Jahodová charlotta
Nadýchaný piškotový korpus proložíme dvěma druhy jemného krému, z nichž jeden obohatíme čerstvými jahodami. Dort ozdobíme jahodami a cukrářskými piškoty, díky kterým získá typický vzhled charlotty. Skvěle se hodí pro slavnostní příležitosti i letní posezení s rodinou.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru 24 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 015 kJ / 2 394 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,08 g |
| Tuky | 71,36 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 718 mg |
| Sůl | 2,22 g |
| Sacharidy | 359,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem krupice a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Ke konci šlehání postupně přiléváme olej.
Krok 4: Hladkou mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva. Směs po částech zapracujeme do žloutkové pěny. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Krok 5: Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme přibližně 20 minut. Prvních 10–15 minut troubu neotevíráme, aby korpus neklesl.
Krok 6: Upečený korpus necháme vychladnout a poté jej dvakrát vodorovně prořízneme na tři pláty.
Krok 7: Z dobře vychlazené smetany ke šlehání ušleháme pevnou šlehačku. Přidáme zakysanou smetanu, mascarpone, bílý jogurt a cukr podle chuti. Vše promícháme do hladkého krému.
Krok 8: Polovinu krému odebereme do druhé mísy a vmícháme do ní rozmačkané jahody.
Krok 9: Do obou krémů vmícháme želatinové ztužovače podle návodu na obalu a necháme krátce ztuhnout.
Krok 10: Spodní korpus potřeme částí jahodové marmelády. Naneseme vrstvu jahodového krému a přiklopíme druhým korpusem.
Krok 11: Druhý korpus potřeme jahodovou marmeládou, naneseme světlý krém a přiklopíme posledním korpusem.
Krok 12: Povrch i boky dortu potřeme zbylým krémem.
Krok 13: Po obvodu dortu vyskládáme cukrářské piškoty a zajistíme je stuhou.
Krok 14: Povrch ozdobíme jahodami podle vlastní fantazie. Připravíme cukrářské želé podle návodu na obalu a jahody jím potřeme nebo přelijeme.
Krok 15: Dort necháme v chladničce důkladně vychladit a ztuhnout.
Zveřejněno 16. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodová charlotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4kpk
Moje poznámka
Jahodová charlotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4kpk
Nejnovější recepty
Hřiby ve vlastní šťávě
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené tacos
Přidáno před 4 hodinami
Rychlá pomazánka ze žervé a křenu
Přidáno před 5 hodinami
Lilkový salát s rajčaty
Přidáno před 5 hodinami
Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 6 hodinami
Pečeně z čerstvých hub
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí skořicové sušenky
Simona Maskova před 26 minutami
Babiččiny kynuté buchty
chiipss před 2 hodinami
Řízky naruby z vepřové kýty
magdalenka před 4 hodinami
Těstoviny s žampiony a brokolicí
helusa27 před 5 hodinami
Kuřecí nudličky z pánve se smetanou
Milumar před 5 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Mon17 před 7 hodinami
"Pštrosí" vejce
radekfiala před 8 hodinami
Broskvový koláč se sněhovou čapkou
Alicia8 před 9 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
Merrin před 9 hodinami
Rychlé krekry
Mamin před 12 hodinami
Tématické fráze:
dort charlotta,
dort charlotta recept,
charlotta dort,
ovocná charlotta,
dort charlota,
dort charlotte,
charlotte dort,
charlota dort,
dort charlotte recept,
rychlá jahodová charlotta,
ovocná charlota,
charlotta dort recept,
marmeláda z jahod,
jahodová šarlota,
krém z mascarpone,
recept dort charlotta,
jahodová placka,
dort s mascarpone,
jahodová charllota,
mascarpone co to je
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
olej,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
smetana ke šlehání,
smetana zakysaná,
mascarpone,
jogurt bílý,
jahody čerstvé,
cukr krupice,
ztužovač želatinový,
jahody,
jahodová marmeláda,
želé cukrářské,
piškoty cukrářské
Komentáře (15)