Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Name: Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 2 vejce; 250 g Hery; 1 prášek do pečiva; 2 lžíce mléka (podle potřeby); Náplň:; rybízová marmeláda; 750 g měkkého tvarohu; 200 ml mléka; 4 lžíce kukuřičného škrobu; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce cukru (dle potřeby); 1 vejce (nemusí být); máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Oblíbený jablečný koláč z lineckého těsta je klasikou našich babiček a maminek. Pokud toužíme po změně, můžeme jablka nahradit marmeládou a šťavnatým tvarohem. Moučník je snadný na přípravu, křehký na povrchu, vláčný uvnitř a jeho chuť je neodolatelná.

Hodnocení receptu je 4,9 (113×)

Pajaja

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 97

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 274 kJ / 4 846 kcal
Bílkoviny	170,43 g
Tuky	218,45 g
Vláknina	15,04 g
Cholesterol	911 mg
Sodík	1,12 g
Sůl	3,57 g
Sacharidy	541,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Na vál prosejeme obě mouky s práškem do pečiva, přidáme nakrájený tuhý tuk, mléko a vejce. Vypracujeme těsto, které není třeba nechat odpočívat. Zpracování jde snadno, těsto je pěkně vláčné. Krok 3: Rozdělíme ho na 2 díly. Každý vyválíme na velikost plechu a první přeneseme na plech. Krok 4: Těsto natřeme pikantní marmeládou a na ni navrstvíme připravenou tvarohovou náplň. Vyválíme druhý plát těsta a tím tvarohovou nádivku přikryjeme. Krok 5: Upečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění, po dobu přibližně 30 minut. Po vychladnutí koláč pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy.

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Na vál prosejeme obě mouky s práškem do pečiva, přidáme nakrájený tuhý tuk, mléko a vejce. Vypracujeme těsto, které není třeba nechat odpočívat. Zpracování jde snadno, těsto je pěkně vláčné.
Čím nahradit prášek do pečiva
Rozdělíme ho na 2 díly. Každý vyválíme na velikost plechu a první přeneseme na plech.
Těsto natřeme pikantní marmeládou a na ni navrstvíme připravenou tvarohovou náplň. Vyválíme druhý plát těsta a tím tvarohovou nádivku přikryjeme.
Upečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění, po dobu přibližně 30 minut. Po vychladnutí koláč pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy.

TIP: Oblíbené recepty na linecké těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 4. 2012

Poznámka autorky Pajaja

Většinou tento koláč od maminky dělávám s jablíčky, občas udělám změnu (třeba když koupím tvaroh v akci). :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 008× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (97 komentářů)

Ohodnotit recept (113 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wm3n

Koláč s jablečnou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 65 min

Linecký koláč Videorecept

Linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla 60 min

Tvarohový linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JANA62 50 min

Linecký koláč s marmeládou Videorecept

Linecký koláč s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 55 min

Tvarohové koláče s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jitka a Vlastik 95 min

Linecký tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ludmila

Zobrazit více

Nadýchaná piškotová roláda Videorecept

Nadýchaná piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pajaja 45 min

Záhorácký závitek Videorecept

Záhorácký závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja 120 min

Maminčina svíčková – snadná i pro začátečníky Videorecept

Maminčina svíčková – snadná i pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Pajaja 165 min

Jablečný závin bez kynutí Videorecept

Jablečný závin bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Pajaja 60 min

Vepřové kostky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja 50 min

Milouškovy oblíbené broskvové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Linecký tvarohový koláč s pikantní marmeládou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wm3n

Náhodný recept

Zapečené kuřecí nudličky s bešamelem a sýrem na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem

Přidáno před 3 hodinami

Bramborové lokše s jatýrky

Přidáno před 5 hodinami

Pečená kachna se švestkovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kynuté makové buchty z domácí pekárny

Přidáno před 8 hodinami

Perníkový závin s povidly a ořechy

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (97)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 16. 5. 2024 05:57

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 12:20

Renata1990 6. 3. 2022 17:30

Chuťově moc dobré, ne moc sladké, s těstem se pracovalo dobře. Určitě zařadíme do našich oblíbených rodinných receptů.

