Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Sumčí maso obsahuje minimum kostí. Směle z něj připravíte výborné rybí hranolky, podávané na hnízdě z restované zeleniny. Doplnit je můžete opečenými bramborami, plátkem citronu a tatarskou omáčkou.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 778 kJ / 425 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,46 g |
| Tuky | 18,38 g |
| Vláknina | 3,27 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodík | 157 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 8,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Sumčí maso i s kůží zbavíme případných kostí a nakrájíme na přibližně stejně velké hranolky. Dobře osolíme a opepříme.
Krok 2: Do misky dáme dvě lžíce hladké mouky, kterou smícháme se lžičkou sušené hořčice.
Krok 3: Nakrájené a osolené sumčí hranolky obalíme v ochucené mouce a okamžitě vkládáme opatrně na pánev do velmi rozpáleného slunečnicového oleje.
Krok 4: Smažíme do zlaté barvy a následně necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 5: Neloupanou mladou cuketu nakrájíme na hranolky. Kapii a červenou cibuli nakrájíme na klínky. Vše osolíme, opepříme, posypeme nasekanou petrželovou natí a na kousku másla zlehka opečeme. Zelenina by měla být tzv. na skus.
Krok 6: Sumčí hranolky klademe na hnízdo z teplé zeleniny. Můžeme přidat i pár ve slupce vařených opečených nových brambor. Zdobíme plátkem citronu. Doplnit můžeme i tatarskou omáčkou.
Zveřejněno 14. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BvrJ
Moje poznámka
Sumčí hranolky s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BvrJ
Nejnovější recepty
Špalíčky s bylinkovým máslem
Přidáno před 5 hodinami
Mandlové srdce s jahodami
Přidáno před 7 hodinami
Slaná placka z cottage na plech
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí steaky s fazolkami a slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Krémové těstoviny s kořeněným masem a paprikou
Přidáno před 10 hodinami
Lehká sardinková pomazánka
Přidáno 17. 6. 2026 17:04:31
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurky - rychlé
magdalenka před 8 minutami
Květák smažený v troubě
Milerka před 28 minutami
Nejlepší špenát
annabelsonova před 42 minutami
Smetanová bramboračka se žampiony
JanaPav před 1 hodinou
Třešňový kompot
Luluna před 2 hodinami
Banánová bábovka s kokosem
Majhan před 2 hodinami
Máslové sušenky
rosee před 4 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
[email protected] před 5 hodinami
Rizoto
SarkaZdrazilova před 5 hodinami
Koprová omáčka
Lipan před 6 hodinami
Tématické fráze:
sumčí guláš,
sumčí maso,
sumec recepty,
sumec se zeleninou,
sumec recept,
příprava sumce,
sumčí hranolkxy,
sumci,
hrnolky ze sumce,
sumčí guláš recept,
recepty na sumce,
rybi hranolky ze sumce,
sumčí kousky,
recepty sumec,
sumčí recepty,
sumec hranolky,
recepty ze na sumce,
sumčí filety,
sumčí-guláš,
sumec na zelenině
Suroviny:
maso,
žlutá cuketa,
cibule červená,
paprika čerstvá červená,
nať petrželová,
olej slunečnicový,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
hořčice sušená,
brambory,
citron,
tatarská omáčka
Komentáře (9)
... rád bych chytil vousáče, ale nějak to nejde - viz foto - jdou jen mini
Rybáři Pohořelice prodávají chlazeného sumce i v Intersparu