Kořeněný bůček dušený s brokolicí a hlívou

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: kolem hodiny 4 porce Vepřové maso 8 názorů

Suroviny

600 g nízkého libovějšího bůčku
2 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička zázvoru
1 lžička šalvěje
1 lžička koriandru
1 lžička estragonu
2 lžičky Worcesteru
2 lžíce hladké mouky
olej
pepř
sůl
1/2 brokolice (může být celá)
2 velké hlívy ustřičné
1 lžička citronové kůry
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bůček si nařežeme na plátky, které naklepeme a osolíme z obou stran, pak je zprudka osmažíme z obou stran do zlatava (maso se nám zatáhne), zalijeme vodou jen tak, aby maso bylo utopené, přidáme koření: zázvor, šalvěj,koriandr,estragon,worcester, citronovou kůru a dusíme na mírné teplotě.

  2. Na druhou pánev si dáme olej, na něm osmahneme obě cibule na proužky do zlatava a dáme ještě na proužky hlívu, na plátky česnek, osmahneme dohromady a necháme stát.

  3. Rozebereme si brokolici na růžičky a dáme je na 5 minut povařit do slané vody, scedíme a necháme okapat.

  4. Dušený bůček zatím se nám tekutina vydusí na minimum, tak zahustíme moukou a dolijeme vodou, kolik chceme omáčky, povaříme a hned vložíme uvařené brokolicové růžičky a osmaženou cibuli s hlívou a česnekem, 15 minut ještě produsíme a můžeme dosolit.

Poznámka

Má improvizace a velmi jedlá chuť-doporučuji!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kořeněný bůček dušený s brokolicí a hlívou

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Všem vám děkuji a moc by mě potěšilo, kdyby jste tu manu uvařili;-)

    Odpovědět

  • Fantom Fantom

    jj to je nejlepší masíko na čuníkovi;-)

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

  • spagetka spagetka

    No jo, dieta nedieta:-/ - ale hlíva a brokolice je zdravá že jo, tudíž zdravé ingredience převládají ;-):-D:-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-(Dnes jsem dělala bůčínek:-)kde byl teto dobrý receptík:-*:-))Je to zase něco jiného,líbí se mi tahle kombinace:yes:možná to nebude některým po chuti:-Oale za dobrotu posílám bodík už teď:-p+:yes:

    Odpovědět

  • Jurka Jurka(neregistrovaná)

    pekne:-))

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    manžel bůčiček miluje,tak mu asi udělám radost:-8 všechno doma je,až na šalvěj:-//ale zato mám rozmarýn:-):yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Bibi, úžasná vonící dobrota:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: konfitovaný bůček konfitovany veprovy bok dušeny bucek konfitovaný vepřový bok recept konfitovaný bůček recept buček s hlívou buček dušeny špecle s hlívou vepřový bůček s brokolicí dušené vepřové maso s brokolicí recepty z brokolice bucek brokolice nudle dušený bůček na česneku šprecle s hlívou zapečený bůček s brokolici duseny bucek na pepri kureci maso s brokolici a hlivou vepřový bok s bramborem brokolicí bůček šalvěj rozmarýn telecí s brokolicí dieta