Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem

1. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme. Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme, odstraníme měkký střed se semeny a nahrubo ji nastrouháme.

   Jak vydlabat cuketu

2. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Špagety v ní uvaříme podle návodu na obalu al dente.
3. Mezitím ve větší pánvi rozehřejeme olej s máslem. Přidáme cibuli a orestujeme ji dozlatova. Vmícháme česnek a krátce ho orestujeme.
   Jak smažit cibuli
4. Z nastrouhané cukety lehce vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidáme ji do pánve, osolíme, opepříme a za občasného promíchání několik minut restujeme.
5. Zalijeme vývarem a vaříme přibližně 10 minut, až cuketa změkne. Směs rozmixujeme dohladka, přilijeme smetanu ke šlehání a krátce provaříme. Podle chuti dosolíme a opepříme.

   Jak udělat vývar v pomalém hrnci

6. Uvařené špagety scedíme a ihned je vmícháme do omáčky. Krátce je prohřejeme.
7. Podáváme posypané strouhaným sýrem.

TIP: Omáčka z cuket a paprik

Zveřejněno 21. 7. 2026