Pikantní červená čočka
Suroviny
- 250 g červené čočky
- 1 menší zelená chilli paprička
- 1 větší cibule
- 3 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 1/2 lžičky mletého zázvoru (může být i čerstvý)
- 1 lžička kari
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky koriandru
- 1 lžička pepře
- sůl dle chuti
- olej
Postup přípravy receptu
Čočku naložíme na půl dne do vody.
Poté vaříme do měkka, aniž bychom přidávali koření.
Mezitím osmažíme na oleji cibulku, přidáme na kousky nakrájená rajčata, utřený česnek, chilli papričku a veškeré koření.
Osmažíme (pokud se připaluje, můžeme přidat malinko vody) a nakonec do vzniklé pasty přidáme uvařenou čočku.
Povaříme asi 5 minut.
Poznámka od kuchařky
Je-li čočka příliš ostrá, můžeme zjemnit jogurtem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní červená čočka
-
červená čočka, pokud není loupaná, tak určitě namáčet. ta loupaná je hotová opravdu rychle.
-
Namacet cervenou cocku? Proc? I bez namaceni je uvarena behem 5-10 minut a protoze nema slupku, tak se behem chvilky rozpadne (nedrzi tvar) a ani nenadyma...Ale jinak dobry receptik a zkusim...cervenou cocku totiz zboznuju
-
Ještě jsem zapomněla dodat, že je samozřejmě třeba vodu, ve které jsme čočku máčeli, slít (jsou v ní totiž rozpuštěné ty lektiny) a zalít ji vodou novou.
-
Čocka se namáčí z několika důvodů, jednak se rychleji uvaří, to však není to nejzásadnější, mnohem důležitější je, že se tím zbavíme lektinů, které způsobují např. nedostatečné využívání vitamínů, aminokyselin atd., po namočení je čočka také lépe stravitelná
-
namáčení asi ze zvyku
, jak říkáte, jde to i bez něj
-
Pokud je cocka loupana, take bych nenamacela, ale jinak si bodik za recept urcite zaslouzis, Marti. Cervenou cocku jsem si v posledni dobe zamilovala a pridavam ji skoro do vseho
-
červenou čočku mám ráda,ale proč ji namáčet?je brzy měkká..
