Apple pie - anglický jablkový koláč

Name: Apple pie - anglický jablkový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Evropská, Americká
Ingredients: Těsto:; 60 g másla; 250 g hladké mouky; 6 lžic mléka; 1 vejce; 70 g moučkového cukru; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; Náplň:; 2-4 jablka (podle velikosti); 1 hrst mletých ořechů; mletá skořice; vanilkový cukr; tvaroh na strouhání (nemusí být); strouhanka (nemusí být); Dále:; vejce na potření; tuk na vymazání

Apple pie je anglický jablkový koláč, který patří mezi nejznámější sladké koláče a v průběhu let u nás zdomácněl. Křehké těsto ukrývá voňavou jablečnou náplň se skořicí a ořechy. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo čaji a potěší každého milovníka sladkého.

Hodnocení receptu je 4,9 (44×)

Kriss

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 443 kJ / 1 779 kcal
Bílkoviny	40,91 g
Tuky	63,11 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	417 mg
Sodík	139 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	258,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu na koláč vymažeme máslem. Krok 2: Suroviny na těsto smícháme a vypracujeme z nich vláčné těsto. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Krok 3: Pracovní plochu lehce posypeme moukou. Polovinu těsta rozválíme do kruhu o něco většího, než je forma. Těsto opatrně přeneseme do formy pomocí válečku. Jednoduše ho na váleček namotáme a ve formě zase rozvineme. Těsto lehce přitlačíme ke dnu a okrajům tak, aby trochu přesahovalo přes okraj formy. Krok 4: V hrnku rozšleháme vejce. Okraj těsta potřeme rozšlehaným vejcem a těsto na dně formy několikrát propícháme vidličkou. Krok 5: Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme a smícháme spolu s dalšími přísadami na náplň. Pokud jsou jablka moc vlhká, přidáme strouhanku. Krok 6: Podle chuti můžeme náplň obohatit také nastrouhaným tvarohem. Připravenou náplň rovnoměrně rozprostřeme do formy až po její okraj. Krok 7: Druhou polovinu těsta rozválíme na kruh o průměru formy a celý koláč jím překryjeme. Okraje slepíme k sobě a hezky zarovnáme. Horní vrstvu těsta propícháme vidličkou nebo na několika místech nařízneme. Krok 8: Koláč pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba 30-40 minut, dorůžova.

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu na koláč vymažeme máslem.
Suroviny na těsto smícháme a vypracujeme z nich vláčné těsto. Těsto rozdělíme na dvě poloviny.
Pracovní plochu lehce posypeme moukou. Polovinu těsta rozválíme do kruhu o něco většího, než je forma. Těsto opatrně přeneseme do formy pomocí válečku. Jednoduše ho na váleček namotáme a ve formě zase rozvineme. Těsto lehce přitlačíme ke dnu a okrajům tak, aby trochu přesahovalo přes okraj formy.

Jak přenést vyválené těsto do formy?
V hrnku rozšleháme vejce. Okraj těsta potřeme rozšlehaným vejcem a těsto na dně formy několikrát propícháme vidličkou.
Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme a smícháme spolu s dalšími přísadami na náplň. Pokud jsou jablka moc vlhká, přidáme strouhanku.
Jak rychle oloupat jablko
Podle chuti můžeme náplň obohatit také nastrouhaným tvarohem. Připravenou náplň rovnoměrně rozprostřeme do formy až po její okraj.
Druhou polovinu těsta rozválíme na kruh o průměru formy a celý koláč jím překryjeme. Okraje slepíme k sobě a hezky zarovnáme. Horní vrstvu těsta propícháme vidličkou nebo na několika místech nařízneme.
Koláč pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba 30-40 minut, dorůžova.

