Tofu v zelenině
Tofu v zelenině je ideálním obědem pro ty, kteří příliš neholdují masu. Měkká, ale zároveň křupavá zelenina v sójové a sladkokyselé omáčce není nijak složitá na přípravu. Tento oběd zajisté zachutná i milovníkům masa.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 320 kJ / 794 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,68 g |
| Tuky | 27,53 g |
| Vláknina | 28,35 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,75 g |
| Sůl | 11,15 g |
| Sacharidy | 61,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Tofu osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 2 × 2 × 2 cm. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a každou polovinu nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny (podle velikosti). Jednotlivé vrstvy od sebe oddělíme.
Krok 2: Mrkev oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka. Cuketu omyjeme. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme ji společně s cuketou na hranolky přibližně stejně velké jako kostky tofu. Brokolici omyjeme a rozebereme na menší růžičky.
Krok 3: V hlubší pánvi rozehřejeme olej a tofu na něm ze všech stran krátce opečeme dozlatova. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Do stejné pánve vložíme cibuli a mrkev a krátce je orestujeme. Po 2–3 minutách přidáme cuketu a po další 2 minutách papriku a brokolici.
Krok 5: Zeleninu podlijeme trochou vody, přidáme sójovou omáčku, rajský protlak a sladkou chilli omáčku. Podle chuti osolíme.
Krok 6: Do pánve vrátíme opečené tofu, přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 5 minut. Zelenina by měla mírně změknout, ale zůstat křupavá.
Krok 7: Škrob rozmícháme v troše studené vody a vmícháme do směsi. Krátce povaříme, až omáčka zhoustne. Podle chuti pokrm dochutíme solí, sladkou chilli omáčkou a případně špetkou cukru.
Zveřejněno 16. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tofu v zelenině
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/03qV
Moje poznámka
Tofu v zelenině
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/03qV
Nejnovější recepty
Zapečené maďarské brambory
Přidáno před 42 minutami
Večeře ze zbytku špaget
Přidáno před 13 hodinami
Pohankové smaženky
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohová bábovka
Přidáno před 13 hodinami
Kávová bábovka s čokoládou
Přidáno před 13 hodinami
Banánový cheesecake
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cibulová polévka s tymiánem
magdalenka před 2 minutami
Lehká kedlubnovo-mrkvová polévka
misula29 před 1 hodinou
Pečený čaj
Fitulka před 9 hodinami
Sterilované kapie II.
Martakasova před 10 hodinami
Rychlý švestkový koláč
radbastim před 11 hodinami
Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
Petaas před 11 hodinami
Celozrné koláčky
Petaas před 11 hodinami
Hlíva na paprice
Petaas před 11 hodinami
Halibut v bylinkách
Petaas před 11 hodinami
Květák v sýrové omáčce
Petaas před 11 hodinami
Tématické fráze:
tofu natural recepty,
recepty z tofu se zeleninou,
tofu se zeleninou,
tofu na zelenine,
recepty z tofu,
úprava tofu,
zelenina s tofu,
tofu recepty,
recepty z tofu natural,
recept z tofu,
tofu v,
tofu natural recept,
recept na tofu,
recepty s tofu,
tofu recept,
zelenina a tofu,
tofu v zelenině,
tofu uprava,
tofu na zelenině recept,
rcepty - tofu, zelenina
Suroviny:
tofu natural,
cibule,
cuketa,
paprika čerstvá červená,
brokolice,
mrkev,
protlak rajčatový,
omáčka sojová,
omáčka chilli sladká,
škrob,
olej,
sůl
Komentáře (12)
Krásné, tofu už jsem dlouho nejedla