Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Cuketu používáme na grilování a na přípravu karbanátků a placek. Ale co takhle z ní upéct moučník? Věřte, že vláčnější buchtu jste nejedli. Cuketa má neutrální chuť, v těstě ji vůbec neucítíte, a moučník zůstane krásně vláčný několik dnů.

Upeč, vyfoť, vyhraj

Tento recept bude soutěžní od 22. 6. 2026.

Hodnocení receptu je 5,0 (145×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ivulinka ivulinka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 131

Suroviny pro 1 plech

hlubší plech o velikosti 30 x 40 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 298 kJ /
3 418 kcal
Bílkoviny74,88 g
Tuky79,38 g
Vláknina18,50 g
Cholesterol 914 mg
Sodík 581 mg
Sůl1,97 g
Sacharidy593,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hluboký plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 3: Cukety oloupeme, podélně rozkrojíme a vydlabeme střed. Nastrouháme najemno do mísy a přebytečnou vodu vymačkáme. Krok 4: Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej a nastrouhanou cuketu a dobře promícháme. Nakonec přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Krok 5: Těsto vlijeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 30 minut. Krok 6: Po upečení necháme koláč vychladnout a potřeme ho marmeládou. Krok 7: V misce smícháme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem, rozetřeme na koláč a posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou.

TIP: Letní ovocné koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 7. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Tento koláč z cukety se v naší rodině peče jako jediný moučník připravovaný z cukety. Vždycky si na něm pochutná celá rodina především proto, že je krásně vláčný. Někdy koláč pomažeme jen marmeládou a posypeme kokosovou moučkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (145 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (920× přidáno)

Označit jako uvařené (57× uvařeno)

Přidat komentář (131 komentářů)

Ohodnotit recept (145 hodnocení)

Přidat fotku (35 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BPmW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BPmW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (131)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jindriskas Jindriskas 8. 10. 2025 08:24

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

smetanu jsem smíchala s tvarohem, navrch přidala ovoce a poleva želatinová. máme rádi hodně čehokoli na korpus

Veronikalll 19. 8. 2025 20:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nedělala jsem úplně podle receptu, ale i tak byl moc dobrý. Dala jsem jen 150 g cukru, bez marmelády a do zakysané smetany jsem přidala tvaroh.

Marie Svarcova Marie Svarcova 3. 8. 2024 16:29
:-)<3:yes::yes: Starý a moc dobrý recept, který je stále oblíbený. :-K

Vasrmanka 26. 7. 2024 07:04
Výborný

ivulinka ivulinka 10. 7. 2024 10:03
Moanka: Děkuji:-K, jsem ráda, že vás recept nezklamal a že vám chutná:-K

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 10. 7. 2024 09:59

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Moanka Moanka 10. 7. 2024 09:59
Výborné řezy! :yes: Neváhala jsem a upekla rovnou z celé dávky. <3 Zatím všem chutná. ;-) Mizí rychle. :-D
Děkuji za recept, zajisté nedělám naposledy… :-8 :-K

Marfyk 13. 10. 2023 06:45
ivulinka: chtěla jsem se zeptat, jestli se cuketa opravdu vymačkává? 31.8.2019 je v komentářích napsáno že ne, ale v postupu to uvedeno je....za mě bych také nevymačkávala....tak jak? ráda bych upekla...možná proto se to některým nepovedlo...

Annnn 7. 9. 2023 17:13
Opravdu 1 lžíce oleje? Našla jsem recept kde je o 50g méně mouky a 200ml oleje a další kde je 150ml oleje na 350g mouky, cukety stejně a taky hodně chválený. Který si tedy vybrat...

olivka olivka 13. 8. 2023 10:51
Výborná, vláčná, všem moc chutnala:-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 20:09

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Brumaire 25. 8. 2022 16:38
Moc chválím, je to vynikající.

Tynaja přidala novou fotografii! 30. 7. 2022 08:06

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Tynaja 30. 7. 2022 08:04
Napodruhé se povedly podstatně líp - viz foto. Smetanu doporučuji po natření na řezy hodně vychladit - podávala jsem až po 24 hodinách a bylo to fajn.

