Zelenina do polévky
Suroviny
- 30 dkg petržele
- 5 dkg petrželová nať
- 5 dkg celerová nať
- 20 dkg celer
- 40 dkg karotka
- 20 dkg kedlubnu
- 20 dkg cibule
- 10 dkg pórku
- 20 dkg květáku
- 40 dkg kapusty
- 2 stroužky česneku
- 1 celé máslo
- sůl
Postup přípravy receptu
Očistíme zeleninu a vše nastrouháme a pokrájíme na drobno.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme veškerou zeleninu a sůl a podlijeme hrnekem vody a dusíme 10 minut.
Ještě horkou směsí naplníme sklenice, zavíčkujeme a sterilizujeme 10-15 minut.
Poznámka od kuchařky
skvělá věc, v zimě jen přidáme do hotové polévky a necháme prohřát.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zelenina do polévky
-
Mě to vůbec nechutná, zkusila jsem to kdysi jednou a dost.
-
Sunarka: Zda se mi te soli strasne moc. Asi neco jako dochucovadlo, ale zeleniny takto pridate minimum.
-
Taky bych chtěla přispět s receptem,jestli někoho zaujme.Zeleninu,co kdo má rád,mrkev,celer,petržel,kedlubna,kapusta,i růžičková,hlávkové zelí,prostě jak kdo si troufá,vše se namele na masovém strojku,na kilo namleté směsi půl kila soli,dobře promíchat,naplnit sklenice a bez zavaření vydrží i několik let,dokud se nesní.Dobrou chuť!
-
Jana Pá: tak tohle přesně mě zajímalo, jak dlouho to vydrží v lednici po otevření. Protože určitě nedám celou skleničku po přesnídávce najednou do polévky. Vyzkouším.
-
Recept je
, znám a dělávám, zeleninu je možno-měnit, podle toho, co máme doma a rádi konzumujeme, je to dobře rozepsáno:, já to např. dělám "od oka", nameleme si
, podusíme na másle a pak si naplněné skleničky opravdu nechám přejít varem v zavař.hrnci., jen vodu nepřidávám, zelenina pustí šťávu a máslo k tomu-podle mého stačí.Je to pohodlné v tom, že otevřu skleničku a lžíci vyberu náplň, dám do polévky a je to, nemusím převařovat, mám tam i "očka z másla" a sklenička vydrží v lednici cca měsíc v pohodě (sklenička např.od dětské přesnídávky atd.)
-
sumak - báječná záležitost
- trocha práce, ale pak skvělá rychlovka -
Já taky dávám zamrazit, ale tohle možná zkusím
, protože do mrazáku už se mi nic nevejde a celery letos dorostly do gigantických rozměrů -
Moje maminka toto dotáhla až do této podoby,protože stále vymýšlí jak co nejlépe usnadnit život řidiči kamionu.Já si jen do misky nasypu dva pytlíky polévky,přidám dvě lžíce zeleniny a zaleju vařící vodou.
-
dělám totéž, jen bez kedlubnu, a dávám zamrazit do velkého pytle. Zelenina zmrzne, pak ji rozbiji na sypkou směs a beru po hrstech k vaření
