Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Makový závin de luxe

Makový závin de luxe upečte rodině k víkendové snídani nebo jako pohoštění k odpolední kávě. Je úžasně vláčný a plný náplně, která kromě rozinek obsahuje i kandovanou citronovou kůru a sekané mandle.

Hodnocení receptu je 4,8 (81×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min Bez doby kynutí

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Makový závin de luxe
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 903 kJ /
5 235 kcal
Bílkoviny109,40 g
Tuky229,86 g
Vláknina47,10 g
Cholesterol 676 mg
Sodík 1,78 g
Sůl4,36 g
Sacharidy658,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Trvá to asi 15 minut. Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, zbytek cukru a mléka, vejce, kvásek, citronovou kůru a na kostičky nakrájené změklé máslo. Krok 3: Ručně nebo v robotu vypracujeme hladké nelepivé těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout. Krok 4: Mezitím připravíme makovou náplň. Mák zalijeme vroucím mlékem, přidáme cukr, drobně pokrájené sušené ovoce a sekané mandle. Důkladně promícháme a krátce povaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Krok 5: Vykynuté těsto ještě jednou propracujeme a na pomoučeném vále vyválíme obdélník o rozměru asi 30×40 cm (délka plechu). Krok 6: Potřeme jej makovou náplní, po delší straně zavineme a stiskneme okraje. Krok 7: Závin položíme na plech vyložený pečicím papírem spojem dolů. Krok 8: Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout. Krok 9: Mezitím předehřejeme troubu na 175 °C (horní/dolní ohřev). Na plynové troubě nastavíme stupeň 2. Krok 10: Poté ho po celé délce ostrým nožem nařízneme do hloubky asi 0,5 cm a vložíme do předehřáté trouby. Krok 11: Pečeme dozlatova, zhruba 40 minut. Krok 12: Ještě horký závin potřeme rozehřátým máslem, smíchaným s moučkovým cukrem a pocukrujeme. Krok 13: Necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.

TIP: Recepty s mákem

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 10. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (81 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (511× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (81 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Makový závin de luxe

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N9Zp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Makový závin de luxe

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N9Zp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LiZatKo přidala nové fotografie! 14. 3. 2025 20:08

Makový závin de luxe

Makový závin de luxe

Hella Hella 5. 2. 2025 16:18
Závin se nařízne tak, že se prořízne první vrstva obalu. Pečením těsto trochu sjede dolů - je to patrné z obrázku. Závin se pak lépe propeče.

zizimar 5. 2. 2025 13:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobrý makový závin.Ráda peču z kynutého těsta a makový závin je u nás doma oblíbený.Do máku jsem přidala rybízovou marmeládu😊👌

Brumaire 1. 11. 2021 06:00
Luxusní recept!

IciMici IciMici 20. 2. 2021 16:55
Zavin je skutečně deluxe, skvělý recept:yes:
Jinak chtěla jsem přidat foto, ale neustále mi přes obrazovku skace reklama, stejně tak vlastně už během hledání receptu.. chápu že bez toho to už dneska nejde, ale tady to je něco tak otravného, že se stránky téměř nedají používat. Příště se podívám po receptu jinde.. škoda, byla jsem tady zvyklá:no:

helusa27 helusa27 29. 1. 2021 01:18
Mně zas hlava nebere, proč se to má po délce rozříznout. Asi jsem to nařízla málo, protože mi z toho vyšla taková rozšklebená věc :-(( Jinak to celé vychází dobře.

Majkaa Majkaa 21. 1. 2021 14:55
Na potření závinu dávám do másla s cukrem i trošku rumu, je vonavější /pokud jej nedáváte dětem/<3

srettka 21. 1. 2021 11:30
[email protected]: Náplň se nedělá řídká , v podstatě se vaří do husté kaše.S koláčů vám taky mák neuteče :-)

[email protected] 21. 1. 2021 10:51
Nějak mi hlava nebere, jak nožem tu šišku naříznout, to ta náplň nevyteče a šiška se nerozevře???? Díky za odpověď.:-(

Petra Dvor. Petra Dvor. 4. 9. 2020 19:31
Dobrý den, přidávám fotečku. Závin je výborný ????

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 4. 9. 2020 19:31

Makový závin de luxe

Petra Dvor. Petra Dvor. 4. 4. 2020 08:34
Dobrý den, dovolila jsem si přidat fotku. Závin je skvělý. Dělala jsem ho poprvé a hned se povedl. Moc děkuji za inspiraci. ????

