Medové řezy
Blíží se víkend a vy přemýšlíte, co upečete dobrého? Zkuste tyto medové řezy se skořicí. Pláty těsta se vám po upečení budou zdát tvrdé, ale nemějte obavy, jakmile je naplníte krémem, krásně zvláční. Ohromí každého, kdo je ochutná.
Suroviny pro 1 plech
plech o velikosti 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 288 kJ / 3 654 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 87,75 g |
| Tuky | 163,26 g |
| Vláknina | 10,65 g |
| Cholesterol | 1,44 g |
| Sodík | 4,32 g |
| Sůl | 2,34 g |
| Sacharidy | 453,09 g |
Postup přípravy
Krok 1: Velký plech vymažeme tukem. Troubu předehřejeme na 160 °C.
Krok 2: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 3: Mouku prosejeme a smícháme se solí, skořicí a sodou. Přidáme tekutý med, žloutky smíchané s cukrem a rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme sníh z bílků a vypracujeme těsto.
Krok 4: Těsto necháme odpočinout v lednici asi 30 minut.
Krok 5: Těsto vyválíme na připravený plech a pečeme asi 20 minut.
Krok 6: Teplý plát rozkrojíme na 2 díly (kolmo, neprořezávat jako dort) a necháme vychladnout.
Krok 7: Mezitím připravíme krém. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
Krok 8: Z mléka, pudinkového prášku a žloutků uvaříme hustou kaši a necháme ji trochu vychladnout.
Krok 9: Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do vlažné kaše.
Krok 10: Máslo vyšleháme s cukrem do pěny a postupně do ní zašleháme studený pudinkový krém.
Krok 11: Jeden díl těsta potřeme krémem, přikryjeme druhým dílem. Mírně zatížené uložíme do druhého dne do lednice. Pláty jsou zpočátku tvrdé, musí se odležet, aby změkly.
Krok 12: Hotové řezy podáváme úhledně nakrájené a pocukrované moučkovým cukrem.
Zveřejněno 31. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nY97
Moje poznámka
Medové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nY97
Nejnovější recepty
Ovar s jablečným křenem
Přidáno před 15 minutami
Lískooříšková srdíčka
Přidáno před 1 hodinou
Kuličky z medových plátů
Přidáno před 2 hodinami
Jedlé krystaly s ovocnou příchutí
Přidáno před 3 hodinami
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 16 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kmínový chleba
Romio před 11 minutami
Rakytníkovo-pomerančový džem
radbastim před 37 minutami
Jablkový závin z tvarohového těsta
HankaR. před 53 minutami
Lahodné kuře pečené v marinádě
Svally_Krakonos před 1 hodinou
Klasické české rohlíky
Lara.S před 1 hodinou
Těsto na pizzu
chochycl před 2 hodinami
Ovar z krůtího masa
JARMILAJ před 3 hodinami
Hrachová polévka
sorvy před 3 hodinami
Domácí veka
Willa před 6 hodinami
Bramborová chlebíčková pomazánka
Jupiterix před 11 hodinami
Tématické fráze:
medove rezy,
nejlepší medové řezy,
medové řezy recept,
medový řez,
recept na medove rezy,
krem do medovych rezu,
medové recepty,
medové řezy recepty,
krém na medové řezy,
řezy medové nejlepší recepty,
recepty medové řezy,
recept medové řezy,
medový rezy,
medove rezy top recept,
medové řezy krém,
řezy medové,
recept na medový řez,
medovy řez recept,
medovéřezy,
recepty na medove rezy
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
vejce,
med,
skořice mletá,
soda jedlá,
sůl,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
vejce,
pudink vanilkový,
tuk
Komentáře (43)
a máslo,cukr po upečení placky namažu krémem a nechám na plechu, přikryji mokrou vyždímanou utěrkou a druhého dne nechám v chladné místnosti. Druhý den potřu povrch trochu krémem a posypu nastr.ořechy a jde mi krásně krásně krájet.
Mám podobný recept po mamince, jen krém : v 1/2 l mléke 1 pudink, 3 lžíce hr.mouky - uvařit hustou kaši.Potom 20 dkg másla+20 dkg cukru utřít a po částech vmícat uvař.kaši. Žádné vejce.
Pláty plním až za 2-3 dny- po upečení nikdy - jsou jako desky
to jsem fakt blázen