Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem

Domácí bramborové gnocchi doplní výrazné prosciutto, voňavá šalvěj, cherry rajčátka a parmazán. Noky uvaříme ve vroucí vodě, poté je krátce prohřejeme na pánvi s ostatními surovinami a podáváme posypané sýrem.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

dolejs dolejs

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 porce

1porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 369 kJ /
1 044 kcal
Bílkoviny39,15 g
Tuky64,84 g
Vláknina5,38 g
Cholesterol 300 mg
Sodík 1,07 g
Sůl2,61 g
Sacharidy73,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory důkladně omyjeme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a ve slupce je vaříme přibližně 15 minut doměkka. Poté je slijeme, necháme krátce zchladnout, oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 2: K bramborám přidáme hrubou mouku, žloutek a sůl. Vypracujeme soudržné těsto. Pokud se příliš lepí a nedá se tvarovat, přidáme ještě trochu hrubé mouky. Mouku přisypáváme postupně, aby gnocchi nebyly tuhé. Krok 3: Pracovní plochu lehce posypeme hrubou moukou. Z těsta vyválíme váleček a nakrájíme ho na noky široké přibližně 2 cm. Krok 4: Ve větším hrnci přivedeme k varu dostatečné množství osolené vody. Gnocchi vložíme do vroucí vody. Jakmile vyplavou na hladinu, vyjmeme je děrovanou naběračkou a necháme okapat. Krok 5: Prosciutto nakrájíme na nudličky. Šalvěj opláchneme a lístky natrháme na menší kousky. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme. Parmazán nastrouháme najemno. Krok 6: V pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme prosciutto, šalvěj a cherry rajčata a krátce orestujeme. Přidáme uvařené gnocchi a krátce promícháme, aby se prohřály a obalily olejem. Krok 7: Gnocchi ihned rozdělíme na talíře, posypeme nastrouhaným parmazánem a podáváme.
TIP: Domácí bramborové gnocchi
Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNGP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNGP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 16. 5. 2024 14:49
Co je to Prosciutto?
V italštině se prosciutto jednoduše překládá jako „šunka“. Existuje prosciutto crudo, syrová sušená šunka a prosciutto cotto neboli vařená šunka a několik dalších typů.

Marie Svarcova Marie Svarcova 27. 8. 2022 04:46
:-)<3:yes: recep i foto se mi líbí :-K

Paul Sulc 27. 4. 2014 16:33
Miquel: Ja se tak uz 40 let jmenuji. Ziji v USA , anglicismy v cestine zasadne nepouzivam, existuje -li ceske slovo. Nepotrebuji ukazovat, jak jsem "mezinarodni".

Jitkas 27. 4. 2014 09:03
Osobne bych to tez nazvala "noky", autor pouzil hrubou mouku, ktera se na bramborove "gnocchi"(italske) nepouziva. Bud hladka a nebo semola(mouka z tvrde psenice).
Co se tyce vyrazu "prosciutto", tez by bylo dobre upresnit jake. Prociutto v italstine znamena "jen" sunka(obecne). Tim padem neni jasne zda syrova ci varena, tedy zda crudo ci cotto.
Slovo gnocchi se v italstine vyslovuje skoro stejne jako v cestine - NOKY, tedy italske GN = ceske N s hackem.
Miquel, to jen tak na vysvetleni, je mi jasne, ze autor pouzil prosciutto crudo.
Dodam, moc hezky recept!

Miquel Miquel 27. 4. 2014 05:29
Paul Sulc: úplně zbytečný a absurdní (nesmyslný) komentář, asi jako tento můj, ale nedá mi to nereagovat. Někdo kdo si stěžuje na používání cizojazyčných názvů a podepíše se jako Paul, mi přijde opravdu vtipné. Jen tak mimochodem slovo prosciutto vám v receptu nevadí?

Paul Sulc 27. 4. 2014 01:06
Nestacilo by pouzit starodavny cesky vyraz NOKY ?
Je snad s cestinou neco spatneho, ze se zavadeji anglicismy a jine cizojazycne nazvy tam, kde existuji uz davno ceske? Ale takto to vypada, ze jsme ''mezinarodni,''[:-//:-// ze?

Vondy95 Vondy95 7. 8. 2016 14:26
Paul Sulc: Vaše problémy bych opravdu chtěla mít ;-) Autorovi: Recept si ukládám a děkuji za něj :-)

Jana Pá 25. 4. 2014 08:46
:yes:, ale nevidím šalvěj :-?,no, nic, receptu dávám :yes:

hanes24 25. 4. 2014 05:13
Poslední dobou málo používám šalvěj, protože mně vyhynula, ale sušené mám ještě hodně, tak zkusíme suchou:-)):-)):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 4. 2014 19:31
Hmm, tak to vypadá hodně dobře:-p

dolejs dolejs přidal novou fotografii! 24. 4. 2014 15:18

Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí gnochi, gnocchi se salveji, jak se vyslovuje gnocchi, gnochi se šalvějí, recept na domácí gnochi, recepty se salveji, jak se vyslovuje gnocchi?, špagety s prosciuttem, domaci gnotchi, gnochi domaci, gnocchi cesky, gnocchi s proschutem, špagety se šalvějí, recepty na jídla se šalvějí, gnotchi, co vyjadruje vyraz gnochi, gnochi prosciutto, jak se vyslouje gnocchi, gnochi šalvěj, gnocchi z brambor

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, žloutek, prosciutto, šalvěj čerstvá, olej olivový, rajče cherry, parmazán, sůl, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]