Renata1990 přidala novou fotografii! 6. 3. 2022 16:28

[email protected] 24. 12. 2021 09:04

I mě se stalo že lety dělaný dobrý recept se mi někdy nepovede! U pečení sladkého záleží na mnoha faktorech včetně mouky.

Kokoska1302 přidala novou fotografii! 15. 11. 2021 15:00

Pajaja 25. 8. 2021 03:52

Zuzana 33: Ne, opravdu v těstu cukr nemá být. Náplň je sladká dost. Neumím posoudit, proč se Vám těsto špatně válelo. Fakt se mi to nikdy nestalo. S těstem se mi vždy krásně pracuje.

Zuzana 33 22. 8. 2021 12:33

Nevím ale v receptu na linecké těsto mi chybí cukr
Dnes jsem upekla ale ještě neochutnala ale těsto nešlo ani moc vyválet tak nevím jestli jsme všichni dělali chybu nebo byla chyba v receptu

Lenika 21. 11. 2020 18:19

Recept je super, ale s tvarohem mně osobně nechutnal. Za to mamce moc. Sto lidí, sto chutí..

Manavalu 20. 5. 2020 15:30

dávám fotku

Manavalu přidala novou fotografii! 20. 5. 2020 15:28

Pajaja 26. 11. 2019 11:31

jubull: Tak to nevim, asi jsi udelala neco jinak. Obcas se mi tu u receptu stane, ze neceho pridavam. Po presnem odvazeni techto ingredienci to neni treba. Mozna spatna mouka? To fakt nevim. ????

jubull 22. 11. 2019 07:00

I po 3 dnech je stále koláč tvrdý.Příště zkusím ze svého lineckého těsta.Neměla jsem tak hladké jako na videu,bylo tuhé a hodně mastné.

Pajaja 24. 10. 2019 07:03

Vsechny vase fotky jsou moc krasne a dekuji za ne. . .

Pajaja 24. 10. 2019 07:02

Koukam a hledam, co jsem odpovedela spatneho.

Nikoho jsem se nechtela dotknout.

Jana 7. 1. 2018 20:01

Dneska jsem koláč pekla a je vynikající. Měla jsem tvarohy ve vaničce a nedávala jsem mléko vůbec a vejce taky ne. Místo škrobu jsem použila 1 vanilkový puding. Marmeládu jsem použila rybízovou domácí, která mi zbyla od lineckého cukroví.Z druhé půlky těsta jsem udělala mřížky.
Do čtverců mezi mřížky jsem dala placičku těsta a na ní půlku vlašského ořechu.
Vypadalo to dobře a i to tak chutnalo. Díky autorce receptu.........

Pajaja 21. 3. 2018 15:28

Jana: Improvizaci se meze nekladou. . .

Občas není na škodu. Jsem ráda, že Vám chutnal.

Aneta 24. 3. 2017 13:27

Prosim je nutný ten škrob? nebo to muže být i bez něj a jaký je to škrob kukuříčný děkuji za odpověd

zdenka.s 1. 3. 2017 11:24

Dělala jsem včera poprvé podle tohoto receptu a byl opravdu hodně dobrý.Těsto bylo rychle ,spojilo se bez problémů a bylo po upečeni lehoučké a nadýchané.Cukr jsem po přečtení komentářů dala 200g a řezy neměly chybu.Tvaroh byl z alobalu ,ale ten chce více mléka na rozředění.Ještě si dovolím radu: když vyvaluji rovnou na peč. papíru, navlhčím si lehce desku pod ním a papír neklouže a je rozváleno v mžiku a ničemu to nevadí

Pajaja 15. 3. 2017 09:10

zdenka.s: Tak to je fajn, že chutnal. . . Jinak dobrý nápad s tím navlhčením desky.

r.sank 28. 2. 2017 22:42

Z tohoto koláče jsem byla velmi zklamaná.Těsto se špatně zpracovávalo, bylo tuhé a drobilo se.Musela jsem přidat jěště asi 5dkg hery .Ani pak nebylo těsto vláčné.Po upečení byl koláč tvrdý,chuťově nezajímavý a podle daných surovin drahý.