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 4. 4. 2020 08:32

Makový závin de luxe

maryje12 16. 3. 2020 21:45
Výborný! Na mák jsem ještě rozetřela neutrální marmeládu ze špendlíků, (mám jí dost), bylo to vláčné, udělala jsem 2 kusy. Mák jsem v mléce povařila. Budu dělat častěji. :yes:

bohdana 2. 8. 2017 11:27
:yes:Nejlepši zavin,moc chutnal..Děkuji

simba 4. 4. 2017 10:42
Zkusila jsem , výborný . Příště rozdělím na dvě šišky a druhý zkusím s ořechy nebo jablky.

luciehutt luciehutt 23. 3. 2017 16:17
<3 teeeda to je bašta... Dělala jsem jen klasickou makovou náplň, neměla jsem citrónovou kůru a udělala dvě nohavice. Ale i tak jsem lepší nikdy neupekla :-). Děkuji za recept :-K:yes:

Ajulka007 18. 2. 2017 14:20
Neměla jsem polohrubou mouku, musela jsem si vyhledat kynutý makový závin a natrefila jsem na tento skvělý recept. Jeden jsem naplnila mákem, druhý tvarohem. Jeden lepší než druhý. Recept mám v oblíbených a budu ho jenom doporučovat :-):-):-):yes::yes::yes:

Petr90 25. 11. 2016 12:52
Ještě jeden postřeh- čas pečení 50 min je asi dle druhu trouby. Já závin v el.troubě peču na 180 cca 20min jako klasické kynuté buchty a je akorát.:-p

Petr90 25. 11. 2016 12:48
Nevím jak ostatní, já měl závin tak obrovský, že napodruhé jsem těsto rozdělil a udělal na plech dva. Máku dávám celý sáček klidně i 300g, do náplně přidávám dvě lžíce povidel aby se v závinu nedrobil a mléko opatrně dle potřeby, tak aby šla náplň stěrkou dobře roztírat na těsto. Do těsta doporučuji přidat na radu maminky rozmixovaný vařený brambor, nebo trochu br.kaše-těsto pak vydrží měkoučké a nadýchané. S tímhle receptem jsem 1!!! (i tchýně závidí:-//) :-D:-D

Petra Kanada 7. 10. 2016 02:04
Před vložením do trouby se závin ničím nepotírá?

Hella Hella 7. 10. 2016 07:02
Petra Kanada: Ne, nepotírá, to až naopak po upečení. Ale pokud potřeš máslem, nic nezkazíš. ;-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 5. 2016 13:22
:yes::yes::yes::yes:

Katka B Katka B 5. 5. 2016 16:51
Závin je opravdu luxusní.:yes: Vše jsem udělala podle návodu a těsto je krásně nadýchané. Taková mňamka se mi ještě nikdy upéct nepodařila<3

hudaska1 hudaska1 26. 11. 2014 19:54
vyzkoušeno - skvělá záležitost, povedl se s mákem i podruhé s máslem, oříšky a skořicí :yes::yes::yes:

ferda30 9. 3. 2014 19:50
Výborný:yes::yes: Dělala jsem s jablky a skořicí, protože jsem při stěhování někde zapotrošila mlýnek na mák, ale i tak to bylo skvělé:-K Děkuju a příště to už snad bude i s makem:-))

bystrouska 1. 12. 2013 19:00
Závin je moc dobrý:yes: a není složitý a je také rychle snědený:-p. Stačila jsem vyfotit poslední zbytky:-O. Bod jsem už přidala.

bystrouska přidala novou fotografii! 1. 12. 2013 17:58

Makový závin de luxe, Makový závin de luxe

korijita 5. 3. 2013 13:24
Tento recept jsem dnes zkoušela poprvé a je opravdu super :yes: krásně se pracuje s těstem, akorát jsme do náplně nedalakandované ovoce a místo rozinek v ruu použila naložené brusinky v rumu a přidala domácí povidla a je to teda mňamka :-p recept si ukládám :-K dovolila jsem si přidat i fotečku :-)

korijita přidala novou fotografii! 5. 3. 2013 12:21

Makový závin de luxe

Pajaska Pajaska 12. 2. 2013 16:56
Výborný makovec,chutné těsto.:yes::yes: těsto jsem dělala v pekárně.Závin je rychlý a jednoduchý,doporučuji.Vynechala jsem kandované ovoce,to nejíme,ale vůbec to nevadilo,do makové náplně jsem přidala lžíci povidel,dělávám to tak,máme to radši.Budu dělat opakovaně.Udělala jsem dva menší záviny a jeden skoro padnul ještě teplý.Super.:-K:-K

