Hovězí naruby
Suroviny 6 porcí
- 6 plátků hovězího masa
- 2 cibule
- 10 dkg slaniny
- 3 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- 10 lžic oleje
- 1,5 kostky masoxu
- 0,75 l vody
- pepř
- sůl
- 1 hluboký a 1 mělký plech na přiklopení
Postup přípravy receptu
Nejdříve si ve vroucí vodě rozpustíme masox. Hovězí plátky omyjeme a důkladně z obou stran naklepeme (pro začátečníky: maso naklepávejte přes mikrotenový sáček, nebude to všude okolo stříkat).
Každý plátek masa rozkrojíme napůl, budeme mít tedy 12 kousků masa. vCibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky anglické slaniny nakrájíme na proužky.
Vejce dáme do misky a vidličkou rozšleháme.
Naklepané plátky masa osolíme a opepříme a obalíme z obou stran ve strouhance. vPoložíme na prkénko a paličkou na maso strouhanku do masa lehce zaklepeme.
Potom plátky masa namáčíme do rozkvedlaného vajíčka. Krátce restujeme z obou stran v rozpáleném oleji (aby se pěkně zatáhlo).
Maso naskládáme na hluboký plech, posypeme cibulí a slaninou a zalijeme připraveným masoxem.
Přiklopíme druhým plechem a dáme na 2 hodiny pomalu péct do trouby rozehřáté na 140°C.
Poznámka od kuchařky
Podáváme s vařeným nebo restovaným bramborem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí naruby
-
Daniella O.: to jsem moc moc ráda, že všem chutnalo
udělala jsi nádherné fotečky 
děkuji -
Duckie, prave jsme dojedli tyhle vyborne rizecky. Chutnalo vsem, tim minim, ze je chvalila i dcera
, takze posilam bodik cislo 13 a par fotek. Snad te potesi stejne, jako nas potesil tvuj receptik 
. -
Sodovka: děkuji za bodík
recept mám od své skorotchýně, která je výborná kuchařka..a řekla mi: "peč to na 140° i míň 2 hodiny, to víš, je to hovězí"...její maso se nám vždy jen rozplývá na jazyku takže peču dle jejího návodu...a je to vynikající... -
Poprvé jsem takhle upravené hovězí maso jedla před 25 lety.
Malému synovi jsem ho musela velice často dělat. Masíčko je dobré s bramborovou kaší. Dvě hodiny je ale zbytečně maso péct. Stačí tak 45 - 50 minut. Tyhle hovězí řízky doporučuji vyzkoušet. Nebudete litovat. Posílám + 12. -
Mňamka
-
to vypadá dobře, dala bych si
-
Krásné, přidávám +10bodík
, hned jak skolíme býčka, musím to vyzkoušet. -
Moc pěkný fotopostup a určitě to bude dobrota, i když já hovězí raději na přírodno
. -
Za dobrůtku kterou dělávám s těma hříbkama dávám další plusík
+6 -
Duckie, já tě vítám v naší Topácké rodině jako nového a dalšího člena a přeji ti, aby se ti tu líbilo jako nám a pozor: Toprecepty jsou velmi náchylné k závislosti
Za tu dobrotu, kterou mimochodem taky dělám i když malinko jinak a říkáme tomu "Medvědí pracky", ti dávám 6.bodík -
že já debil, navzdory zkušenostem, vždycky nahlídnu.... a dietní předsevzetí v pérdeli... Tohle musím vyzkoušet...
-
Ahoj,ja to dělam podobně už léta,obalím jen v mouce a vejci,možno i dvakrát,podlévam jen vodou,posypu cibulí na hrubo a na kolečka mrkví,je to jednodušší a taky skvělé,ale to Tvoje taky zkusím.
-
eva hubova: děkuji za krásné foto
s houbami to určitě příště vyzkouším! -
Taky tak dělávám
někdy posypu ještě podrcenými sušenými houbami,postup stejný jen peču na 180° asi hodinu..dovolila jsem si přidat foto,když tak smažu+4
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
