Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Perníčky měkoučké a nadýchané

Perníčky voňavé po medu, pikantní díky směsi koření, a měkoučké a nadýchané jako obláček. Taková by mohla být definice tohoto receptu. Vykrajovat můžete libovolné tvary, které pak s dětmi můžete hravě nazdobit.

Hodnocení receptu je 4,7 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Středně náročný

Doba přípravy 78 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta, doba tepelné úpravy pro jeden plech

78 min (70 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta, doba tepelné úpravy pro jeden plech)

Perníčky měkoučké a nadýchané
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 1 dávka

asi 100 kusů

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 769 kJ /
4 008 kcal
Bílkoviny85,82 g
Tuky127,93 g
Vláknina19,20 g
Cholesterol 780 mg
Sodík 3,82 g
Sůl1,13 g
Sacharidy618,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Krok 2: V míse našleháme žloutky, cukr, med a rozehřátý vlahý tuk. Pak přidáme koření a mléko. Znovu našleháme a přidáme mouku prosátou se sodou a kakao. Krok 3: Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu odpočinout nejméně 12 hodin. Krok 4: Druhý den připravíme plechy, které vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Postupně odebíráme části perníkového těsta, které rozválíme na 4 mm silný plát a vykrajujeme větší tvary. Těsto je velmi měkké, zvláště když se trochu nahřeje. Není tedy vhodné vykrajovat z něj drobnější členité tvary. Krok 6: Vykrájené tvary klademe na připravené plechy a pečeme na 160-170 °C asi 5-8 minut, až chytí barvu a odlepí se od pečicího papíru. Pokud je včas nevyndáme a necháme více ztmavnout, nebudou perníčky tak měkké. Krok 7: Hned po upečení potřeme perníčky vejcem a necháme vychladnout.

TIP: Čím a proč po upečení potírat perníčky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2014

Poznámka autorky Hella

Já z tohoto těsta vykrajuji tvary vejce a zdobím marcipánem, který na upečené těsto lepím bílkem. Tenhle způsob používám nejčastěji, např. uhttp://www.toprecepty.cz/recept/3229-linecke-slepo.... Můžete tak zdobit i slané pečivo nebo třeba https://www.toprecepty.cz/recept/47407-velikonocni...

Pokud si chcete vyhrát, nebo nechat zdobit děti, kupte si konfety z jedlého papíru a "nalepujte" je na vejce.

Dělala jsem 2 velikosti (5 a 7 cm) a od každého bylo asi 50 ks.

Perníčky jsou měkké a nadýchané a přestože tu je už skoro 80 receptů na perníčky, tyhle jsou opravdu jiné, mají konzistenci trochu jako piškot.

Ozdobené se nejlépe uchovávají v krabici od vánoční kolekce nebo pizzy.

Zdroj: Maminčiny recepty

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Perníčky měkoučké a nadýchané

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mVRn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Perníčky měkoučké a nadýchané

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mVRn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kaja137 21. 12. 2017 08:39
Mám dotaz, proč se musí nechávat 12 hodin odpočinout? Ráda bych je tak za hodinu pekla, vadilo by to hodně? :-O:-(

Hanalka 22. 3. 2017 14:37
:-K:yes

Hella Hella přidala novou fotografii! 26. 3. 2016 20:53

Perníčky měkoučké a nadýchané

Hella Hella 14. 11. 2015 15:49
Používám Heru nebo máslo. Dopsala jsem to do receptu.

Andrea Klechova 13. 11. 2015 10:41
Jenom škoda,že tu paní nepíše jakej vl.tuk se má přidat,podle me je to základ napsat,když někdo dělá perníky třeba poprvé.A K.

alus.s 2. 4. 2015 14:52
nádhera, škoda je sníst :-8 :yes: :yes: :yes:

Hella Hella přidala novou fotografii! 1. 4. 2015 18:07

Perníčky měkoučké a nadýchané

piskaa 4. 12. 2014 09:35
Včera jsem tyto pernicky dopekla, jsou moc dobre:-K vždycky jsem je mela tvrde, ze se nedaly ani ukousnout:))a tyto jsou fakt měkké ... I to zdobení je dobry nápad:yes: ukládám si recept!!!diky;-):-K

magdalenka magdalenka 18. 4. 2014 12:11
:yes:

BERUŠKA 18. 4. 2014 11:35
PERNÍČKY JSOU OPRAVDU HEZKÉ , JSI MOC ŠIKOVNÁ:-8

Hella Hella 14. 4. 2014 16:52
Fikina: Ty konfety z jedlého papíru používám k "bleskovému" zdobení, např. http://www.toprecepty.cz/recept/4507-toceny-dort-s... Dají se koupit leckde, nejrůznější druhy kupuji v KIKu, Tesco např. prodává balíčky (asi 5 ks a možná i více) jedlého papíru o velikosti pohlednice různých barev, chce to asi trochu hledat ;-)

Dana61 14. 4. 2014 10:47
móc se Ti povely - opravdu nádherné velikonoční perníčky:yes::-D

Fikina 13. 4. 2014 20:58
Perníčky jsou moc pěkné a krásně nazdobené.Já už sice perníčky mám,ale zdobení není moje silná stránka a tak nápad s těma konfetama je perfektní.Kde se dají koupit?Dík a posílám bodík:-):yes:

Nikina Nikina 12. 4. 2014 19:26
Jak říká Terezka, krásné, až je to škoda jíst :-K:yes:

Hella Hella přidala nové fotografie! 12. 4. 2014 07:43

Perníčky měkoučké a nadýchané

Perníčky měkoučké a nadýchané

Načíst další komentáře (6)
Načíst další komentáře (91)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nadýchané vánoční perníčky, medové vánoční perníčky nadýchané, máslové perníčky, nadýchané medové perníčky, sníh na perníčky, pernicky jako z obchodu, sníh na zdobení perníčků recept, jedlý papír na perníčky, perníčky recept, měkké nadýchané perníčky, perníčky hned měké, mekkoučké máslové rohlíky, mekkoucke pernicky, vánoční nadychany perník, mekke a nadychane pernicky, nadýchané velikonoční perníčky, recept snehove zdobeni na perničky, velikonoční perníčky hned měké, mekoucke vánoční pernicky, vanocni pernicky nadychane

Suroviny:
máslo, cukr krupice, med, vejce, mouka hladká, mléko, soda jedlá, koření do perníku, kakao, vejce

Přidat fotografie receptu

]