Lasagne z Vodňan
Lasagne z Vodňan spojují šťavnatou drůbeží směs, jemný bešamel s taveným sýrem a předvařené pláty těstovin. Vrstvy se střídají v pekáčku a zapékají se dozlatova, aby vzniklo syté a krémové jídlo vhodné pro celou rodinu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 861 kJ / 1 879 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,08 g |
| Tuky | 131,67 g |
| Vláknina | 5,70 g |
| Cholesterol | 398 mg |
| Sodík | 477 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 67,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme.
Krok 2: Na rozehřátém másle zpěníme cibuli, přidáme česnek, který necháme krátce rozvonět a poté přidáme sekanou.
Krok 3: Osolíme, opepříme a při opékání ji šťouchadlem na brambory rozmělníme na drobné kousky.
Krok 4: K osmažené sekané přilijeme pasírovaná rajčata, směs krátce povaříme a poté ji odstavíme.
Krok 5: Na bešamel v hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji chladným mlékem, důkladně rozšleháme a za občasného míchání necháme asi 10 minut na mírném ohni provařit, aby mouka ztratila svou syrovou chuť. Poté omáčku ochutíme muškátovým oříškem, opatrně osolíme (sýr je slaný), pepřem, vmícháme tavený sýr a necháme rozpustit. Pokud v omáčce zůstaly hrudky, dohladka ji rozmixujeme ponorným mixérem.
Krok 6: Zapékací mísu vymažeme tukem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 7: Pláty lasagní podle tradičního italského postupu krátce předvaříme ve vroucí vodě s kapkou oleje. Stačí 5-7 minut, aby těstoviny změkly, ale zůstaly pevné. Poté je ihned zchladíme ve studené vodě, aby se s nimi lépe pracovalo a nelepily se, a začneme je skládat do pekáče
Krok 8: Dno vyložíme první vrstvou plátů. Lehce je potřeme rajčatovým protlakem, naneseme část masové směsi a zalijeme bešamelem. Podle potřeby zlehka osolíme a opepříme. Vrstvení opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Končíme vrstvou těstovin, kterou bohatě potřeme zbytkem bešamelu a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 9: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 45 minut, dokud povrch nezezlátne. Hotové lasagne necháme před podáváním 10-15 minut odpočinout, aby se při servírování nerozpadaly.
Zveřejněno 23. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lasagne z Vodňan
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YQvn
Moje poznámka
Lasagne z Vodňan
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YQvn
Nejnovější recepty
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 15 minutami
Tartaletky s jablky
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 18 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 19 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 21 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Upravená bramborová kaše
aloisius před 36 minutami
Banánové muffiny
Rradka před 1 hodinou
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 10 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 11 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 13 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 15 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 15 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 15 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 15 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 17 hodinami
Tématické fráze:
lasagne,
předvařit lasagne,
jak předvařit lasagne,
lasagne se sekanou,
lasagne ital v kuchyni,
ital v kuchyni lasagne,
jak uvařit lasagne,
lasagne podle itala,
lasagne predvarit,
ital v kuchyni recepty lasagne,
recepty lasagne,
jak udelat besamel,
lazaně se sekanou,
předvařit lasagne?,
šlehaná sekaná,
ital v kuchyni- lasagne,
rajče fotky vodnany,
lasagna de cecco priprava,
recepty drubezi sekana z vodnan,
ital v kuchyni . lassagne
Suroviny:
těstoviny lasagne,
sekaná,
pasírované rajčata,
protlak rajčatový,
cibule,
česnek,
olej,
máslo,
pepř mletý,
sůl,
olej,
sýr nastrouhaný,
mléko,
máslo,
mouka hladká,
sýr tavený,
strouhaný muškátový oříšek,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (14)