Tofu v zelenině
Tofu v zelenině je ideálním obědem pro ty, kteří příliš neholdují masu. Měkká, ale zároveň křupavá zelenina v sójové a sladkokyselé omáčce není nijak složitá na přípravu. Tento oběd zajisté zachutná i milovníkům masa.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 320 kJ / 794 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,68 g |
| Tuky | 27,53 g |
| Vláknina | 28,35 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,75 g |
| Sůl | 11,15 g |
| Sacharidy | 61,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Tofu osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 2 × 2 × 2 cm. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a každou polovinu nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny (podle velikosti). Jednotlivé vrstvy od sebe oddělíme.
Krok 2: Mrkev oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka. Cuketu omyjeme. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme ji společně s cuketou na hranolky přibližně stejně velké jako kostky tofu. Brokolici omyjeme a rozebereme na menší růžičky.
Krok 3: V hlubší pánvi rozehřejeme olej a tofu na něm ze všech stran krátce opečeme dozlatova. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Do stejné pánve vložíme cibuli a mrkev a krátce je orestujeme. Po 2–3 minutách přidáme cuketu a po další 2 minutách papriku a brokolici.
Krok 5: Zeleninu podlijeme trochou vody, přidáme sójovou omáčku, rajský protlak a sladkou chilli omáčku. Podle chuti osolíme.
Krok 6: Do pánve vrátíme opečené tofu, přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 5 minut. Zelenina by měla mírně změknout, ale zůstat křupavá.
Krok 7: Škrob rozmícháme v troše studené vody a vmícháme do směsi. Krátce povaříme, až omáčka zhoustne. Podle chuti pokrm dochutíme solí, sladkou chilli omáčkou a případně špetkou cukru.
Zveřejněno 16. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tofu v zelenině
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/03qV
Moje poznámka
Tofu v zelenině
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/03qV
Nejnovější recepty
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 16 minutami
Bůček s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohovo-mrkvový koláč
Přidáno před 4 hodinami
Kapustový dort
Přidáno před 5 hodinami
Palačinky s houbami
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice s těstovinami
magdalenka před 18 minutami
Utopenci dle mé prababičky
sara9876 před 1 hodinou
Plecko ve slaninové omáčce
Milumar před 1 hodinou
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
MirekFM před 2 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
magdalenka před 2 hodinami
Zlaťáky z plecka
Milumar před 3 hodinami
Květáková polévka II
janatka před 4 hodinami
Ratatouille s bylinkami
janatka před 4 hodinami
Květákové karbanátky se sýrem
janatka před 5 hodinami
Utopenci - ráno naložit, večer baštit
janatka před 5 hodinami
Tématické fráze:
tofu natural recepty,
recepty z tofu se zeleninou,
tofu se zeleninou,
tofu na zelenine,
recepty z tofu,
úprava tofu,
zelenina s tofu,
tofu recepty,
recepty z tofu natural,
recept z tofu,
tofu v,
tofu natural recept,
recept na tofu,
recepty s tofu,
tofu recept,
zelenina a tofu,
tofu v zelenině,
tofu uprava,
tofu na zelenině recept,
rcepty - tofu, zelenina
Suroviny:
tofu natural,
cibule,
cuketa,
paprika čerstvá červená,
brokolice,
mrkev,
protlak rajčatový,
omáčka sojová,
omáčka chilli sladká,
škrob,
olej,
sůl
Komentáře (12)
Krásné, tofu už jsem dlouho nejedla