Zavařování ořechových jader

Name: Zavařování ořechových jader
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: jádra vlašských ořechů

Sklidili jste letos hodně ořechů a přemýšlíte, jak je uskladnit, aby vám co nejdéle vydržely? Zkuste je zavařit. Vydrží déle než 1 rok a to bez nejmenší změny chuti. Vyzkoušet můžete zavařování v hrnci, horkovzdušné troubě, myčce nebo na sucho v mikrovlnce.

eva hubova

143 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

15. 2. 2010 12:47

jádra vlašských ořechů

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Jádra ořechů řádně vysušíme. Sklenice musí být též dobře vysušené. Jádra nasypeme do sklenic a zavíčkujeme. Na ořechy by měla být koupená nová víčka, která můžeme příště použít při zavařování různých kompotů.
Sklenice rovnáme do zavařovacího hrnce a nalijeme vodu tak, aby sklenice byly do poloviny ponořené. Sterilujeme je 10 minut od bodu varu, tak aby chytilo víčko. Elektrický sporák z 6 přepneme na 4 stupeň.
Menší množství můžete výhodně zavařit v mikrovnce
Ořechy vydrží i 2 roky bez újmy na chuti a vůni. Do sklenice 0,7 l se vejde 30-33 dkg jader, v závislosti na jejich velikosti.
TIP Jak louskat vlašské ořechy

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (223×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zavařování ořechů v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 30 min

Zavařování v myčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 140 min

Lečo bez zavařování Videorecept

Lečo bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

AgataSikora 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 36×

6 častých chyb při sušení vlašských ořechů: Správně usušené jsou trvanlivou konzervou

Hodnocení 304×

Jak louskat vlašské ořechy. Jednoduché postupy, které nám pomohou rychle získat ořechová jádra z tvrdé slupky

Hodnocení 41×

Jak uchovat a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití

Komentáře

Jarka

10. 10. 2015 21:01

zkusím si je také letos poprvé zavařit.díky za radu

zizala (moderátorka)

10. 10. 2015 19:22

Marie: Na odborných stránkách jsem se dočetla, že sklepávání ořechů (a tudíž i poklepávání) velmi škodí větvím, mnoho se jich poláme nebo naruší a pak strom snáze může napadnout houbová nebo jiná choroba. Tak to raději riskovat nebudu

Irena

10. 10. 2015 12:15

My jich máme vždy tak málo, že je defakto hned ujíme a to málo co potřebuji zachovat "na později" si už namleté dám v pytlíu na mrazák.

Lívia

10. 10. 2015 11:04

Ja som roky zaváraja jadrá orechov týmto spôsobom. Potom som si povedala, že vyskúšam orechy postrúhť a dať do pohárov, dobre natlačiť a tak zavariť. Výborný nápad. Kedykoľvej potrebujem stúhané orechy, otvorím pohár a nemusím sa zdržovať stúhaním. Orechy sú ako čerstvo postrúhané. Odporúčam použiť veľké a menšie poháre, podľa toho ako budeme v budúcnosti potrebovať. Nďalej zaváram aj jadrá.

tejaja

10. 10. 2015 09:06

Marie: Nikdy sme orechy neobíjali a vždy rodia pekne.

Marie

10. 10. 2015 08:58

zizala: Kdysi dávno nám poradili, že máme vzít nějakou tyč a všechny větve poklepat, tak jak byste ořechy střepávali, že teprve pak strom začne rodit. Tož a další rok už měl ořechy. Teď je ta doba na poklepání ideální. M.

iVan

10. 10. 2015 08:37

pepa:Konečne jeden rozumný názor. Až prekvapujúcu su ludia neznalí a hlúpi. Kolko si daju práce a umu aby potravu zničili a išli si kúpiť zdravie do lekárne.(ak hu tam práve majú)

Máša

9. 10. 2015 21:20

julio:

Čím odsajete vzduch,když nasadíte víčko? To nechápu

zizala (moderátorka)

9. 10. 2015 20:36

tejaja: My jsme koupili odrůdu samosprašnou, takže druhý prý není třeba.

tejaja

9. 10. 2015 20:28

zizala: jarka, je to jednoduché. Jedlé gaštany musíš mať aspoň dva stromy blízko seba. Jeden nestačí. Každý strom má samčie aj samičie kvety. Samčie sú peľové, to sú tie kvety, ktoré sú dobre viditeľné na strome. Problém je v tom, samčie a samičie kvety majú iný čas pripravenosti k opeleniu. Preto treba ďalší strom. Čím viac stromov v blízkosti, tým väčšia možnosť opelenia a viac plodov. Viem to od ľudí z Čiernej nad Tisou, kam sme chodievali cez prázdniny na Tisu, manžel tam svojho času pracoval. A v Čiernej mali celú alej jedlých gaštanov.