Jednoduché sušenky

1. Z výše uvedených surovin vypracujeme těsto, které si rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné přidáme kakao, do druhé vanilkový cukr. Hotové těsto dáme cca na 20 minut vychladit do lednice.
2. Poté si vybereme, jaké tvary chceme v sušenkách mít: spirálu vytvoříme tak, že si vyválíme pár milimetrů tenký, cca 6 cm široký a 12 cm dlouhý plát z tmavého i světlého těsta, oba pláty položíme na sebe a zarolujeme.
3. Šachovnice docílíme střídavým vrstvením tmavého a světlého válečku z těsta (váleček by měl být opět vždy cca 12 cm dlouhý).
4. Když máme "štangličky" s tvary z těsta hotové, dáme si je alespoň na hodinu do mrazáku. Když jsou dostatečně ztuhlé, nakrájíme z nich asi 0,5 cm tenké plátky, které dáme na vymazaný plech a všechny je potřeme bílkem.
5. Pečeme zhruba na 160°C, 6-10 minut. Při vyndávání z trouby, by sušenky měly být ještě měkké. Pokud je vypečete moc, nemusely by změknout .

Zveřejněno 28. 7. 2011