Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sója zapečená s cuketou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tejaja

2 názory

21. 7. 2011 16:45

500 g 500 g soja

400 g 400 g cukety

200 g 200 g měkkého salámu (nemusí být)

petrželka

1 lžička 1 lžička mleté červené papriky

250 g 250 g zakysané smetany

sůl

1 1 vajíčko

strouhanka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 094 kJ / 2 890 kcal
Bílkoviny	207,01 g
Tuky	170,50 g
Vláknina	98,16 g
Cholesterol	489 mg
Sodík	1,99 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	84,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sóju uvaríme.
Cuketu rozdelíme na väčšie kusy, uvaríme krátko do chrumkava a na doske narežeme na plátky cca 1,5 cm veľké, nie kocky.
Zmiešame so sójou, najemno nasekanou vňaťou a nadrobno narezanou salámou (je možné ju vynechať). Zmes dáme do zapekacej misky vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. V smotane rozmiešame vajíčko, soľ a papriku. Zalejeme sóju s cuketou.
Dáme do vyhriatej rúry na 200°C a zapekáme cca 40 min, než smotana nestuhne a povrch nie je ľahko opečený.

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočime aspoň na 12 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu. Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14x)