zeleniny. Můžeme přidat i pár ve slupce vařených opečených nových brambor. Zdobíme plátkem citronu. Doplnit můžeme i tatarskou omáčkou.
Zveřejněno 14. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BvrJ
Moje poznámka
Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BvrJ
Nejnovější recepty
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 12 hodinami
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 13 hodinami
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 19 hodinami
Houbové kapsičky
Přidáno před 20 hodinami
Houbové bramboráky
Přidáno před 21 hodinami
Bramborový knedlík s moravským vrabcem
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 1 hodinou
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 1 hodinou
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 9 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 11 hodinami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 11 hodinami
Cuketové zelí dušené
MonikaP. před 11 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Barča před 12 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
JitkaSubertova před 13 hodinami
Ředkvičková smaženice
Marketka3 před 13 hodinami
Květákové karbanátky s mletým masem
Celera před 14 hodinami
Tématické fráze:
sumčí guláš,
sumčí maso,
sumec recepty,
sumec se zeleninou,
sumec recept,
příprava sumce,
sumčí hranolkxy,
sumci,
hrnolky ze sumce,
sumčí guláš recept,
recepty na sumce,
rybi hranolky ze sumce,
sumčí kousky,
recepty sumec,
sumčí recepty,
sumec hranolky,
recepty ze na sumce,
sumčí filety,
sumčí-guláš,
sumec na zelenině
Suroviny:
maso,
žlutá cuketa,
cibule červená,
paprika čerstvá červená,
nať petrželová,
olej slunečnicový,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
hořčice sušená,
brambory,
citron,
tatarská omáčka
Komentáře (9)
... rád bych chytil vousáče, ale nějak to nejde - viz foto - jdou jen mini
Rybáři Pohořelice prodávají chlazeného sumce i v Intersparu