Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Name: Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 300 g krupicového cukru; 1 lžíce oleje; 400 g cukety; 350 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Na vymazání a vysypání plechu:; tuk; hrubá mouka; Na dokončení:; rybízová marmeláda; 2 kelímky zakysané smetany; 1 vanilkový cukr; 2 čokoládové tyčinky (Ledové kaštany)

Cuketu můžeme grilovat, připravovat z ní různé placičky či varianty bramboráků. Ale co takhle z ní upéct moučník? Zní to sice trochu zvláštně, ale budeme mile překvapeni. Cuketová buchta je úžasně vláčná a vůbec v ní zeleninu neucítíme.

ivulinka

108 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 7. 2010 13:10

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 298 kJ / 3 418 kcal
Bílkoviny	74,88 g
Tuky	79,38 g
Vláknina	18,50 g
Cholesterol	914 mg
Sodík	581 mg
Sůl	1,97 g
Sacharidy	593,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Velký hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nebo můžeme místo toho plech jen vyložit papírem na pečení.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Cukety nastrouháme najemno. Přebytečnou vodu vymačkáme.
Vejce ušleháme s cukrem a olejem do pěny. Troubu vyhřejeme na 175 °C.
Pak pozvolna přidáváme nastrouhanou cuketu střídavě s moukou, smíchanou s kypřicím práškem.
Čím nahradit prášek do pečiva
Těsto vlijeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme přibližně 20–30 minut.
Po upečení necháme koláč vychladnout a potřeme ho marmeládou.
V misce smícháme zakysané smetany s vanilkovým cukrem, natřeme na marmeládu a posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou.
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Tento koláč z cukety se v naší rodině peče jako jediný moučník připravovaný z cukety. Vždycky si na něm pochutná celá rodina především proto, že je krásně vláčný. Někdy koláč pomažeme jen marmeládou a posypeme kokosovou moučkou.

Uvařeno (27×)

Přidat do oblíbených (748×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchta z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinacoubalova 50 min

Cukeťák pro mlsné jazýčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 65 min

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

strakule 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 125×

Jak zpracovat cukety. Jsou vhodné k masu i nasladko

Hodnocení 62×

Co dobrého upéct s cuketou? Vybrali jsme pro vás ty nejoblíbenější recepty

Video Hodnocení 917×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Eja57

7. 3. 2020 19:09

marepavla: víc oleje by to asi nevyřešilo...opravdu jsi našlehala vejce s cukrem a olejem do nadýchané pěny? musí to být fakt pěna, ne jen chvíli šlehat...recepty Ivulinky fungují, problém nebude v receptu...ještě mi napadá málo kvalitní cuketa, myslím trochu vyschlá....

marepavla

7. 3. 2020 18:56

tak nevim ale mam testo pekne gumove, nejspis lzice oleje je malo

jsem z toho smutna

marepavla

7. 3. 2020 11:34

uz se pece,pak napisi jaka je :)

ivulinka

31. 8. 2019 21:26

SilvaSakasi: nikdy jsem cuketu nevymackavala, jinak bych se o tom v receptu zminila.

SilvaSakasi

31. 8. 2019 21:06

Cuketa se vymačkává? Nebo jí mám dát tak, jak jí nastrouhám? Pokud je třeba cuketu vymačkat, je váha uvedená v receptu před, nebo až po vymačkání? Děkuji za odpověď.

Coleta

27. 2. 2019 21:10

b. gajdosova: Recept opravdu vyzkoušejte, je totiž výborný. U nás velmi oblíbený.

ivulinka

27. 2. 2019 16:24

b. gajdosova: nevím, jak je to možné, množství oleje se odtud vytratilo. Recept jsem opravila. Děkuji za upozornění a pokud buchtu upečete, budu ráda, když mi sem napíšete, jak vám chutnala