Tofu v zelenině
Suroviny
- 300 g Tofu natural
- 1 velká cibule
- olej
- 1 menší cuketa
- 1 menší červená paprika
- 1/2 brokolice
- 2 mrkve
- 2 lžíce rajského protlaku
- 5 lžic sojové omáčky
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce škrobu
- sůl
Postup přípravy receptu
Tofu osušíme a nakrájíme na kostičky asi 2x2x2 cm. Oloupanou cibuli přepůlíme, každou půlku rozkrojíme na čtvrtiny nebo šestiny (podle velikosti) a rozdrobíme jednotlivé vrstvy.
Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, cuketu a papriku na hranolky velké asi jako kousky tofu, brokolici rozebereme na růžičky. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a krátce na něm opečeme tofu ze všech stran.
Tofu z pánve vyndáme a dále orestujeme zeleninu, nejdříve cibuli a mrkev, po chvíli přidáme cuketu, papriku a brokolici. Podlijeme trochou vody, přidáme sojovou omáčku, protlak, sladkou chilli omáčku a osolíme.
Přidáme orestované tofu, přiklopíme pokličkou a 5 minut dusíme. Zelenina by měla trochu změknout, ale současně zůstat křupavá. Zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody a dochutíme solí, chilli omáčkou a případně špetkou cukru.
Poznámka od kuchařky
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tofu v zelenině
-
V obchodě se mě ptali, co dělám z tofu, Teď vím, že ho musím upravit.
-
Tofu v zelenině jsem uvařila s jasmínovou rýží a bylo to opravdu vynikající...
-
Ivana79: Moc děkuji za vyzkoušení, fotky naopak vypadají moc dobře
-
Vynechala som pretlak a pridala viac zeleniny,bolo to moc dobré,ľahké,pikantné...dala som aj čerstvý zázvor a cesnak
Fotky nič moc,ale hlavne že chutilo 
-
Dcera nastartovala jakýsi očistný program, toto by bylo jídlo určitě pro ni a posílám za něj bodík
+4 -
Krásné, tofu už jsem dlouho nejedla, tak hned pofrčím koupit -
Nádhera
Nedávno som také robila -
Máš krásné foto Petro! Tofu mám ráda, takže by mi v Tvé úpravě moc chutnalo!