Podle obrázku vypadal tak lákavě.

Zobrazit starší odpověď

Pajaja 15. 3. 2017 09:09

r.sank: Tak to je divný. Asi jste dělala něco špatně.

Jinak, co se týče drahosti surovin - nevidím nic drahého na mouce, vajíčku, kypřícím prášku do pečiva. . . snad jedině tvaroh. Ale takovéto koláče já peču, když koupím tvaroh v akci.

Asi byste omdlela, kdybyste pekla tvarohový strouhaný koláč, tam jsou totiž 4 tvarohy. Takže, samozřejmě, takový peču svátečně a opravdu z tvarohu, který koupím výhodně.

Alena 14. 8. 2017 18:30

r.sank: děláte si s prominutím pr..l?Jako vážně jste musela přidat 5 deka Hery,jo??No týýý brďo

Blanka 26. 2. 2017 13:48

Právě ochutnáváme a je to vynikající. A opravdu těsto cukr nepotřebuje. Je to sladké.

Oluš 22. 9. 2016 04:26

Jana3: ja do cesta dávam 3 PL medu, koláč má potom vynikajúcu chuť a arómu.

Miloslava kavelkova 30. 8. 2016 11:12

Dělat s jablka má a pudinkem je to podobný recept a je výborný a tento vypadá krásného, určíte ho udělám a bez cukru štaci ze je sladký džem a tvaroh, těsto je slabý tak určíte nebudu sladit

Pajaja 4. 9. 2016 10:41

Miloslava kavelkova: Náplň může být jakákoliv. Někdy taky dávám těsto. Jde tu spíš o to linecké těsto. Fantazie tu mají kuchařinky hodně. A to je fajn.

Jana3 7. 6. 2016 16:43

Zkoušel tedy někdo s cukrem?

Zobrazit starší odpověď

casino 7. 6. 2016 17:22

Jana3:
Jj, zkoušel...

Podobné těsto (i s cukrem) dělám při vánočním pečení https://www.toprecepty.cz/recept/45662-cikanske-re... nebo na jablečné řezy jak zmiňuje autorka v poznámce. Říkám mu levné linecké a na řezy je vyhovující

Pajaja 26. 6. 2016 09:02

Jana3: Omlouvám se, že až teď s křížkem po funuse. . . ale není to chyba, do těsta se opravdu cukr nepřidává. Náplň je sladká až dost. Ale pokud chcete sladší, určitě se tím cukrem těsto nepokazí.

Radmila 1. 5. 2016 07:59

Do těsta se nedává cukr? To je trochu divné, že si toho dosud nikdo nevšiml.

Hana 29. 5. 2016 16:10

Radmila: Já jsem dala 200 gr cukru, teď peču, uvidíme, co to udělá. Bez cukru se mi to nezdá dobré.

Pepa 27. 3. 2016 10:12

zizala: To máš jedno !

zizala moderátorka 23. 3. 2016 15:29

Anna šenková:

Takový dotaz snad patří do diskuze a ne pod recept zcela jiného ražení, ne?

Anna šenková 23. 3. 2016 13:20

prosím vzpomínejte, nedávno tady byl velmi jednoduchý recept na volská oka a nebylo to klasicky na pánvičce, nevzpomenete někdo v čem se to dělalo?

Eva Beranová 19. 4. 2016 15:47

Anna šenková: Nejlepší volská oka jsou z lívanečníku

farmerka 21. 4. 2016 18:05

Anna šenková: v sendvičovači

Rousi 5. 3. 2016 06:56

Pajaja:

mamca 5. 12. 2015 11:25

délám ten koláč s jablíčky a pudinkem, je výborný s tvarohem musím vyzkoušet dávám bodík

Pajaja 7. 10. 2015 09:21

lidatapalova: To je pravda. . . lze obměňovat. Já tu zavařeninu taky použila proto, aby byl "vlhčí". S jablky také tvořím a kombinace jablek a tvarohu je mňam.

