Jednoduchá pakora

Name: Jednoduchá pakora
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: - 2 brambory; - 1 cibule; - asi 100 g mraženého hrášku; - 1,5 lžičky pepře; - 1 lžička soli; - 0,5 lžičky kurkumy; - 0,5 lžičky indického kari; - 0,5 lžičky koriandru; - 0,5 lžičky garam masaly; - 5 lžic cizrnové mouky; - asi 100 ml vody; - olej; Omáčka:; - 2 lžíce tatarské omáčky; - 2 lžíce bílého jogurtu; - utřený česnek podle chuti; - najemno nasekaná cibule podle chuti; - sůl; - pepř; - kurkuma na obarvení

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Martina_H

Snadný

Jednoduchá pakora, Jednoduchá pakora — Jednoduchá pakora

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 770 kJ / 662 kcal
Bílkoviny	23,18 g
Tuky	28,07 g
Vláknina	38,90 g
Cholesterol	42 mg
Sodík	3,48 g
Sůl	8,62 g
Sacharidy	60,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky přibližně 1x2 cm, cibuli nakrájíme na drobno. Připravené brambory smícháme s cibulí, rozmrazeným hráškem, solí, pepřem a ostatním kořením. Krok 2: Do směsi přidáme trošku vody a 3-4 lžíce cizrnové mouky. Vše znovu promícháme. Mezitím jsme si na pánvi rozehřáli olej. Krok 3: Směs lžící vkládáme do oleje a opatrně tvarujeme placičky ne příliš vysoké, aby brambory uvnitř nezůstaly syrové. Krok 4: Pokud se pakora v oleji rozpadá na kousíčky, zahustíme zbylou směs přidáním cizrnové mouky. Smažíme na mírném ohni dozlatova. Podáváme s jogurtovou omáčkou.

Brambory zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky přibližně 1x2 cm, cibuli nakrájíme na drobno. Připravené brambory smícháme s cibulí, rozmrazeným hráškem, solí, pepřem a ostatním kořením.
Do směsi přidáme trošku vody a 3-4 lžíce cizrnové mouky. Vše znovu promícháme. Mezitím jsme si na pánvi rozehřáli olej.
Směs lžící vkládáme do oleje a opatrně tvarujeme placičky ne příliš vysoké, aby brambory uvnitř nezůstaly syrové.
Pokud se pakora v oleji rozpadá na kousíčky, zahustíme zbylou směs přidáním cizrnové mouky. Smažíme na mírném ohni dozlatova. Podáváme s jogurtovou omáčkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchá pakora

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jY4l

Indická kuchyně - Aloo ki tikki (pakora) bramborové karbanátky český videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Květáková pakora

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 50 min

Indická zeleninová pakora

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

valaea 55 min

Cuketová pakora s kořeněným jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 30 min

Cibule v těstíčku pakora/bhaji - Indická kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Zobrazit více

Pikantní červená čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina_H 30 min

Ras Malai

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Martina_H

Zobrazit více

Bramborová jídla
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Vegetariánské recepty
Běžný den
Indická kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Jednoduchá pakora

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jY4l

Náhodný recept

Bramboráčky se škvarky, celerem a jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Italská citronová bábovka

Přidáno před 8 hodinami

Sváteční pečeně na jablcích

Přidáno před 8 hodinami

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka z uzeného pstruha

Přidáno před 9 hodinami

Slepičí polévka s játrovými knedlíčky

Přidáno před 10 hodinami

Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mirabelka 17. 4. 2010 18:33

Místo cizrnové mouky je možno použít tzv. Hrašku - směs hrachové mouky na obalování. Dávám ji do cibulových smaženek - něco jako Onion Bhaji. Jinak recept chutný, vyzkouším

JanaDorazinova 17. 4. 2010 18:29

No, s těmi ingrediencemi je někdy problém, ale vím, že kdybych se hodně snažila, tak seženu

michsamant 17. 4. 2010 18:03

ak nie je cizrnova muka, staci uvarit susenu cizrnu a ochladnutu rozmixovat s trochou vody na hustu kasu, co je vlastne zakladom aj v recepte na Pakora.

Martina_H 17. 4. 2010 18:01

Můžete zkusit nějaký specializovaný obchůdek s kořením (i na internetu už je jich spousta). Pro cizrnovou mouku stačí zajít do Bio prodejny, ale je docela drahá.

thomassinno 17. 4. 2010 17:52

Mirek nereg:
A copak je na těch ingrediencích nedostupného? To by mne teda zajímalo. Všechny koupíš v obchodech, nebo supermarketech. A receptík je hezký, a jak koukám na postup, těžké jej uvařit asi nebude. Myslím, že na těchto stránkách nikdo nikoho nenutí, aby zkoušel recepty ostatních uživatelů, prostě kdo chce, zkusí. A já chci a taky zkusím