Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Tento rebarborový koláč zachutná i těm, kteří rebarboru kvůli kyselé chuti nevyhledávají. Kyselost rebarbory skvěle vyrovná sladký rumový karamel, kterým je celý koláč přelitý. Příprava není složitá a s těstem se dobře pracuje.

Hodnocení receptu je 4,5 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Rebarborový koláč s rumovým karamelem, Rebarborový koláč s rumovým karamelem
Rebarborový koláč s rumovým karamelem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 1 kus

koláčová forma průměr 24-26 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, cukru a másla zpracujeme těsto, namačkáme ho do kulaté formy 24-26 cm nebo na polovinu většího plechu. Krok 2: Smícháme všechny suroviny na drobenku a rukama je promneme, dokud se nedrobí. Krok 3: Těsto ve formě nebo v plechu posypeme očištěnou rebarborou pokrájenou na menší kousky. Zasypeme drobenkou. Krok 4: Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut, až okraje zrůžoví. Krok 5: Mezitím do kastrolku se silnějším dnem dáme cukr. Necháme ho rozpustit na karamel. Když zhnědne (pozor nepřipálit!), do horkého nalijeme rum a smetanu (pozor, v první chvíli prská), necháme chvíli bublat a provařit, až se karamel rozpustí. Krok 6: Koláč ihned po vyjmutí z trouby lžící přeléváme rumovým karamelem, který se vsákne.

TIP: Jak vyčistit nádobí od karamelu po jeho přípravě

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2009

Poznámka autorky Hella

Tento karamel používám i na jiné koláče (hlavně kynuté), všude tam, kde je drobenka: na jablečné, hruškové, jahodové atd.

Pokud se z kastrůlku všechno nerozvařilo, dáme ho na chvíli do studené vody a všechno se odmočí.

Množství rebarbory se těžko odhaduje, můžeme dát silnější vrstvu, nebo jen tolik, aby bylo těsto zakryté.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (110× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98X3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98X3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 13. 6. 2021 09:54
Hella: Môžeš prosím dopísať do surovín rebarboru, koľko asi? Ďakujem!

busy_dad 26. 5. 2021 14:05
Hella: Díky za rychlou odpověď! Můj karamel měl za horka obvyklou viskozitu asi tak medu a po vychladnutí koláče ztuhl, což vytvořilo na povrchu tvrdou krustu. Díky za vysvětlení, už je mi to jasné. Koláč nepřelévat karamelem, ale, jak píšete, "zaliji rumem". Aspoň budou děti dobře spát. :-)

Hella Hella 25. 5. 2021 12:12
busy_dad: Buď reagujete na zcela jiný recept, nebo jste si zcela popletl postup pečení. Za to, že na obrázku nevidíte rebarborový koláč, za to opravdu nemohu, ale zajímalo by mě, jaký vlastně vidíte. Pokud něco zaliji rumem a pak ho necítím, tak to bude asi vaším rumem. Pokud koláč po upečení pokapu řídkou tekutinou ale vám tlustá krusta nejde prokousnout tak přemýšlím, kde se ta krusta vzala... A co se týče vaší trouby ... asi si budete muset koupit jinou. A váš poslední odstavec příspěvku mě upřímně rozesmál!

busy_dad 23. 5. 2021 20:57
Jako rebarborový koláč to nevypadá, viz foto. Karamel na povrchu vytvoří tlustou krustu, která se sice dá při silném stisku prokousnout, ale zůstává přilepený na zubech ještě mnoho hodin.

Taky to, že má být hotový za 15 min v troubě předehřáté na 170 stupńů je iluze. Můj začal růžovět až to 45 minutách, když jsem zapnul turbo a teplotu zvýšil na 200.

Po vůni rumu není v karamelu ani památky. A to jsem prosím na karamel použil 15ti letý Ron Barco, guatemalský rum španělského stylu, třtinový cukr a ekologickou šlehačku bez laktózy.

Zajímalo by mě, jak to skutečně děláte. Po karamelu není na fotkách ani stopa - vypadá to, jako polité nějakou hnědou šťávou a těsto vypadá jako kynuté.

Simona Skolakova Simona Skolakova 23. 5. 2021 20:54
busy_dad: a proč né????Pekl jste ho???;-):-K

busy_dad 23. 5. 2021 20:36
Lucasinka: JanaDorazinova: HankaPu: mirca75: Boubelinda: Jikotka: pipre:
Vědět, jak se těšíte, až ten koláč upečete, nebo jste pekly úplně jiný koláč, nebo jen čekáte, až dozrají rebarbory je skvělé, ale skutečně za to tento recept zaslouží pět hvězdiček?

busy_dad přidal novou fotografii! 23. 5. 2021 20:17

Rebarborový koláč s rumovým karamelem, Rebarborový koláč s kalamelem

Reny2 15. 5. 2012 18:33
no nevim...kolacu a buchet uz jsem napekla dost,ale tohle se sice sni,ale nenadchne....kvuli detem jsem dala jen karamel a trosku tresti,ale uz samotny kolac se nijak nepovedl....jeste ze ho neni prilis moc....:-(

Blansch Blansch přidala novou fotografii! 22. 5. 2011 19:04

Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Blansch Blansch 22. 5. 2011 19:02
Včera jsem dělala a byl ÚSPĚCH:-)Dnes jsem pekla opět:-D Šli jsme na narozeniny a já se chtěla rozdělit...přítel nikoli:-D Tímto posílám zaslouženého bodíka:yes:...a přidávám fotečku.

