Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuře galského vinaře

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Kuře galského vinaře
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 330 kJ /
1 991 kcal
Bílkoviny352,23 g
Tuky33,79 g
Vláknina15,58 g
Cholesterol 854 mg
Sodík 2,42 g
Sůl5,90 g
Sacharidy51,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso rozklepeme, osolíme, z jedné strany potřeme dijonskou hořčicí, poklademe plátkem šunky, brokolicí (povařenou 2-3 minuty ve slané vodě), nivou a plátečky česneku (viz foto). Zavineme do závitků, sepneme jehlami, párátky, provázkem, skřipci - čímkoli jsme zvyklí a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova (asi 15-20 minut, aby se maso uvnitř propeklo). Krok 2: Opečené maso vyndáme a zabalíme do alobalu. Z pánve odstraníme přebytečný tuk - ponecháme 1-2 lžíce výpečku, necháme rozpustit máslo a zavonět česnek. Krok 3: Potom zasypeme moukou, prosmahneme, zalijeme vínem a vodou, přidáme hořčici, kostku cukru a bylinkovou kostku. Krok 4: Uvaříme hladkou omáčku, kterou podáváme k masu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2009

Poznámka autorky Eliza

Pokrm pochází z mojí oblíbené restaurace Pastička v Praze 2.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (68× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře galského vinaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qjpr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře galského vinaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qjpr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Svetlana Svetlana 8. 4. 2010 05:22
Eli vypadá to senzačně a určitě je to výborné...ráda vyzkouším a bodík posílám :-):-):-)

BILKOVAI BILKOVAI 11. 11. 2009 10:38
To je nádhera. Dávám bodík:yes:

spagetka spagetka 16. 5. 2009 01:49
:-p;-):yes:

Eliza Eliza 15. 5. 2009 19:20
Děkuji za bodíčky...:-)
Ještě podle Pastičky dělám "Steak Jean Baklažán", "Templářský špíz" a jednu úpravu bifteku, kterou už - nevím proč :-( - nedělají. Ale nejsou to přesné, původní receptury...jen jsem to tak dlouho ochutnávala a vychutnávala, až jsem to doma trefila :-)).

Jenda1 Jenda1 15. 5. 2009 19:00
:-!:-)):yes::yes::yes:

pipre pipre 15. 5. 2009 17:18
Také už nemám co dodat, jen Super! :-)Plusík už letí:yes:

Paprika Paprika 15. 5. 2009 17:12
Po všech komentářích už nemám co dodat. Opět SUPER. :yes::yes::yes: Bodíkuju ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 5. 2009 14:39
Eli, ten jídelníček je fakt inspirativní!! Pokusím se přez něj sehnat jeden recept, co mne zaujal název:-D

Eliza Eliza 15. 5. 2009 14:10
Heuréka...:-D:-D
Nahlédni, i jídelníček je inspirativní...:-)

Eliza Eliza 15. 5. 2009 14:09
http://www.pasticka.cz/jidelni-listek.php?PHPSESSI...

Eliza Eliza 15. 5. 2009 14:08
Tak nic, no...:-*:-D:-D

Eliza Eliza 15. 5. 2009 14:07
Merylas, můj první pokus o rozklikávací odkaz..www.pasticka.cz/jidelni-listek.php?PHPSESSID=oq2gq8200v0tk1cegk7isq9m50.

