Žloutková kolečka – nevěsty
Křehká ořechová kolečka slepená krémem a zdobená lesklou žloutkovou polevou patří mezi slavnostnější druhy cukroví. Okraje obalené v mletých vlašských ořeších jim dodávají výraznější chuť a elegantní vzhled na svátečním stole.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 794 kJ / 3 775 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,06 g |
| Tuky | 216,65 g |
| Vláknina | 16,20 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodík | 268 mg |
| Sůl | 0,67 g |
| Sacharidy | 387,09 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy nasypeme hladkou mouku, mleté vlašské ořechy a moučkový cukr. Přidáme na menší kousky nakrájený tuk a rukama nebo v robotu vypracujeme hladké těsto.
Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme přibližně 20–30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
Krok 3: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Odpočinuté těsto rozválíme na lehce pomoučeném válu na tenký plát. Kulatým vykrajovátkem vykrajujeme kolečka a rozkládáme je na připravený plech s malými rozestupy.
Krok 5: Plech vložíme do předehřáté trouby a kolečka pečeme přibližně 10–12 minut, dokud jejich okraje nezačnou lehce zlátnout. Upečená kolečka necháme krátce zpevnit na plechu, poté je opatrně přeneseme na mřížku a necháme úplně vychladnout.
Krok 6: Připravíme si krém na slepování cukroví. Polovinu vychladlých koleček potřeme na spodní straně přiměřeným množstvím krému a přiklopíme zbývajícími kolečky. Lehce přitiskneme.
Krok 7: Do misky vložíme žloutky a přisypeme moučkový cukr. Metličkou nebo ručním šlehačem je vyšleháme do hladké a světlé polevy.
Krok 8: Vrchní stranu slepených koleček potřeme tenkou vrstvou žloutkové polevy. Kolečka rozložíme na tác a necháme polevu důkladně zaschnout.
Krok 9: Jakmile poleva zaschne, potřeme boky slepených koleček tenkou vrstvou krému. Do misky nasypeme mleté vlašské ořechy a okraje koleček v nich opatrně obalíme.
Krok 10: Hotová žloutková kolečka uložíme do uzavíratelné nádoby a uchováváme v lednici.
Zveřejněno 12. 12. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žloutková kolečka – nevěsty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gkxZ
Moje poznámka
Žloutková kolečka – nevěsty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gkxZ
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 1 hodinou
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 3 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 5 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 6 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 3 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 3 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 4 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 4 hodinami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 4 hodinami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 6 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 6 hodinami
Pečený kečup
Stoupa87 před 6 hodinami
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 8 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 8 hodinami
Tématické fráze:
cukroví nevěsty,
nevěsty cukroví,
nevěstky cukroví,
vánoční cukroví recepty,
cukroví nevěstky,
vánoční cukroví nevěsty,
nevestky recept,
cukrovi nevesta,
recept na nevěsty,
cukroví ruské čapky,
vánoční cukroví nevěstky,
cukroví nevěsty recept,
žloutková kolečka,
nevesty recept,
ruské čapky,
vánoční cukroví nevěsta,
ruske čapky cukroví,
vánoční cukroví ze žloutků,
vánoční recepty na cukroví,
nevěsta cukroví
Suroviny:
mouka hladká,
tuk,
ořechy vlašské,
cukr moučkový,
mouka hladká,
žloutek,
cukr moučkový,
krém,
ořechy vlašské
Komentáře (2)