miazak 2. 8. 2010 10:04
tento koláč je opravdu LUXUSNÍ:-!:-!:-! děkuji moc za recept. Už jsem ho dělala i s červeným rybízem- a taky byl vynikající, mňamozni....:-K

Lucasinka Lucasinka 17. 5. 2010 20:37
zrovna jsem objevila tento kolac a vypada uzasne. rebarbora je tu uz na pultech, takze zitra zkusim :-)) jen tu asi nesezenu rum, tak preliju jen karamelem :-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 5. 2009 12:39
mirco, brášku se sněhovou čepicí jsem právě dopekla:-))

mirca75 mirca75 27. 5. 2009 07:26
Hello:-)tak jsem včera zkusila a je vynikající,díky za prima recept.Všichni se oblizovali a zbylý karamel(nedávala jsem na koláč všechno) jsem schovala na poháry.Snad se počasí umoudří a ještě si na něm pochutnáme:-p.Koláč ukládám,posílám boďku a jelikož mám rebarbory ještě misku,asi zkusím i brášku se sněhovou čepicí;-):-p.

mirca75 mirca75 přidala novou fotografii! 27. 5. 2009 07:15

Rebarborový koláč s rumovým karamelem, Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Jana 25. 5. 2009 16:17
Tak tento koláč je naprosto úúúžasný!!! Vřele doporučuju!!

HankaPu HankaPu 11. 5. 2009 15:40
Hello, ty tvoje rebarborové koláče nemají chybu:yes::yes::-!:-!Jsou super:-! ten s tou krupicovou kaší jsem chtěla vyzkoušet, ale krupice nebyla nějak po ruce, tak jsem tam místo ní dala hustý pudink a taky to bylo dobré.:-):-) máš to za bodík:yes:

mirca75 mirca75 11. 5. 2009 06:43
Hello:-)taktéž co u bratříčka se sněhovou čepicí;a tady mě navíc láká to spojení slaďoučkého karamelu a nakyslé rebarbory,tak uvidíme jak u mých mlsounků uspěji:-D

Gabina 11. 5. 2009 06:15
Rumový karamel už jsem taky zkoušela, je výborný :-p

Hella Hella 10. 5. 2009 14:09
Těsto se vůbec nedrobí, dobře a rychle se zpracovává, po upečení je dost hutné, no jako linecké, to aby zachytilo všechnu tu tekutinu - štáva z rebarbory + ten karamel. Karamel má po svaření se smetanou a rumem konzistenci asi jako hustší vaječný koňak. Toto těsto používám i na jahodové koláče.

Boubelinda 10. 5. 2009 14:07
Teda to jsou báječné nápady na moučníky. Zrovna teďka jsem přišla z venku a koukala jsem na rebarboru, že by se už dala trhat. Tak koukám co z toho udělám a teda abych pravdu řekla, nevím co si vybrat. :-)):-D;-)

Marta Marta 10. 5. 2009 13:10
nestačím se divit :-O, co všechno je možné, ale koláč vypadá velice dobře a chutně :-p :yes:
Hello, jak se prosím s těstem pracuje, nedrobí se? Připomíná mi to linecké, jen bez vajíčka :-)

Tana K 10. 5. 2009 10:30
Tento rebarborový koláč podle Helenčina receptu jsem už několikrát pekla a rumový karamel je tam strašně dobrý. Zkoušela jsem ho i na jablečné koláče a vážně nemá chybu. Hned jak seženu rebarboru, peču zase.:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 5. 2009 09:01
Tak, koukám, že Hella nás bude dráždit s rebarborou:-//, no, už aby byla aspoň v obchodě. Chtěli bychom si ji zasadit, ale v okolí ji nikdo nemá. Ten nápad s karamelem je super. Vzpomínám si, že jako malé holky jsme si se segrou z toho dělaly lízátka do formiček na pracny, ale bez té smetny. Máš plus, Helli a ukládám si to, ikdybych měla použít jiné ovoce.;-):yes:

Jikotka Jikotka 10. 5. 2009 08:24
Na karamel jsem si celý život nikdy netroufla a nemám na něj odvahu ani teď:-//,ale bodík dávám,líbí se mi koláč :-D:-D

Eliza Eliza 10. 5. 2009 08:12
Teda ten rumový karamel vypadá skvostně :-p:yes:. Rebarborový koláč jsem neměla asi sto let :-)), tedy přesně řečeno od doby, kdy se babička musela přestěhovat do pečovatelského domu...:-(, ta ho dělala velmi často.
Měla bych ho upéct...;-) Ď za recept!

pipre pipre 10. 5. 2009 07:42
Heli, kde na ty nápady chodíš? Další moc lákavý recept. Bodík už letí:-*:yes:

Hella Hella přidala nové fotografie! 10. 5. 2009 06:31

Rebarborový koláč s rumovým karamelem, Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Rebarborový koláč s rumovým karamelem, Rebarborový koláč s rumovým karamelem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rebarborový koláč recept, rebarborový koláč s drobenkou, rebarborový koláč, recept na rebarborový koláč, helenčiny recepty, rebarborový koláč s pudinkem, rebarborový koláč s jahodami, rebarborove kolače, recept rebarborový koláč, vynikající rebarborový koláč, kolač z rebarbory, linecký rebarborový koláč, francouzský rebarborový koláč, revenový dort se sněhem, kdy trhat rebarboru, rebarbora recepty, jablečný koláč s karamelem, kynutý rebarborový koláč, recepty - rebarborový kolác, rebarborovy kol

Suroviny:
mouka hladká, máslo, cukr moučkový, rebarbora, mouka polohrubá, máslo, cukr krystal, cukr krystal, rum, smetana ke šlehání

Přidat fotografie receptu

]