Lečo z cukety

Name: Lečo z cukety
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1500 g cukety; 6 velkých rajčat; 750 g čerstvých paprik; 400 g cibule; 6 stroužků česneku; 140 g rajčatového protlaku; 500 g pasírovaných rajčat; 1 kostka drůbežího bujónu (na ochucení); 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce soli; 1 lžička grilovacího koření; 3 lžíce sádla

Lečo z cukety je skvělou letní variací na to klasické zeleninové. Lehké, šťavnaté a plné chuti. Cuketa dodá jídlu jemnost a skvěle se doplňuje s paprikami a rajčaty. Jednoduchý pokrm a skvělý nápad na zužitkování úrody ze zahrádky.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

eva hubova

Středně náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 20 min

140 min (120 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 039 kJ / 1 204 kcal
Bílkoviny	41,07 g
Tuky	9,45 g
Vláknina	85,49 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	519 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	212,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu oloupeme. Odebereme měkký vnitřek se semeny a zbytek nastrouháme na tenká kolečka. Krok 2: Rajčata spaříme vařící vodou. Sloupneme a nakrájíme na kolečka. Papriky rozpůlíme, vybereme semena a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Krok 3: V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a krátce orestujeme. Přidáme zbylé suroviny i s prolisovaným česnekem. Krok 4: Promícháme, dáme do trouby na spodní mřížku a dusíme na 180 °C doměkka asi 45 minut. Během dušení občas promícháme, podle své chuti dosolíme a okořeníme. Krok 5: Směsí plníme sklenice. Zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu. Krok 6: Lečo přidáváme pod maso, na tousty nebo s vejci jako rychlou večeři.

Cuketu oloupeme. Odebereme měkký vnitřek se semeny a zbytek nastrouháme na tenká kolečka.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Rajčata spaříme vařící vodou. Sloupneme a nakrájíme na kolečka. Papriky rozpůlíme, vybereme semena a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme.
V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a krátce orestujeme. Přidáme zbylé suroviny i s prolisovaným česnekem.
Promícháme, dáme do trouby na spodní mřížku a dusíme na 180 °C doměkka asi 45 minut. Během dušení občas promícháme, podle své chuti dosolíme a okořeníme.
Směsí plníme sklenice. Zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu.
Lečo přidáváme pod maso, na tousty nebo s vejci jako rychlou večeři.

TIP: Jak se dá cuketa uchovat na zimu - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2010

Poznámka autorky eva hubova

Zdroj-původní recept je z knihy "Recepty naší rodiny" od p.Turečkové. Já jsem si jej upravila podle naší chuti.

Původní recept: 1,5 kg cukety, 5 paprik, 6 cibulí, 6 rajčat, 1 palička česneku, 1 kávová lžička zázvoru, 3 polévkové lžíce sádla, sójová omáčka, kečup. Postup stejný, dušení na plotně. Všechnu zeleninu jsem krájela na robotu. Mladé cukety jsem jen oloupala a nechala i se semeny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lečo z cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VQ0X

Lečo s cuketou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 40 min

Zeleninové lečo s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pavelk 75 min

Domácí lečo Videorecept

Domácí lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jollka 120 min

Lečo zapečené s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 40 min

Lečo s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Nadja 50 min

Lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mariaj 25 min

Zobrazit více

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Piškotová roláda s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 100 min

Jablkový závin z tvarohového těsta Videorecept

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 70 min

Linecké košíčky Videorecept

Linecké košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eva hubova 45 min

Londýnské štangle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 50 min

Pohanka na různý způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Cuketa
Zelenina
Rajčata
Zavařování
Běžný den
Podzimní recepty
Středně náročné
Paprika
Dušení
Vaření
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Lečo z cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VQ0X

Náhodný recept

Cannelloni s drůbežím masem v rajčatech, gratinované parmazánovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs z jedné pánve

Přidáno před 1 hodinou

Salát z vodního melounu podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 2 hodinami

Citronové kukátko s mákem Videorecept

Citronové kukátko s mákem

Přidáno před 3 hodinami

Pečená balkánská miska (Kapama)

Přidáno před 17 hodinami

Hlávkový salát s uzeným lososem a koprovým přelivem

Přidáno před 18 hodinami

Špenátové lasagne z jednoho pekáčku

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella 22. 6. 2025 08:16

Musíme vyzkoušet. 😊

Poula 9. 8. 2020 21:10

Supr recept dělám už třetí várku

eva hubova 30. 9. 2010 22:49

Díky za komentáře a

Severinka 23. 9. 2010 08:25

hele dobrej nápad s cuketou, aspoň toho bude více

michsamant 23. 9. 2010 04:46

JanaDorazinova 22. 9. 2010 20:54

eva hubova přidala novou fotografii! 22. 9. 2010 20:29

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Frankfurtská polévka s červenými fazolemi: Zasytí a zahřeje. Pozor ale na chvíli, kdy přidat papriku a párek

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Kynutí chlebového těsta v lednici zpomalí kvašení, zlepšuje chuť chleba a zabrání překynutí těsta Hodnocení 58×

Kynutí chlebového těsta v lednici zpomalí kvašení, zlepšuje chuť chleba a zabrání překynutí těsta

Sacher à la Josef vás uchvátí: Maršálek proměnil klasický dort v luxusní a dokonale šťavnatý moučník

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Leden v kuchyni: Je čas na vydatná energetická jídla. Užijte si zimní čas a zahřejte se Hodnocení 1×

Leden v kuchyni: Je čas na vydatná energetická jídla. Užijte si zimní čas a zahřejte se

Jak se dá cuketa uchovat na zimu? Můžete ji zamrazit, zavařit nebo usušit na mouku Hodnocení 16×

Jak se dá cuketa uchovat na zimu? Můžete ji zamrazit, zavařit nebo usušit na mouku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dvojctihodné koláčky Videorecept

AndreaRinger před 4 hodinami

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

KetyHu před 4 hodinami

Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve

Slavista62 před 4 hodinami

Špagety se žampiony, špenátem a uzeným tofu

ilonka22 před 13 hodinami

Palačinka na plechu Videorecept

Palačinka na plechu

Annfn4956 před 13 hodinami

Štamgastovo kuře

Lipan před 15 hodinami

Pomalu pečená krkovička

Adrienalis před 17 hodinami

Tématické fráze:
lečo z cukety, cuketa lečo, lečo z cukety do sklenic, lečo z cuket,rajčat a paprik, cuketa jako leco, recepty z cukety, cuketové lečo do sklenic, lečo, lečo z cuket, lečo cuketa, leco,rajcata,cuketa,papriky, cuketa- lečo, lečo z rajčat a cukety, cuketa do sklenic, sterilujeme lečo, lečo s cukety, cuketa, cuketa-lečo, lečo z cukety a rajčat, jak se dělá lečo

Suroviny:
cuketa, rajče, paprika čerstvá červená, cibule, česnek, protlak rajčatový, pasírované rajčata, bujón drůbeží, omáčka sojová, sůl, koření grilovací, sádlo

Lečo z cukety

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky eva hubova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Škůdci na jahodách: Jak je včas poznat a zachránit úrodu dřív, než bude pozdě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Škůdci na jahodách: Jak je včas poznat a zachránit úrodu dřív, než bude pozdě