Piškotový korpus

Name: Piškotový korpus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská, Evropská
Ingredients: 5 vajec; 150 g cukru krupice; 150 g polohrubé mouky; na špičku nože prášku do pečiva (špetka)

Základem narozeninové oslavy je dort. A základem dortu je korpus. Nadýchaný, voňavý a vláčný korpus z piškotového těsta. Pokud dodržíte postup, nemusíte se bát, že by se nepovedl. Potom už stačí vybrat lahodný krém, ozdobit a výborný dort máte hotový.

cathleen

57 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 5. 2010 07:18

do základní dortové formy průměru 22-24 cm

5 5 vajec

150 g 150 g cukru krupice

150 g 150 g polohrubé mouky

na špičku nože na špičku nože prášku do pečiva (špetka)

Nutriční hodnoty

Energie	6 896 kJ / 1 648 kcal
Bílkoviny	58,40 g
Tuky	39,30 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	500 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	263,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.
Jak na piškotové těsto
Vejce s cukrem ušleháme do světlejší pevné hmoty (3. fotografie) a vmícháme do ní mouku s práškem do pečiva.
Těsto vlijeme do vysypané formy a dáme péct. Prvních 10 minut při 180 °C, pak teplotu trochu snížíme a korpus dopečeme. Jestli je hotový, poznáme vpíchnutím špejle - po vytažení musí zůstat suchá.
Hotový korpus objedeme ve formě nožem, uvolníme okraje a sundáme boční prstenec.
TIP Jak upéct dort bez formy

Poznámka autorky receptu

Spousta z vás má svá oblíbená těsta....co jsem vyzkoušela tohle, jiné na dorty nedělám - jednoduché, rychlé a snadno zapamatovatelné.

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (391×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Piškotová bábovka (lehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Aniston 60 min

Piškotový dortový korpus Videorecept

Piškotový dortový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 64×

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

Dort jako malovaný: Hitem mezi cukráři je cartoon cake. Tento zábavný moučník je hvězdou každé oslavy

Hodnocení 113×

Jak správně skladovat vejce? Do mrazáku patří jedině rozšlehaná

Komentáře

cathleen

13. 5. 2010 19:16

Nadi, dík za upozornění, já tuhle větu (s vmícháním mouky a prdopeče ) v receptu nechtě vynechala

pipre

13. 5. 2010 16:51

Nadjo, i to mám vyzkoušené. Iljuso, vím, že je třeba cit

, ale poslední dobou mi peče trouba hůř a nevím, čím to je. Od jisté doby, kdy mi opravovali přívod plynu do trouby, se mi zdá, že trouba peče hůř. Manipulovali i s hořáky a od té doby peče nestejnoměrně. Zjišťovala jsem i to, jak jestli hořáky mají stejnoměrný plamen. Snad na to přijdu.

JanaDorazinova

13. 5. 2010 16:11

cathleen pro začátečníky ten postup je k nezaplacení!!

Nadja

13. 5. 2010 13:10

pipre - zkus dávat do trouby kastrůlek s vodou na odpařování.

cathleen - krásný fotopostup, jen si myslím, že pro začátečníky bys měla v psaném postupu doplnit i to, že do žloutkové hmoty se vmíchá mouka smíchaná s pr.do peč.

Dělám podobně, jen ušlehám tuhý sníh z bílků s cukrem a citron.šťávou, do něj zašlehám žloutky a pak opatrně vmíchám mouku. Prdopeč nepoužívám.

Iljusa

13. 5. 2010 09:39

Jeden z prvních receptů, který jsem jako 12 -letá pekla - proto je perfektní, že je zde k dispozici začátečníkům

Za delší dobu jsem se naučila piškot dělat tak, že oddělím žloutek a bílek, při šlehání žloutků přidávám 2 lžíce ledové vody - voda utvoří v těstě páru - piškot není poté suchý - voda tak působí jako kypřidlo

Jinak - peču vše v plynové troubě (22 let staré) - a pokud si budu pořizovat novou- bude opět plynová

Podle mne je to jen o citu ne o přístroji

Lucasinka

13. 5. 2010 09:25

zaslouzeny bodik

Simona Skolakova

13. 5. 2010 09:01

Pipre,souhlasím s tebou,celý léta jsem nerada moc pekla.měla jsem též plynovou troubu,nahoře vždy takové bledé,koláče žmolenka nic,moc.

Od vánoc mám kombinovaný sporák takže mám konečně vysněnou a vytouženou elktr.dnes už horkovz.troubu

je to úplně o něčem jiném,jen lituji,že jsem si jí nepořídila dříve.

Jinak korpus se mi líbí dávám bod.

pipre

13. 5. 2010 08:56

To je dobře, že je tu recept s tímto názvem. Také vyzkouším i podle yanull s tím vanilkovým pudingem a olejem. Obdivuji i sousedčiny piškotové moučníky a také ona přidává do těsta také olej. V prvé řadě ale potřebuji el. troubu, ta moje plynová dost vysušuje při delším pečení. Na roště už mám alobal, pod roštem i plech se solí a pořád to není nějak ono.

romanak

13. 5. 2010 08:23

také dělám, recept mám od své babičky a nikdy jsem jiný nedělala, je to nejrychlejší "piškot" jaký znám.

yanull

13. 5. 2010 08:13

Je to pěkný osvědčený recept, který ráda využívám a dovolím si přidat malé vylepšení. Do mouky promíchám 1 polévkovu lžíci vanilkového pudingu, může být i jíný, ale v suchém stavu, ne vařený a nakonec dám 1 pol. lžíci oleje. Ten korpus je pak takový pěkně mechový. Pro začínající kuchařinky podotýkám, že kolik váží puding, o to snížím množství mouky.