Merylas Merylas moderátorka 15. 5. 2009 13:56
My tu žádnou Pastičku nemáme;-( Moc hezký recept i fotky, jak jinak:-)):yes:

Bibinka Bibinka 15. 5. 2009 12:36
Elizo, dělám něco podobného, jen místo brokolice dávám listy špenátu, nedávám hořčici, ale čerstvé bylinky. Možná to vyzkouším podle tebe a dávám ti bodíka:yes:

mirca75 mirca75 15. 5. 2009 12:23
Elizo:-)jídlo vypadá moc pěkně;barevné,pěkně naaranžované-ty víš jak na nás aby jsme slintali,viď?.Jsou tam samé dobré věci,jako třeba mé oblíbené bílé vínko;-),jen ta Niva:-(.No nevadí,zkusím nahradit něčím jiným(čímž samozřejmě a bohužel:-ptohle krásné jídlo chuťově přejinačím:-O)a nebo jí dám a budu se modlit aby tělo nestávkovalo;-):-D.A asi vyhraje to druhé:-)).U mě přibude jedno oblíbené a tobě jedna boďka;-)

Eliza Eliza 15. 5. 2009 11:29
Marti, asi to bude trochu jiné, ale proč ne, když vám dijonská nechutná... Já zase nemusím tu plnotučnou (ani k párku ji nejím) a dijonskou mám ze všech hořčic nejraději...:-)

Marta Marta 15. 5. 2009 11:25
Eli, provokatérko :-D, zase taková dobrota :-p, posílám bodík :yes:
Jen jsme nepřišli na chuť dijonské hořčici, byl by to velký průser, kdybych použila klasickou plnotučnou?

Svetlana Svetlana 15. 5. 2009 11:15
Eli dík, já totiž mrazím směs bylinek ve formičkách na led a tak jsem si říkala, jestli třeba nějaké specielní bylinky....prostě normální půlku maggi kostky...fakt to vypadá senzačně...:yes::yes::yes:

Eliza Eliza 15. 5. 2009 11:15
Jo, ještě k té příloze...:-) My jsme dnes měli kuskus, ale určitě se hodí různě upravené brambory, šťouchané, opékané, vařené, americké, hranolky - co má kdo rád. Mně například tohle maso chutná s fazolkami na slanině (recept jsem sem vkládala), tak si to v Pastičce obvykle dávám...:-p

Eliza Eliza 15. 5. 2009 11:11
Světlanko, mám na mysli dochucovací kostku např. Maggi "Bylinky a česnek" nebo Vitana Natur 4 bylinky apod. Natur je dokonce bez glutamanu.
K tomu množství vody - to uvidíš, já podle toho, jak omáčka houstne a jak ji chci mít hustou přilévám (jenomže se obrátím ke dřezu a cmrndám do pánve rovnou studenou z vodovodu :-8, takže se mi to těžko odhaduje...:-) )

Svetlana Svetlana 15. 5. 2009 11:06
Eli, receptík vypadá opravdu bezvadně...moc ráda bych ho zkusila...upřesni prosím tě množství vody do omáčky a co si mám představit pod "bylinkovou kostkou"?...a jako přílohu asi něco "bramborového", že?...třeba americké brambory?...:yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 5. 2009 11:05
No, co mám s tebou dělat, holka:-? Kuře je skrátka super a ta brokolička v něm..nádhera:-!:yes::yes: Kuřátko se fakt dá dělat na stovky způsobů. Vděčné masíčko:-)

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 15. 5. 2009 10:58

Kuře galského vinaře

Kuře galského vinaře, před zavinutím

Kuře galského vinaře, v pánvi

Kuře galského vinaře Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
restaurace pastička, kuřeci platek po sečuansku, recept teplářský špíz, recept kuřecí špalíčky se slaninou, pangasius po sečuansku, pastička restaurace, kure dijon, dijonske kure, králík na dijonu, kure na spekovych fazolkach, kuře fazolky brokolice, kuře na dijonské hořčici, steak s vecem a slaninou, kuře na galsky zpusob, steak s fazolkami a slaninou recept, kuřecí špalíčky brokolice, závitky skřipec, eliza restaurace praha, kuřecí prsní maso-recept, fazolky se slaninou,recept

Suroviny:
prsa kuřecí, sýr niva, šunka, brokolice, hořčice dijonská, česnek, olej, máslo, mouka hladká, česnek, hořčice dijonská, kostka bylinková, víno bílé, cukr

Přidat fotografie receptu