Boršč zase trochu jinak
Suroviny 4 porce
- 250 dkg hovězího předního
- 250 dkg vepřové plece
- 2 mrkve
- 1 celer
- 2 petržele
- 1/2 menšího hlávkového zelí
- 1 rajský protlak
- 1 malá sklenička sterilované červené řepy
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 bobkové listy
- 8 kuliček nového koření
- sůl
- pepř
- 1 kysaná smetana
- 2 lžíce másla
- Jíška:
- máslo
- hl.mouka
Postup přípravy receptu
Nejprve si uvaříme maso s bobkovým listem, novým kořením a solí do měkka. Zeleninu, zelí a cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na másle dozlatova.
Poté přidáme protlak, mírně orestujeme a zalijeme horkým vývarem. Když je zelenina měkká, přidáme řepu, jíšku, česnek a povaříme. Ochutíme solí a pepřem a přidáme nakrájené maso.
Na talíři zdobíme zakysanou smetanou. Každý strávník si může podle chuti okyselit na talíři kapkou octa
Poznámka od kuchařky
Zdroj:
Mezinárodní kuchařka(malinko poupraven)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Boršč zase trochu jinak
-
Zelenina je v pořádku. Základem je červená řepa a zelí. Já nedávám jíšku. Ale recept vypadá velmi, velmi dobře. Vyzkouším a moc děkuji.
-
Polévka jako boršč je pro mne jedna z nejlepších je hodně receptů. Nemusí se lidé po přečtení hned dohadovat jestli je recept správně nebo ne Já jich znám několik třeba do jednoho doporučují 3 druhy masa a uzené taky k tomu může být, jinde zase přidávají sušené houby Moc dobré vyzkoušejte . Polévka nemá žádná zvláštní pravidla ale je zásadní zelenina a to hlavně červená řepa zelí jestli kysané či hlávkové kysané si akorát uvaříme zvlášť nemusíte už skoro přidávat tolik octu nebo zde čtu že nakládanou řepu do polévky nedáváme proč já to vyzkoušel je to výborné nic se tím nekazí. Ale pozor nikdy nedávejte jíšku sama polévka má být hustá a šťavnatá jestli to chcete zahustit tak na strouhaným bramborem za syrova nebo trochu bramborovou kaší. Když zbyla z oběda.
-
drahulin: Drahuško, dnes jsem boršč vařila - skoro stejně, jen jsem nedala jíšku, ale přidala klobásu
. Je výborný
+12, dovolila jsem si přidat fotku -
Jenny,mám radost,že chutnal.Děkuji.
-
posílám fotky,chutnalo nám
,já boršč osobně můžu na jakýkoli způsob... -
pepa:děkuji
-
tovaše jidlo je viníkajci -
v práci nám vaří vynikající boršť a tenhle na foto mi ho velmi připomníná....doma je červená řepa.hned ho vyzkouším...
-
Drahuško už vařím maso a zítra bude k obědu, minule nám moc chutnal, jenže tentokrát mám syrovou řepu, uvidíme jestli to bude jiné
-
Moc děkuji za milé komentáře.
-
Drahuško právě jsem ho dovařila a nemá chybu
-
Boršč byl
foto a+11 -
uaaau ,ano repa a k tomu cervena 
-
cvikla je odjakživa řepa
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