Tynaja 23. 7. 2022 13:37
Řezy nebyly tak vláčné, jak se podařilo autorce a mnohým z vás, ale to tolik nevadilo . Měla jsem problém s tím, že mi zakysanka po nakrájení dílků stékala . Příště bych zkusila buď smíchat s trochou tvarohu anebo přidat ztužovač do šlehačky. Rozhodně to nevzdám, řezy byly chuťově příjemné.

janky3 janky3 19. 7. 2022 23:01
Sbíhají se mi sliny, už když čtu suroviny, cukr nahradím stéviovým cukrem, jsem diabetik a bílou mouku mohu nahradit jinou. Každopádně to musí být bašta a moje chuťová představivost přímo šílí.

ivulinka ivulinka 10. 8. 2021 12:01
Geryyy: děkuji:-K

Geryyy Geryyy přidala novou fotografii! 10. 8. 2021 09:28

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Geryyy Geryyy 10. 8. 2021 09:26
Buchtu jsem upekla už myslím po druhé a opět se povedla. Pekáč používám vel 26x40cm. Dovolila jsem si přidat foto. Mkc nám chutnal.:-Q Jen jsem dala 200g cukru.. A bohatě to stačilo. :yes:

Geryyy Geryyy 10. 8. 2021 09:24
citronek: to je dobrá hláška s těmi popelaři. To budu používat. Ale k tomuto receptu se vůbec nehodí. :no:

citronek 15. 9. 2020 13:32
Peču 46 let,ale tohle??No zítra jedou popeláři tak pojede s nimi.:-((

marepavla marepavla 8. 3. 2020 11:22
Eja57: je moc dobra,jen korpus je proste tuhej, jakoby gumovej :-O

Eja57 Eja57 8. 3. 2020 09:17
marepavla: na fotce vypadá moc pěkně:yes: co se Ti konkrétně nezdá?

marepavla marepavla 8. 3. 2020 08:58
No nevim, pecu casto, tak vim co a jak, ted jak se pres noc prolezela je lepsi, ale neni to ono :-(( foto jsem pridala. :-)

marepavla marepavla přidala novou fotografii! 8. 3. 2020 07:54

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

ivulinka ivulinka 7. 3. 2020 21:06
marepavla: Pavli, to mě moc mrzí, že se ti koláč nepovedl. Napadá mě snad jen to, že vajíčka nebyla dostatečně vyšlehaná. Mrkni do komentářů, většina kuchařů, kdo upekl, si recept chválil a na fotkách od ostatních vypadá nadýchaně, nezlob se, chyba v receptu asi nebude:-K

Eja57: děkuji za důvěru :-K

Eja57 Eja57 7. 3. 2020 18:09
marepavla: víc oleje by to asi nevyřešilo...opravdu jsi našlehala vejce s cukrem a olejem do nadýchané pěny? musí to být fakt pěna, ne jen chvíli šlehat...recepty Ivulinky fungují, problém nebude v receptu...ještě mi napadá málo kvalitní cuketa, myslím trochu vyschlá....

marepavla marepavla 7. 3. 2020 17:56
tak nevim ale mam testo pekne gumove, nejspis lzice oleje je malo ;-( jsem z toho smutna

marepavla marepavla 7. 3. 2020 10:34
uz se pece,pak napisi jaka je :)
:-)

ivulinka ivulinka 31. 8. 2019 19:26
SilvaSakasi: nikdy jsem cuketu nevymackavala, jinak bych se o tom v receptu zminila.

SilvaSakasi 31. 8. 2019 19:06
Cuketa se vymačkává? Nebo jí mám dát tak, jak jí nastrouhám? Pokud je třeba cuketu vymačkat, je váha uvedená v receptu před, nebo až po vymačkání? Děkuji za odpověď.

b. gajdosova 27. 2. 2019 15:05
kolik prosim oleje? dekuji

ivulinka ivulinka 27. 2. 2019 15:24
b. gajdosova: nevím, jak je to možné, množství oleje se odtud vytratilo. Recept jsem opravila. Děkuji za upozornění a pokud buchtu upečete, budu ráda, když mi sem napíšete, jak vám chutnala;-)

Coleta 27. 2. 2019 20:10
b. gajdosova: Recept opravdu vyzkoušejte, je totiž výborný. U nás velmi oblíbený.

pshulis 8. 10. 2017 17:51
Výborný recept, dobře se dělá a ještě lépe jí. Nedělního večera se nedočkala. Děkuju!! :-K

ivulinka ivulinka 8. 10. 2017 17:57
pshulis: a já také děkuji:-K

EVA CHYTILOVÁ 20. 9. 2017 12:46
Ivi, Váš recept je opravdu super. nedělám už nic jiného...... Děkuji:-:-K

ivulinka ivulinka 20. 9. 2017 13:06
EVA CHYTILOVÁ: moc Vám děkuji, Evičko:-K

Elina 14. 9. 2017 07:20
Včera jsem upekla,nemá chybu,moc jsme si pochutnali.koláč jsem posypala strouhanou margotkou a cukru jsem dala 200g.:-K:yes::yes::yes:

ivulinka ivulinka 14. 9. 2017 14:41
Elina: mám radost, že vám buchta chutnala a děkuji za pochvalný komentík:-K