Pajaska Pajaska přidala novou fotografii! 12. 2. 2013 15:51

Makový závin de luxe, Makový závin de luxe

Blansch Blansch 10. 2. 2013 16:53
S těstem se nádherně pracuje. Mám v troubě dva záviny. S mákem, který jsem prořezala do hvězdičky a jablky. Tak uvidíme:-)) Posílám bodík, už za to báječné těsto:yes:

monča 11. 1. 2013 18:48
Dlouho jsem otálela, než jsem si troufla na něco z kynutého těsta. A hle? :) Vybrala jsem si tento recept, a je prostě vynikající :). Od prosince jsem ho už pekla 3x , vždy se mi povedl. Dnes těsto použiju na makový táč. Jen teda nechávám to těstíčko mnohem déle kynout. :yes:

Jitkas 1. 1. 2013 07:35
To je nadhera, opravdu krasa nesmirna!!Pri hledani receptu na "neco s makem ", obsahujici hladkou mouku, jsen narazila na tento recept. Pochopitelne bych to nezvladla, to je jasne, ale je to perfektni. Snad se to jednou naucim ,ale nemam odvahu "znit" mak.

Lenullka 9. 3. 2011 21:12
ty jo dík, vyzkouším :-)

Hella Hella 9. 3. 2011 20:26
Můžeš zkusit třeba tyhle:
http://www.toprecepty.cz/recept/4732-napln-do-kola...
http://www.toprecepty.cz/recept/4731-napln-do-kola...
http://www.toprecepty.cz/recept/16100-napln-do-kol...

Lenullka 9. 3. 2011 20:09
to víš, že to zkusím :-) jinak bych se o to nezajímala :-) jestě musím najít recept na tvarohovou nápln, která je lahodně vláčná - ne zcuklá :-)
a asi udelám aspon tri mini - tvaroh, jablka, možná mák nevím co by tam mohlo být dobré :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 3. 2011 19:47
:-OJůů,taková nádhera mi unikla;-):-p+14:yes::-K

Hella Hella 9. 3. 2011 19:44
Lenullko, to, na co se ptáš je dost individuání, každému chutná něco jiného. Mě připadá velmi jemný a nadýchaný a může se dělat s jakoukoliv náplní. Nejlepší by bylo si ho zkusit udělat. ;-)

Lenullka 8. 3. 2011 22:41
dotaz: vypadá nadýchane - jak je ve skutečnosti - když koupíte f krámu je jak pápěří
a pakšel by i s mákem či jablečnou náplní nebo raději doporučujete jiné těsto

iwuskka17 iwuskka17 14. 1. 2011 20:05
užasnej,opravdu,pridala jsem si do naplne jeste svestky a vynikaji,dekuji za recept:-)):-K

tchibo 6. 1. 2011 16:44
Naprosto vynikájící!!! Sice mi v troubě prasknul i po naříznutí, ale jinak dokonalé. S těstem se moc dobře pracuje:yes::yes::yes:

Irrena Irrena 6. 11. 2010 11:31
Hello včera jsem ho upekla a je vynikající, Ondra miluje mák, takže se do něj hned pustil:-))Jiný už péct nebudu:yes:

Irrena Irrena 23. 12. 2009 08:29
Díky, díky za obsáhlou odpověď, tu troubu mám asi určitě moc předehřátou;-(.Někdy po Novémroce zkusím te tvůj závin, už se těším.Irena.

Hella Hella 22. 12. 2009 23:21
Ireno, ještě k tomu praskání závinů: u kynutého těsta se to stává, když se těsto vloží do příliš vyhřáté trouby. Pak se povrch rychle zapeče, ale protože těsto i nadále v troubě trochu kyne, tak povrch musí prasknout. Z toho důvodu je nutné těsto před vložením do trouby zvlhčit (např. vejcem) nebo na dno trouby dát kastrůlek s vodou, která se během pečení odpařuje.

Načíst další komentáře (9)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
makový závin, nejlepší makovy zavin, makový štrudl, kynutý makový štrúdl, makovy zavin de lux, recept na makový závin, maková náplň do závinu, kynutý makový závin, luxusní makový závin, nejlepší kynuté těsto na závin, makovy zavin deluxe, těsto na makový závin, dobrý makový závin, makový závin z kynutého těsta, proc praska strudl, proč praská kynuté těsto, jednoduchy makovy zavin, proc praska zavin, nejlepší kynutý štrůdl, makový závin kynutý

Suroviny:
mouka hladká, droždí čerstvé, mléko, cukr krupice, citron, sůl, vejce, máslo, mák mletý, mléko, cukr krupice, mandle sekané, citronáta, rozinky v rumu, máslo, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu

]