Zapečené těstovinové lečo

Postup přípravy

1. Na pánvi rozehřejeme olej a dáme zesklovatět cibulku, až zesklovatí, přidáme lžičku červené papriky a přihodíme papriky nakrájené na proužky, trošku osmahneme a přidáme rajčátka, podlijeme 100-200 ml vody a smažíme/dusíme 4 minutky.
2. Poté osolíme, opepříme, přidáme trošku chilli, přihodíme nakrájenou klobásku (dávám cca 6 koleček nakrájených na čtvrtiny) a dusíme, až je paprička měkká a ingredience uvolní dost šťávy.
3. Poté smícháme v zapékací míse vařené těstoviny 300-400 g s touto směsí, vše smícháme a do mísy vyklepneme 1 vajíčko a pořádně promícháme.
4. Nakonec na vrch nastrouháme pořádnou porci balkánského sýru, posypeme lehce nepálivou červenou paprikou a dáme zapéct na 20-30 minut do trouby na 150°C.