Emília Nováková 13. 8. 2017 13:25
Dobrý den. Tak jsem dnes upekla koláč s cuketou, podle vašeho receptu a musím říct, že nemá chybu. Moc nám chutná.:-):-):-)

ivulinka ivulinka 14. 8. 2017 05:50
Emília Nováková: děkuji, že jste vyzkoušela:-K

Petra B. 1. 8. 2017 18:27
Zdravim, cuketu mám nastrouhat i s tou "dužinou"? nebude to těsto moc řidké? Děkuji

ivulinka ivulinka 1. 8. 2017 18:37
Petra B.: pokud je cuketa hodne mlada, tak nastrouhat celou, jinak podelne rozkrojit a vydlabat lzici;-)

Napalsko přidala novou fotografii! 30. 7. 2017 21:23

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

dana daněk. 5. 7. 2017 19:19
Supr koláč.Děkuji za receptík.

Geryyy Geryyy 30. 9. 2016 14:26
Teď jsme ho dodělala , pekla jsem na pekáči velikost 40x26cm, a stačilo to, je moc dobrý , takový šťavnatý, těsto není suché, což je perfektní.:yes:

Eva Baboráková 17. 9. 2016 10:25
bylo by dobré napsat rozměr plechu ;-(

Tynaja 30. 8. 2016 03:59
No nakonec jsem to pocukrovala a bylo to lepší. U druhé várky hostů jsem to před servírováním zapomněla pocukrovat a taky to snědli. Stáhnout stěrkou by to nešlo, bylo by to zašpiněné od marmelády. Ale nakonec to dobře dopadlo, aspoň to nebylo pro chlapy sladké :-)

Tynaja 27. 8. 2016 11:12
Zapomnela jsem dosladit smetany vanilkovym cukrem a je to dost kysele....:-// kdybych to zkusila pocukrovat cukrem moucka? Zkazim to uplne?

ivulinka ivulinka 27. 8. 2016 14:20
Tynaja: to je mi líto, že jsi zakysanku zapomněla osladit, nicméně, kdyby se tohle stalo mně, tak bych buď všechnu zakysanku z koláče stáhla stěrkou do misky a osladila, anebo bych bohatě posypala moučkovým cukrem;-)

Ba.rush.ka 31. 10. 2015 13:03
Dneska jsem pekla a FAKT BOŽSKÁ to se nedá srovnat s něčím jiným, sice trošku více cukru, ale to je jenom drobnost. :yes::yes::-p:-p

kneznal 1. 11. 2014 15:53
Dneska upečeno s velkým úspěchem. Dala jsem tam jen polovinu uvedené dávky cukru a mohlo být i malinko méně, ale jsou výborné. Děkuji za recept.

Lenika 1. 9. 2014 09:03
Recept chválím, jen množství cukru jsem si upravila podle sebe a nahoru nastrouhala hořkou čokoládu. Chutnaly. ;-)

Napalsko 13. 8. 2014 21:14
Velmi výborná buchta :yes:.

marki87 marki87 11. 7. 2014 16:26
Upekla jsem a musím pochválit, je to vážně moc dobré a i hezky to vypadá. Ale jen toho cukru je tam moc. já dala jen 200 g a stejně to bylo na nás moc sladké :-p Ale příště upeču zase :-)

ivulinka ivulinka 8. 9. 2013 15:35
jarka skrobakova: děkuji za pochvalu a za báječné fotky, které se rozhodně mazat nebudou:-!
Jsem ráda, že vás doma recept nezklamal:-K

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 8. 9. 2013 12:48

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

jarka skrobakova 8. 9. 2013 12:47
Ivulinko, upečeno, snězeno a pochváleno. Posílám bodík č. 59 a dovolila jsem si poslat foto, vymažu pokud bude vadit. :yes::yes::-K:-p:-p:-p;-)

Bejkarka 14. 8. 2013 04:55
Vyzkoušeno...super buchta! jen teho cukru stačí dát tak ze 100g či méně...jinak doporučuji opravdu výborý to je (bylo):-)

spagetka spagetka 11. 8. 2013 12:51
Taktže si píšu, na příští týden;-);-):-p:-p:yes::yes::yes:

ivulinka ivulinka 11. 8. 2013 12:49
rebeka:Nadi, vypadají božsky s tím hnědým nádechem, já je dělala v týdnu a zmizly rychlostí blesku:-)

jarka skrobakova 11. 8. 2013 12:28
rebeka: Nadi máš ho jak malovaný, to musím vyzkoušet :-K:-p:-p

rebeka rebeka přidala novou fotografii! 11. 8. 2013 12:25

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

rebeka rebeka 11. 8. 2013 12:24
ivulinka: dnes opět, jenom jsem neměla ( jak trestuhodné:-//:-D ) krupicový cukr, tak jsem dala tmavý třtinový, má to malinko karamelovou příchuť, a opět skvělé:yes::yes: ještě jednou díky za supr recept a foto jako důkaz;-):-)

