Medové řezy s ovocem

Postup přípravy

1. Těsto: žloutky utřeme s medem, přidáme teplou vodu a přimícháme mouku smíchanou s kypříkem. Opatrně vmícháme sníh z bílků a těsto nalijeme na plech s vyššími okraji (buď na pečicí papír nebo plech vymazat a vysypat). Dáme péct do trouby předehřáté na 170°C, asi 30 min.
2. Na vychladlé těsto poklademe piškoty, ovoce (já jsem použila kompotované broskve a rozmrazený bílý a červený rybíz, ale fantazii se meze nekladou a čerstvé bude ještě lepší) a zalije se želatinovo-pudinkovou směsí.
3. Směs: želatinu dáme nabobtnat do 4 lžic džusu. Zbytek džusu (v tomto případě broskvový, lze použít pomerančový, banánový...podle použitého ovoce) smícháme s cukrem a pudinkovým práškem a svaříme jako pudink. Nakonec přidáme nabobtnanou želatinu a krátce promícháme. Směs je poměrně hustá, těsto s ovocem poléváme pomocí naběračky, tvoří se zajímavě nerovný povrch.
4. Necháme alespoň hodinku uležet a vychladit.
5. Zdobíme ovocem, šlehačkou...