Polévka z pečeného celeru

Name: Polévka z pečeného celeru
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 středně velký bulvový celer; 5 stroužků česneku; 4 lžíce oleje; 1 snítka tymiánu; 1 snítka rozmarýnu; 1 cibule; 1 větší brambor; zeleninový vývar (voda); sůl; mletý pepř; lahůdkové droždí; smetana na vaření (nemusí být)

Krémové zeleninové polévky jsou oblíbené pro svoji rychlou přípravu. Díky nim je možné zařadit do jídelníčku i zeleninu, kterou by rodina odmítla. Třeba polévka z pečeného celeru je toho zářným příkladem.

Hodnocení receptu je 4,9 (42×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 823 kJ / 675 kcal
Bílkoviny	12,18 g
Tuky	45,98 g
Vláknina	34,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	512 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	38,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celer oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Stroužky česneku můžeme oloupat - ale nemusíme. Kostičky celeru a česnek smícháme se dvěma lžícemi oleje a bylinkami. Dáme nepřikryté pomalu péct - trvá to asi hodinu, než je měkký a zlatavý. Krok 2: V hrnci na trošce oleje orestujeme pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené brambory, upečený celer s česnekem, zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Krok 3: Necháme trochu zchladnout a ponorným mixérem rozmixujeme. Dochutíme solí a lahůdkovým droždím, na zjemnění můžeme přidat smetanu. Krok 4: Podávat můžeme s toustovými krutony.

Celer oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Stroužky česneku můžeme oloupat - ale nemusíme. Kostičky celeru a česnek smícháme se dvěma lžícemi oleje a bylinkami. Dáme nepřikryté pomalu péct - trvá to asi hodinu, než je měkký a zlatavý.
V hrnci na trošce oleje orestujeme pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené brambory, upečený celer s česnekem, zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou a vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
Jak udělat vývar ze zeleniny
Necháme trochu zchladnout a ponorným mixérem rozmixujeme. Dochutíme solí a lahůdkovým droždím, na zjemnění můžeme přidat smetanu.
Jak používat lahůdkové droždí Tebi. Rozhodně s ním nešetříme
Podávat můžeme s toustovými krutony.

TIP: 7 nejlepších receptů na krémovou polévku

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2017

Poznámka autorky hosta

Celerových polévek je tu dost, ale z pečeného celeru jsem nenašla žádnou. Nahoru jsem dala celerové a mrkvové chipsy. Troufám si říci, že je mnohem lepší, stejně jako dýňová z pečené dýně je lepší, než z dýně jen vařené.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (214× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z pečeného celeru

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MqRB

Pikantní polévka s řapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Polévka z dýně hokkaido a celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

LuciePe 45 min

Polévka z celeru pečeného s uzenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Tatarák z pečeného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 75 min

Kohout pečený na celeru a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 220 min

Kuře pečené na dvojím celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zobrazit více

Svatomartinské rohlíčky z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 90 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 135 min

Bulharské ořechové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 90 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Pečení
Restování
Bylinky
Oběd
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Evropská kuchyně
Vaření
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Polévka z pečeného celeru

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MqRB

Náhodný recept

Máslová zelenina v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový mozeček se sýrem a slaninou

Přidáno před 6 hodinami

Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů

Přidáno před 8 hodinami

Snadná večeře s houbami

Přidáno před 9 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 10 hodinami

Plněné smažené kotlety

Přidáno před 12 hodinami

Pečený kečup

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hurcik.pavel přidal novou fotografii! 9. 2. 2026 19:07

Frederik 8. 11. 2025 19:21

Výborná.

Marie Svarcova 5. 10. 2022 05:21

magdalenka 7. 3. 2020 07:39

Eja57: mne chutí...chuť špecifická - akoby syrová až oriešková...v zdravej výžive kupujem sporadicky cca 1,5 éčka za 100 g.

Eja57 7. 3. 2020 07:29

magdalenka: já to lahůdkové droždí musím někdy vyzkoušet...pátá chuť? umami?

Eja57 7. 3. 2020 07:28

Veronika.Hrozna: když odřízneš tu tvrdou prdelku stroužku tak v pohodě neloupaný, rozmixuje se že nic nepoznáš - polévka je výborná, dělala jsem...
Nebo klidně finta - palici česneku rozříznout, řezné plochy zakápnout olejem a po upečení jedním stiskem vytlačit do "masíčko"

magdalenka 6. 3. 2020 17:10

Edibara: lahôdkové droždie sa používa na dochucovanie jedál, nie je potrebné ho variť, rozpustí sa. Je iné, ako klasické droždie, ktoré bežne v kuchyni používame. Je inaktivované, nemá kvasiaci účinok, pridáva jedlám "inú" chuť. (polievky, omáčky, šaláty, pomazánky...)

Veronika.Hrozna 6. 3. 2020 15:32

Já bych radši česnek oloupala, pak ho mixovat se slupkou,....to asi nebude ono?

Edibara 6. 3. 2020 15:24

Mohu se (možná hloupě) zeptat? To droždí stáčí nechat v té teplé polévce a už bez dalších úprav? Bez povaření a tak.. Ještě nikdy jsem takto droždí nevyužila, tak si to raději chci ověřit, i když jsem nedůvěřivá. Ale ten recept vypadá tak skvěle, že ho prostě musím zkusit. Děkuji!

LukasM přidal novou fotografii! 20. 5. 2019 19:00

medmic 11. 11. 2017 14:10

Jo, tak tohle ozkouším :)

Ivace64 8. 11. 2017 17:57

popoluska340 4. 11. 2017 13:20

Celerovu,tekvicovu,mrkvovu polievku robievam,ale len z varenych surovin,ale toto musi byt iny level,najprv upiect.Ukladam do kucharky na vyskusanie.Mixovane polievky milujem,ja to nazyvam krem ,lebo je to take jemne kremove.