lidatapalova 27. 9. 2015 16:01

Dělam taky tento kolač a je vyborny i s jablkama postruhanyma,lepši než s tvarohem, je kolač vlačny

kudlova3 21. 3. 2015 12:36

Marie Svarcova 11. 2. 2015 10:44

Výborný koláč s každou náplní

... těsto vyválím přímo na papíru velikosti plechu 2x - jeden dám na plech a druhý obrátím nahoru a papír stáhnu- dělám to od doby co se u nás používá papír na pečení a nemusím nic pracně přenášet.

recept je skvělý

aarianka Há 27. 4. 2016 05:13

Marie Svarcova: moc děkuji za nápad, vyválet na pečícím papíru velikosti plechu... jste hlava otevřená!!!!

Pajaja 4. 2. 2014 17:21

Jaruško, Irenko! Moc vám děkuji za pochvalu. Potěšily jste mě.

jarka skrobakova 30. 1. 2014 15:38

Pavlínko, upekla jsem tenhle koláč s tvarohem a marmeládou. Je z poloviny snězený. Posílám bodík a foto. Díky za fajn rcp

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 30. 1. 2014 14:30

Irule 3. 10. 2013 04:48

to mi uniklo, moc pěkné, ukládám si a vyzkouším

AniCiz 9. 9. 2013 15:48

ráda dávám 30.bod,koláček je skvělý..použila jsem nevařenou marmeládu z josty

Veronika.Hrozna 29. 4. 2013 10:22

snazilka:Schovat aspoň 2 kousky,a sež.. na druhý den ke kávičce! Mňam!

snazilka 29. 4. 2013 09:21

Pajaja: Kdepak, nic se sladit nebude, příště ho udělám úplně stejně - vždyť jsem ani nedostala možnost, "zhodnotit" ho druhý den - no nemluví to samo za sebe

Pajaja 29. 4. 2013 06:49

snazilka: jak píše Veronika, to linecké těsto je první den vždy křehčí, až druhý den je vláčnější. A opravdu, v těstu žádný cukr není, ale myslím, že když trochu osladíš, že tím nic nezkazíš. . . Máš krásné fotky! Děkuji vám, holky, za pochvalu.

Veronika.Hrozna 28. 4. 2013 14:01

snazilka:Dělám těsto ,také bez cukru na linecký jablečný koláč. První den se trošku drolí a když na druhý den nasákne šťávou z jablíček ,tak už ne. Jestli se ti bude drolit i zítra ,tak jsi moc dlouho pekla /moje zkušenost/ !

snazilka přidal novou fotografii! 28. 4. 2013 12:35

snazilka 28. 4. 2013 12:34

Těsto se mi po upečení malinko drobí a stále přemýšlím, jestli opravdu má být zcela bez cukru? (Možná příště zkusím upéct z lineckého jako na cukroví.) Se škrobem v tvarohu žádný problém, s tou marmeládou je to vynikající

Pajaja 15. 4. 2013 07:15

bellaTheBLACK: Noo, máš moc pěkný koláček. . .

Těší mě, že si vyzkoušela a přidala fotky.

PaCaOl přidala novou fotografii! 12. 4. 2013 14:28

PaCaOl 12. 4. 2013 14:25

Dělám podobný linecký na foto těsto s mrkví.

bellaTheBLACK 5. 5. 2012 07:26

Už jsou v troubě. Pak přidám fotky.

Pajaja 25. 4. 2012 08:15

Monika: Moni, je to klasický plech, hluboký. Já si tu první placku vyválím a přenesu na plech. Ta se dá dorovnat (domačkat) na plechu rukama. S tou druhou si taky trochu vyhraju, tam to válečkem tak nějak změřím, jak velký musím vyválet, pak ho namotám na váleček a vyroluju na náplň. Nic si z toho nedělej, já to taky nikdy nemám přesný, tak nějaký ten kousek "zazáplatuju".

Děkuji za pochvalu a držím palce.

