Knedlo, vepřo, zelo v pomalém hrnci

Name: Knedlo, vepřo, zelo v pomalém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřového masa (plecka nebo krkovice); 500 g zelí; grilovací koření; sůl; kmín; 1 brambora (na zahuštění, příp. hladká mouka); 1 jablko; 200 ml vody

S pomocí pomalého hrnce můžete téměř bez práce uvařit spoustu skvělých pokrmů. Třeba ostřílenou českou klasiku, vepřo knedlo zelo, které chutná snad každému a perfektně se hodí k nedělnímu obědu.

Hodnocení receptu je 4,5 (16×)

Amira

Středně náročný

Doba přípravy 290 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 270 min

290 min (20 min příprava + 270 min tepelná úprava)

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4 porce

4porce

800 g 800 g vepřového masa (plecka nebo krkovice)

500 g 500 g zelí

grilovací koření

sůl

kmín

1 1 brambora (na zahuštění, příp. hladká mouka)

1 1 jablko

200 ml 200 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	477 kJ / 114 kcal
Bílkoviny	1,60 g
Tuky	0,57 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	23,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové zelí nakrouháme, dáme do hrnce, posolíme a pokmínujeme dle chuti a zamícháme. Krok 2: Na zelí položíme vepřové maso, okořeněné grilovacím kořením. Krok 3: Podlijeme cca 200 ml vody a dusíme na HIGH cca 4 hodiny. Krok 4: Pak maso vyndáme, zelí zahustíme syrovým nahrubo nastrouhaným bramborem a jablkem, příp. hladkou moukou, povaříme ještě asi půl hodiny. Krok 5: Maso nakrájíme na plátky, přidáme zpět k zelí a prohřejeme. Podáváme s knedlíky.

Syrové zelí nakrouháme, dáme do hrnce, posolíme a pokmínujeme dle chuti a zamícháme.

Jak nakrájet zelí?
Na zelí položíme vepřové maso, okořeněné grilovacím kořením.
Podlijeme cca 200 ml vody a dusíme na HIGH cca 4 hodiny.
Pak maso vyndáme, zelí zahustíme syrovým nahrubo nastrouhaným bramborem a jablkem, příp. hladkou moukou, povaříme ještě asi půl hodiny.
Maso nakrájíme na plátky, přidáme zpět k zelí a prohřejeme. Podáváme s knedlíky.

TIP: Jak připravit nadýchané houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (104× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Knedlo, vepřo, zelo v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Knz

Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče Videorecept

Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemeL 170 min

Řízky z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 170 min

Ražniči v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina 240 min

Jednoduché vepřo-knedlo-zelo Videorecept

Jednoduché vepřo-knedlo-zelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MoniqueLaMutti 130 min

Vepřo-zelo z jednoho hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Hamburger vepřo knedlo zelo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

FilipSulc

Zobrazit více

Šlehačková buchta Videorecept

Šlehačková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Amira 55 min

Tvarohový koláč strouhaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Amira 50 min

Olejová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Amira 65 min

Cukroví s vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Amira 60 min

Ovocný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Amira 10 min

Křehký koláč mřížkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Amira

Zobrazit více

Vepřové maso
Pomalý hrnec

Oběd
Běžný den
Slané chutě
Sváteční recepty
Zelí
Česká kuchyně
Dušení
Masopust
Multifunkční hrnec

Moje poznámka

Knedlo, vepřo, zelo v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Knz

Náhodný recept

Tuňákovka trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí segedínský guláš

Přidáno před 6 hodinami

Dýňové cupcakes

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní pagáče se škvarky

Přidáno před 12 hodinami

Dýňová polévka s cottage sýrem

Přidáno před 13 hodinami

Dýňové placky se sýrem a celerem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ZuzkaB54 18. 10. 2025 21:09

A kde jsou ty knedlíky ? 🤔

pavlina.simr moderátorka 19. 10. 2025 09:05

ZuzkaB54: Dobrý den, mrkněte prosím do Tipu. Je tam podrobný návod. Přeji krásný den

mira1969 přidal nové fotografie! 31. 8. 2023 11:09

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 13. 10. 2015 09:50

clupmi 26. 2. 2011 11:40

Myslím si, že se jedná o dietní úpravu, o racionální stravu, takže to každému chutnat nemusí. Kde není tuk není chuť, to je známá věc. Tuk je vlastně "zvýrazňovač" chuti. Takže jsem dal plusový bodík i když pomalý hrnec nevlastním.

Casimanta přidal novou fotografii! 4. 7. 2009 10:29

juli 19. 6. 2009 04:49

Ušlo to jedla sem lepší

Tapii 19. 5. 2009 14:55

To není vařené maso,ale pomalené - velice chutné

a co do knedlíku mě se zdá,že je to jedno - já sním jenom jeden

tejaja 15. 9. 2008 15:40

Teda dievčatá, neviem prečo má byť knedlíkov párny počet, ale z estetického a výtvarného hľadiska má byť všetko v nepárnom počte, inak sa to nedá esteticky usporiadať, nevyzerá to dobre. Takže ja vždy nepárny počet

zdenicka00 15. 9. 2008 14:01

Tak to slyším poprvé v životě,že knedlíků má být vždy sudý počet.

janatka 12. 9. 2008 11:24

Tento recept jsem dělala ,je to oběd z jednoho hrce vše se tam dá ,já dám i ty brambory a nic nezahušťuji oni si to udělají samy.Dávám to do tlakového hrnce a je moc dobré.

baf21 1. 7. 2008 17:16

Vypadá to velice dietně,určitě vyskouším i když vařený maso??? ale není to špatný nápad.Vyzkouším a oznámkuji.K obrázku bych chtěl říci že knedliků by měl být vždy sudý počet.