ivulinka ivulinka 7. 8. 2013 04:51
Coleta: moc děkuji za přízeň:-K

Coleta 6. 8. 2013 07:07
Ivulinko, musím Vás velmi pochválit. Je to nejlepší buchta z cukety, osvěžující, lahodná. Už jí peču 3 rok, vždy několikrát, doma se mi toho můžou ujíst, manžel i rodiče. Jen přidávm do těsta trochu citronové kůry. Pro ty kdo váhají vyzkoušet, tak opravdu velmi dopoučuji, nejsou to "vyhozené" suroviny. Některé recepty mají plno kladných bodů a komentářů a když to vyzkoušíte, nestojí to za nic. Tady ten recept Vás nezklame!

Jen na doplnění, doporučuji dát cukru tak 25 dkg, ale záleží, jak kdo má rád sladké. Džem pikantní malinový, rybízový a buchta je nelpeší druhý den z lednice, zakysanka prostoupí do těsta a je to sověžující a velmi jedlé.

pe-nny 6. 10. 2012 15:58
Řezy jsou výborné a navíc luxusně vypadají. :yes::-) Ani nejsou náročné na přípravu. :-D

Martina 8. 9. 2012 20:15
Milá ivulinko, dnes jsem dělala tyto řezy. Už jsem je dělala kdysi a dnes jsem si je zopakovala a opět moučník nezklamal. Moc za něj děkuji.
Dovolila jsem si recept zveřejnit na svých stránkách s odkazem.

martininakuchyne.blogspot.cz/

Méďa Béďa 23. 8. 2012 11:13
Úžasné, pečeme je podle tohoto receptu již druhým rokem. Pouze dáváme méně cukru. Je to nejlepší letní buchta z cuketa a druhý den je mňamózní.

Teta Lena 12. 8. 2012 10:13
Výborné :-p:yes: +49

ivulinka ivulinka 4. 8. 2012 17:49
rebeka: moc děkuji za pochvalu a za skvělé fotečky.
Jsem ráda, že jsi na můj recept nezapoměla ani po roce:-K

mischelinka mischelinka 3. 8. 2012 06:09
Moc dobrý:-p:yes:

mischelinka mischelinka přidala novou fotografii! 3. 8. 2012 06:06

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 2. 8. 2012 16:33

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

rebeka rebeka 2. 8. 2012 16:32
skoro po roce se pachatel vrací... ne na místo činu:-D, ale k tomuto skvělému, rychlému a lahodnému moučníčku;-)
tentokrát jsem se přesně držela originálu.. nooo, dobrota úžasná za pár peněz;-):yes::yes:
Ivuli, opětovné díky a krásnou dovolenou:-K:-)

evca13 24. 7. 2012 13:52
Hotovo upečeno a také vyzkoušeno ;-). Je to dobrota. Nechala jsem ji v lednici vychladit a je vynikající :-p. Posílám bodík:yes:

stanik 22. 7. 2012 13:09
výborná, díky za recept

ambrozinka 6. 7. 2012 12:58
Tak dneska jsem udělala a buchtička je to dobrá.. ale stráášně sladkáá..:-S příště určitě uberu polovinu cukru.

bonaher 9. 10. 2011 19:12
Dnes jsem upekla a chutnaly všem. Jen jsem neměla doma kaštany, tak jsem použila tatranku. Posílám bodík.

xjanax 6. 10. 2011 18:39
Bodík + .. dneska jsem upekla.. jsou moc dobré.. jen jsem jak je mým zvykem u každého receptu na buchty ubrala cukr.. :-p

Iva Doušová 5. 9. 2011 12:13
Dělala jsem o víkendu a nemají chybu...vynikající

Simona Skolakova Simona Skolakova 22. 8. 2011 05:33
Pekla jsem je pro vnučky v sobotu,nemají chybu je to super záležitost:-p:-p:-p+1:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cuketová buchta se zakysanou smetanou, buchta z cukety se zakysanou smetanou, cuketové recepty, cuketová buchta s ovocem, cuketové moučníky, nejlepší buchta z cukety, míša řezy z cukety, cuketové míša řezy, cuketové buchty, cuketový koláč se zakysanou smetanou, cuketová marmeláda, koláč z cukety se zakysanou smetanou, nejlepší cuketové recepty, cuketový řez, cuketová buchta s kysanou smetanou, ananasové řezy se zakysanou, cuketa se smetanou, buchta z cukyny, cuketové řezy s tvarohem, výborná cuketová buchta se zakysanou smetanou

Suroviny:
cuketa, mouka polohrubá, cukr krupice, vejce, olej, kypřící prášek do pečiva, marmeláda rybízová, smetana zakysaná, cukr vanilkový, tyčinka ledové kaštany, máslo, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]