Pečenáče z hub
Pečenáče nemusí být jen z ryb. Také z lesních hub připravíme výbornou nakládanou pochoutku. Houbové řízečky obalíme v trojobalu, usmažíme dozlatova a naložíme s cibulí a kořením do sladkokyselého nálevu.
Postup přípravy
Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme je na plátky silné přibližně 1/2 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Rozmarýn opláchneme.
Krok 2: Připravíme trojobal z hladké mouky, vajec rozšlehaných se solí a strouhanky. Plátky hub v něm postupně obalíme.
Krok 3: V hlubší pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje. Obalené houby smažíme z obou stran dozlatova, přibližně 3–5 minut z každé strany podle jejich velikosti. Hotové řízečky necháme okapat na papírové utěrce a vychladnout.
Krok 4: Do hrnce nalijeme vodu a ocet. Přidáme cukr, sůl, celý pepř, bobkové listy, nové koření a jalovec. Nálev přivedeme k varu a vaříme přibližně 5 minut. Poté jej necháme zchladnout do vlažné teploty.
Krok 5: Do čistých sklenic vrstvíme vychladlé houbové řízečky a půlkolečka cibule. Mezi vrstvy rozdělíme rozmarýn. Obsah zalijeme vlažným nálevem tak, aby byly všechny suroviny ponořené.
Krok 6: Sklenice uzavřeme, necháme zcela vychladnout a uložíme do lednice. Pečenáče necháme alespoň 2 dny odležet.
Zveřejněno 14. 9. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečenáče z hub
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oQwY
Moje poznámka
Pečenáče z hub
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/oQwY
Nejnovější recepty
Čalamáda z dýně
Přidáno před 53 minutami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 2 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 3 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 6 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí houskový knedlík
Drncova před 8 minutami
Domácí housky
Josefsmidek před 13 minutami
Perníčky, které jsou hned měkké
Lucie1982 před 1 hodinou
Babiččin trhanec s jablky
Kacenka1981 před 2 hodinami
Játrová pomazánka
[email protected] před 2 hodinami
Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý
jana.kulkova před 2 hodinami
Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem
Ivca1971 před 2 hodinami
Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem
Alamatej před 2 hodinami
Kuřecí ragú na pivě
ricci před 3 hodinami
Jogurtový koláč
Dagmar05 před 3 hodinami
Tématické fráze:
pečenáče z hub,
recepty z hub,
houby jako pečenáče,
nálev na pečenáče z hub,
pečenáče z hub recept,
recept na pečenáče z hub,
pecenace,
houbové pečenáče,
houby pečenáče,
recept na houbové pečenáče,
pečenáče recept,
obalené houby,
recepty zhub,
houby ve sladkokyselém nálevu,
nálev na pečenače,
nálev na houby,
pečenáče nálev,
lák na pečenáče,
google pecenace z hub,
houby v sladkokyselem nalevu
Suroviny:
houby lesní,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
cibule,
sůl,
olej,
ocet,
voda,
cukr krupice,
pepř celý,
bobkový list,
koření nové koření,
jalovec,
rozmarýn,
sůl
Komentáře (23)
Takže po mlynářsku, že
No jo, no... Tak jste to prve blbě napsal, že?