Červené kotletky
Suroviny 4-6 porcí
- 4 kotlety
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 g anglické slaniny
- 2 mrkve
- 1 lahůdková cibulka i se zelenou částí
- kousek zázvoru
- 1 vejce natvrdo
- 200 ml kysané smetany
- 1 malý rajčatový protlak
- mletá paprika
- mletý kmín
- masox (nemusí být)
- trošku chilli (nemusí být)
- 2 lžíce hladké mouky
- kousek sádla
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
V kastrole na sádle osmažíme cibule na měsíčky do sklovita, k ní přidáme nakrájenou slaninu. Kotlety si naklepeme, kraje nařízneme, aby se nekroutily, osolíme, opepříme je a dáme k cibuli restovat z obou stran.
Orestované vyndáme, do výpeku přidáme mletou papriku, rajčatový protlak, kmín, chilli, nastrouhaný zázvor, chvilku osmažíme, zalijeme vařící vodou s masoxem, promícháme, vrátíme zpět kotlety a dusíme do měkka.
Tak za 15 minut dáme nastrouhané mrkve, nakrájenou lahůdkovou cibuli a nakrájený česnek na plátky. V zakysané smetaně, naředěné vodou rozšleháme mouku a omáčku zahustíme.
Pak dosolíme a nakonec do omáčky nastrouháme vejce, které jsme si uvařili natvrdo a už jen převaříme.
Poznámka od kuchařky
Zase jeden improvizovaný a podotýkám dobrý recept-jinak bych ho sem ani nedala! Dala jsem s rýží, ale celkem by se mohlo podávat jako přílohu všechno co máme v oblibě.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Červené kotletky
-
vypadá to moc dobře
-
Jůůůů, Bibinko, tak tohle vyzkouším. Pěkné!
+11 -
Bibi,hneď som vedela,že to bude tvoj recept
Práve som nakúpila bravčové mäso,tak ukladám a vyskúšamMiloš zbožňuje takéto šťavičky -
Bibinko, no tohle určitě také můžeme - miluji improvizace - vždy se zrodí něco překvapivě dobrého
-
Jani,díky opět zase jeden super recept,Tvoje improvizace ráda zkouším,zítra ho udělám,pro mě kuřecí,pro manžela a vnuka vepřovou kotletku,pánové mají rádi dost šťávičky,tak si pochutnají.Přeji do nového roku vše jen to dobré a stále takové super nápady.
-
A zase ta výborná šťávička+8Nemám kotlety,jen drůbeží maso,jestli nebude vadit-vyzkouším -
Uz ho mam ulozeny a obodikovany.
. Tvoje improvizace Bibinko, nikdy nezklamou... -
No jo, kotlety na všechny způsoby já můžu
-
Bibinko kotletky vypadjí skvěle.
Takové jídla by můj muž mohl mít denně
