Kuřecí roláda ve vepřové bláně

Name: Kuřecí roláda ve vepřové bláně
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: kuřecí prsa; vepřová tuková blána; mletý pepř; sůl; libovolná náplň do rolády dle chuti; 1 cibule; 300 ml vody; 1 kostka drůbežího bujónu

Anna Kocikova

11 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

11. 12. 2010 23:01

Kuřecí roláda ve vepřové bláně, kuřecí roláda ve vepřové bláně — kuřecí roláda ve vepřové bláně

kuřecí prsa

vepřová tuková blána

mletý pepř

sůl

libovolná náplň do rolády dle chuti

1 1 cibule

300 ml 300 ml vody

1 kostka 1 kostka drůbežího bujónu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	250 kJ / 60 kcal
Bílkoviny	2,34 g
Tuky	1,99 g
Vláknina	4,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	343 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	7,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme.
Vepřovou blánu rozprostřeme. Položíme na ní kuřecí prsa na které poklademe náplň.
Maso s blánou opatrně zarolujeme. Aby roláda držela pěkný tvar, zatáhneme ji provázkem. Pak už postup, jaký je při pečení drůbeží rolády v troubě.
Můžeme například roládu vložit do pekáče na nasekanou cibuli, podlít vodou a rozdrobit kostku bujónu.
Pečeme 40 minut zakryté a dalších 20 minut odkryté za občasného přelévání výpekem.
Blána se do masa nádherně vpekla a hotová roláda se po odstranění provázku krásně krájela. Vůbec nebylo poznat, že nebylo uděláno z jednoho plátu masa.

Poznámka autorky receptu

Žádný vynález to není, ale pomůže to kuchařinkám, které neumí stejně jako já vykostit kuře. Není to ani tak recept, těch je tady na velice dobré rolády z vykostěného kuřete spoustu, ale spíš návod, nebo ukázka, že i z kousků masa může být jedna velká nerozpadající se roláda.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Králík v košilce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Kuřecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LIDKA

Kuřecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Anna Kocikova

17. 1. 2011 17:37

Maruško-vždyť v postupu píšu,že to není recept

spíše návod,jak i z kousků masa můžeme připravit celistvou roládu.Rolád jako takových je tady opravdu velký a dobrý výběr,tak si můžeš náplň vybrat,která Ti bude sedět nejvíc

Stačí do vyhledavače naťukat"kuřecí(vepřová,hovězí)roláda"a vyjede opravdu velký výběr

Mařenka

17. 1. 2011 14:04

To je fakt recept jak víno

hledám jak se dělá roláda a najdu..,,dej si tam co chceš"
fakt moc nechápu

Pajaska

13. 12. 2010 02:53

Aničko,nádherná fotka a určo chutné.

Anna Kocikova

12. 12. 2010 15:30

Díky za bodíky a pochvalu

Měli jsme ještě dnes

Tu blánu,když se v řeznictví,kam chodíte domluvíte,tak ji můžou objednat-aspoň u nás to tak funguje

A někdy ji mívají v Intersparu

Simona Skolakova

12. 12. 2010 10:56

Ani,krásné dílko,super nápad

taky jsem neměla ještě tu čest,vepřovou blánu v obchodě potkat

Jikotka

12. 12. 2010 00:38

Máš moc hezkou roládu

,já ale ještě v obchodě tu blánu neviděla

Anna Kocikova

11. 12. 2010 23:57

Ottíku od Tebe mě pochvala obzvlášť těší

Rebi a Růženko Vám děkuji také

V poslední době jsme se nějak přejedli kuřecích a jiných závitků,rodinka dostala chuť na roládu,ale nikdo neumí vykostit kuře

Manžel zrovna včera koupil čerstvé blány,používám na plněnou sekanou-nikdy mi v tom nerupne a měla jsem vytažené kuřecí křehčené a z toho ani ty závitky nejdou udělat,jak je to"překřehčené"

Tak jsem prubla a ono to vyšlo