Vývar se sušenými houbami a smaženými sýrovými noky

Eliza Kuchařka: Eliza

6 porcí Polévky 20 názorů

Suroviny

1,5 l silného hovězího vývaru
1/2 pórku
hrst sušených hub
zelená petrželka nebo libeček
pepř
sůl
na noky:
100 ml vody
2 lžíce másla
75 g hladké mouky
2 vejce
100 g plísňového sýra (např. nivy)
2-3 lžíce sekané hladkolisté petrželky
olej na smažení
Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Houby namočíme do vlažné vody a necháme je hodinu bobtnat, poté je i s tekutinou vlijeme do horkého vývaru a necháme vařit 15-20 minut.

  2. Pár minut před koncem varu přidáme kolečka pórku, dosolíme a opepříme.

  3. Do 100 ml vody vložíme máslo a přivedeme k varu.

  4. Přisypeme mouku a mícháme, dokud se těsto nechytá nádoby.

  5. Odstavíme a do částečně zchladlého těsta vmícháme jedno vejce po druhém.

  6. Důkladně promícháme se strouhaným sýrem, petrželkou, pepřem a solí.

  7. Z těsta tvarujeme pomocí dvou lžiček noky, které okamžitě házíme do rozpáleného oleje.

  8. Smažíme dozlatova.

  9. Do talíře dáme noky a přelijeme je horkou polévkou.

Poznámka

Recept na smažené sýrové noky je z knihy Vaření v přímém přenosu. Tam se ovšem podávají s jinak upraveným vývarem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 248 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vývar se sušenými houbami a smaženými sýrovými noky

  • Colombo65 Colombo65

    Krásné oku lahodící a jistě chutné;-);-);-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Díky všem, snad vyzkoušíte...;-)
    Ivi, už aby to bylo...;-):-K

    Jinak ty noky, které zbyly a nedaly se do polévky, manžel schroustal jen tak...:-)takže mě napadlo, že by se z těsta daly i tvořit placičky nebo jiné tvary a podávat jako příloha, například...

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p mňam, ty noky jsou krásné:yes::-K

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Elizo, ty víš, čím mi rozehrát chuťové pohárky ;-):-p u mě vítězí buť takovéto čisté vývary nebo krémové polévky...oboje ovládáš dokonale...:yes:

    hádej, kdo příjde na večeři ;-):-D

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Hřibovky zbožuji:-p:yes:+14

    Odpovědět

  • Ambiente Ambiente(neregistrovaný)

    škoda:-) tak hezký večer a hodně radosti z vaření;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    No, já adresu na potkání nerozdávám, ale když se zaregistruješ, můžeš mi recept poslat do privátní pošty...ráda vyzkouším. ;-)

    Odpovědět

  • Ambiente Ambiente(neregistrovaný)

    Eliza, nikdo nejsme bez chyb;-) já osobně taky polévky můžu a rád experimentuju, moc rád bych ti poslal recept na mexickou polévku aby jsi ji vyzkoušela ale nemam e-mail:-(

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Jsem ráda, že se recept líbí. :-) Já mám moc ráda polévky a často mi nahrazují i hlavní jídlo, protože jsou plné chutí.
    Děkuji za body a Ambiente - díky za skvělý tip na pečení noků i za pochvalu, která je možná až přehnaná...;-) Dovedu si totiž představit úplně jiný a mnohem elegantnější tvar noků, než byly ty moje finální...a recept je převzatý z knížky, já ho pouze realizovala...;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    Eli, hned bych si dala;-):yes:+

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Eli,nádhera, jako vždy a vývar s houbami je exelentní, dělávám také.Odpalované noky znám a jsem schopna je sníst i bez toho vývaru.:-D:-D Dlouho jsem je bohužel nedělala,tohle je moc lákavé.:-p:-p A fotky? Opět výstavní.:yes::-)

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Eli,vypadá to moc dobře.:yes::-p

    Odpovědět

  • Ambiente Ambiente(neregistrovaný)

    krásná polévka:yes:, když jsem viděl fotku tak jsem tušil že to bude Eliza:-) bodík dát nemuhu:-(škoda ale můžete si myslet že jsem ho dal páč Eliza je moc šikovná, dělam podobně jen do těsta strouham na jemno mrkev a celer a nočky peču v troubě na papíru aby to nebylo tak mastné;-)

    Odpovědět

  • misza misza

  • zizala zizala

    Mňam :-p:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: vývar z hub noky s houbami noky recept hovězí vývar s houbami sušené houby recepty sýrové noky do polévky sekaná se sušenými houbami vývar ze sušených hub sýrové krokety rychlé noky do polévky recept houbové recepty gnocchi recepty recept gnocchi s na houbách recepty ze sušených hub gnocchi recept recepty z gnocchi recepty polévka vepřový vývar se sušenými hobami recepty noky obrázky hovězí vývar s s houbami houby do vývaru?