Monika 25. 4. 2012 06:09

Krásný receptík,který mě velice zaujal a upeču na sobotu

, ale chtěla jsem se zeptat,je to na klasický veliký plech? S válením 2 plátuů těst mívám většinou problém

Děkuji

Pajaja 24. 4. 2012 10:38

Ivana79: Ivanko, tam to mě moc těší, že si koláč vyzkoušela a že chutnal! Fotky máš krásné, nač ta skromnost!

kralinko, Zdenulinko a Ivulinko: i Vám moooc děkuji za milá slova.

kralinka 23. 4. 2012 18:58

krásný kousek

Ivana79 23. 4. 2012 13:17

Pajaja,vyskúšala som a aj keď nemám tak krásne fotky ako ty

,tak koláč je perfektný,dala som ochutnať svokre aj mame a obidve boli nadšené

Pikantný džem som v zásobách už nenašla,tak som dala marhuľový.Máš bod

Inak,do cesta som pridala 2PL cukru.

Ivana79 přidala novou fotografii! 23. 4. 2012 13:14

Zdenullinka 22. 4. 2012 17:06

ivulinka 22. 4. 2012 11:55

Pavli, koláč máš jak namalovaný, opravdu se ti moc povedl a musí náramně chutnat

Lenka 18. 4. 2012 10:14

Tento koláč znám dělávám ho s jablíčky,ale stím tvarohem a marmeládou to může být super.Děkuji za inspiraci

Pajaja 16. 4. 2012 10:55

Marina: nooo, já jsem to naopak jednou nenaředila, aby byl tvaroh tužší a škrob nepřidala, potom byl tvaroh takový neztužený a nedržel tvar. Tak nevím, zkuste sama, jak Vám to bude vyhovovat.

Marina 16. 4. 2012 09:33

Dobry den, kolac vypaha nadherne! Rada ho vyzkousim, ale nechapu proc se tvaroh redi mlekem a pak se pridava skrob? Z vlastni zkusenosti vim, ze takto pripraveny tvaroh je jedly jen cerstvy, po 2 dnech je takovy gumovy

Jiricek2727 16. 4. 2012 09:09

Dana61 16. 4. 2012 07:43

náááádhra

a já osobně miluji linecké řezy a koláče

Pajaja 16. 4. 2012 06:57

Holky, moc jste mě potěšily. . .

Tenhle koláč patří k mému dětství a ráda se k němu vracím. Vyzkoušejte, je opravdu vděčný.

Miquel 15. 4. 2012 18:06

Vypadá moc dobře

marunda 15. 4. 2012 14:33

jé ten může být vynikající. Ukládám

Zdenullinka 15. 4. 2012 12:31

Suvicka 15. 4. 2012 04:32

Posílá 16. bodík

, zatím ukládám, ale na konci dubna budeme mít velkou návštěvu, určitě upeču a dám vědět.

varilamyskakasicku 14. 4. 2012 19:39

To vypadá báječně, už si to tisknu,moc pěkný receptík, hned ho vyźkouším a díky za inspiraci, Pavlínko

1974andrea 14. 4. 2012 18:32

Pavli, ten vypadá fakt krásně

Anna Kocikova 14. 4. 2012 18:08

Koláč je nádherný

Láká přímo k nabídnutí,mňam

siryana 14. 4. 2012 17:53

Zrovna dnes jsem pekla s jablíčkama.Moc dobré!

Cleverka 14. 4. 2012 14:33

Ukládám, vyzkouším

Zdenka1 14. 4. 2012 14:07

Hezký koláček

mischelinka 14. 4. 2012 13:51

Dobrota

Bibinka 14. 4. 2012 12:47

Pajajko, máš koláček moc pěkný

a tak nemůžu jinak, než ti dát 8.boda

Ivusa 14. 4. 2012 12:16

Pavli,krásný a jistě velmi chutný zákusek.Posílám bodík.

A slintám na klávesnici.

JanaDorazinova 14. 4. 2012 12:14

No, zase ty dva kusy těsta

, jako jsem dělala dnes ráno. Pavli, ale je nádherný!!

suslajda 14. 4. 2012 11:44

krásný koláček jen si kousnout

Veronika.Hrozna 14. 4. 2012 11:30

A hlavné jednoduše. Problém je s dobrou a pikatní marmeládou,kde vzít a nekrást? Asi smíchám starou rybízovou předminulého roku a malinovou domácí ,bude to O.K.