Pagáčky i s medvědem

magdalenka Kuchař: magdalenka

Slané pečivo 29 názorů

Suroviny

500 g hladké mouky
250 g margarínu na pečení nebo másla
1 žloutek
150 ml mléka
1/2 kávové lžičky cukru na oživení droždí
20 g droždí (1/2 kostky)
200 g zakysané smetany
2-3 kávové lžičky soli (těsto ochutnáváme, má být výrazně slané)
2 hrsti medvědího česneku (umytý, posekaný)
vejce na potření
sezam na posypání
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do vlažného mlieka dáme cukor a droždie, necháme vzkypieť.

  2. Do misy dáme múku, kvások z droždia, pokrájaný margarín, smotanu a žĺtko, soľ.

  3. Spracujeme cesto. Pracujeme rýchlo, nech sa tuk od rúk úplne neroztopí.

  4. Zapracujeme listy medvedieho cesnaku, dáme do tepla asi na slabú hodinu.

  5. Potom vyvaľkáme na hlúbku cca 1,5 cm.

  6. Cesto preložíme - ľavú tretinu do prava, pravú do ľava.

  7. Po 5 minútach proces zopakujeme - vyvaľkáme a preložíme.

  8. Tretíkrát to isté, zas po cca 5 minútach.

  9. Po poslednom vaľkaní a prekladaní cesto hneď zas vyvaľkáme asi na hlúbku 1,5 cm, pokrájame na štvorčeky cca 3x3 cm a kladieme na peč. papier, fóliu na plech.

  10. Zapneme rúru na 200°C, na plechu necháme pagáčiky asi 15 min stáť.

  11. Potrieme vajíčkom, posypeme sezamom.

  12. Pečieme cca 17-18 minút, sledujeme! Ja po 5 minútach teplotu znižujem asi na 180°.

Poznámka

Bol to môj pokus s medvedím cesnakom a pagáčikmi, po upečení zvlášť výraznú cesnakovú chuť nemali. Skôr by som povedala, že bola zvláštna. Možno treba zvýšiť jeho množstvo.

Z časti cesta som spravila klasické pagáčiky - bez medveďa.

Klasické pagáčiky sú okrúhleho tvaru, ja robím takéto štvorčeky, kocky - nemám odpad.

U nás sa pagáče či pagáčiky pečú často ako súčasť pohostenia k vínu a pod...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pagáčky i s medvědem

  • Koubkova Koubkova

    Má zvláštní chut, těsto je nadýchané:-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Magdička:-), zajímavý recept a krásná hlavní fotka:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Magdalenko,ty teda jedeš s tím "medvědem";-):-))Dobrý,krásně vypadající receptík:-p+:yes::yes:

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    Ty jsou nádherné!:yes:Nikdy jsem je nejedla,budu muset vyzkoušet:-))Také překladané těsto,to budou asi dobré,kypré:-p

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Magdi, máš je moc hezké;-):yes:

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Moc hezké pagáčky, magdalenko! Určitě je vyzkouším. :-p;-):yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Výstavní kousky Magdalenko:yes:, já znám jen škvarkové a se smaženou cibulkou.Medvěd musí být dobrý..

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p ty jsou:yes: jen se zakousnout:-K

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Magdalenko, máš je výstavní:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Pagáčiky miluju ve všech podobách, tedy i tyto :-p:-p:-p:yes::yes:
    Severi, u nás mají cibulky česneku na trzích. Jinak miluje vlhko a polostín, roste pod stromy a my ho na chalupě měli jak plevel na takovém skoro močališti, nebo jak to nazvat, prostě tam bylo silně mokro (podzemní prameny)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    misza:v tomto prípade som konzervatívna, tie bez medveďa mi sadli viac...(polovičku urob určite aj ty bez byliniek)
    Nech sa ti darí!

    Odpovědět

  • misza misza

    Magdalenko, tvoje Pagáčky se mi tak moc líbí, že si je okamžitě tisknu a co nejdříve upeču. Jsou nádherné a moc lákavé;-) Sice medvědí česnek nemám, ale nahradím to nějakou bylinkou. Tobě posílám velký bodík +14 :yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Ja m.c. môžem dovážať...beriem objednávky! :-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Hella Hella

    Medvědí česnek prodává zásilkové Zahradnictví Kruh u Jílemnice
    http://www.zahradnictvikruh.cz/

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: pagáče s medvedím cesnakom pagáčky pagáčky recept slané pagáčky pagáčky z medvědího česneku dort s medvědem pagáčky s medvědího česneku škvarkové pagáčky slovenské koupím oškvarkové pagáčky top recepty.pagacky česnekové pagáče recept pagáče s medvědí česnek ,žĺtko do pečení škvarkove pagačky recept na pagacky recpty s medvedím cesnakom škvarkové pagáčky na sladko pagace z medvedim cesnakom recept pagace s medvedim cesnekem najlepšie recepty pagače s medv.cesnakom