TIP: Jablka v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2012

Poznámka autorky Kriss

Těsto se dá použít i na pečení jiných koláčů, štrúdlů apod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (189× přidáno)

Označit jako uvařené (38× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Apple pie - anglický jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z9P8

Apple Pie (Jablečný koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

KristynaM

Jablečný koláč (Apple pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nigge 105 min

Jablečný koláč APPLE PIE

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nicol.n 70 min

Kořeněný jablečný koláč (Apple Pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mafii483 90 min

"Apple pie" aneb jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gurmanka 100 min

Apple pie s dýňovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Petras namaste

Zobrazit více

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kriss 95 min

Pravé valašské frgály Videorecept

Pravé valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kriss 115 min

Banánové lívance bez mouky Videorecept

Banánové lívance bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kriss 20 min

Dobrota z jablek a ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kriss 50 min

Zdravé tvarohové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kriss

Kiwi buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kriss 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Evropská kuchyně
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Pečení
Americká kuchyně
Sladké chutě
Ořechy

Moje poznámka

Apple pie - anglický jablkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z9P8

Náhodný recept

Vepřová panenka na sečuánském pepři, s jablky a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechová buchta s banánem

Přidáno před 12 hodinami

Carbonara s květákem

Přidáno před 14 hodinami

Boloňské casserole

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí kousky na kari s paprikou

Přidáno před 15 hodinami

Pivní rohlíky se sádlem

Přidáno před 19 hodinami

Pistáciová buchta ve stylu dubajské čokolády

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Terezkakucharka28 přidal novou fotografii! 28. 8. 2026 12:34

Victoria666 26. 1. 2026 11:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je výborný, já osobně trochu jablka vymačkám po nastrouhání a dávám i trochu víc mouky protože se těsto hodně lepí. Akorát u mě nejlepší co je, že nemám formu na koláč, takže to peču v celokovové pánvi 😅

AndreaAbb přidala novou fotografii! 19. 8. 2024 13:41

Annaliesa 29. 2. 2024 16:58

Super recept. S testem se pracuje velmi dobre, coz je vzdycky muj strasak. Delala jsem z jablkoveho kompotu, trochu jsem jabka vyzdimala a pridala na ne tvaroh s trochou cukru. Delala jsem s triletou dcerou, takze vzhled nic moc, ale byl vyborny

Annaliesa přidal novou fotografii! 29. 2. 2024 16:00

ZuzinaP 14. 7. 2023 15:21

Pro málo sladkou variantu - mouku jsem použila 150g mandlovou a 100g celorznnou pšeničnou, cukru jen 30g, mléka jen tři lžíce dle rad. Náplň vlastní sušená jablka namočená do vody, větší část rozmixovat, na jedné lžíci zkaramelizovaného třtinového cukru veškerá jablka krátce povařit, přidat skořici, vanilkový cukr, dle potřeby vanilkový pudink. Pekla jsem na 170°C 45 minut a koláč je skvělý. Příště zkusím ještě méně cukru, samotná jablka mají velmi výraznou chuť. Mňam

!!!

Laraine63 přidala novou fotografii! 15. 11. 2022 18:45

KatharinaK 27. 8. 2020 09:03

Výborný

Přidávám foto

KatharinaK přidala novou fotografii! 27. 8. 2020 08:43

bara28 23. 4. 2017 08:50

Recept skvělý, těsto se více lepilo, ale to se napravilo přisypáním mouky :)
Opravdu děkuju za tento recept

miriko10 18. 2. 2016 20:41

Výborný recept. K jablkům jsem přidala místo strouhanky vanilkový pudink - prášek. Skvělé!

Mary-Loo 4. 2. 2016 16:21

Naprosto skvělý!! musím říct, že do šikovné kuchařky mám ještě daleko, ale tohle je vážně moc dobrý recept. Těsto je skvělý, vážně se sním dobře pracuje a je chuťově moc dobré. Dělala jsem to na menší plech. Kulatou formu mám jen dortovou a ta je zbytečně vysoká. Jako náplň jsem použila na kostky nakrájený a podušený jablíčka se skořicí, vlašskými ořechy, trochou třitnového cukru a jeden vanilkový cukr.. moc moc moc dobrý.. Tenhle recept budu dělat častěji