Plecko s pikantní klobáskovou omáčkou

Postup přípravy

1. Maso nakrájet na plátky a kousky. Osolit, opepřit a potřít hořčicí.
2. Cibule pokrájíme na jemno a rozdělíme na dvě hromádky. Klobásky také rozdělíme. Jednu nakrájíme na drobné nudličky a z druhé nožky, z polovičky kolečka a ze zbytku také nudličky.
3. Rozpálíme olej v hrnci, přihodíme oříšek másla a následně zatáhneme maso.
4. Osmahlé maso vyjmeme a na výpeku zasmahneme polovinu cibule a klobásku na drobno. Přihodíme maso, osolíme, opepříme, zalijeme tak, aby vykukovalo a dusíme do měkka.
5. Změklé maso vyjmeme, vzniklou šťávu rozmixujeme a přihodíme bujon.
6. Mezitím si na pánvi na několika kapkách oleje osmažíme zbytek klobásky, potom i cibuli a přidáme ke vzniklé omáčce.
7. Na závěr rozmícháme škrob v troše vody a vmícháme do omáčky. Feferonky zbavíme jadérek, nakrájíme na slabé kroužky a přihodíme do omáčky.
8. Necháme provařit cca 8-10minut.
   Oblíbená rýže došla, tak jsem jako přílohu udělala nudličková hnízdečka.