Comtessa de noir - luxusní bábovka
Bábovka, dříve známá jen jako forma na pečení, patří k tradičním moučníkům české kuchyně. Z dětství si ji jistě vybavíte jako sladkou tečku po nedělním obědě u babičky. Dnes už možná trochu zevšedněla, ale stále se najdou recepty, které vás překvapí netradiční chutí, přesně jako tento.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 164 kJ / 4 580 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,93 g |
| Tuky | 235,64 g |
| Vláknina | 34,65 g |
| Cholesterol | 419 mg |
| Sodík | 954 mg |
| Sůl | 2,96 g |
| Sacharidy | 500,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Všechny studené ingredience vytáhneme z lednice s předstihem, aby měly pokojovou teplotu.
Krok 2: Formu na bábovku vymažeme změklým máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 3: Mouku a kakao prosejeme do mísy, přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče, skořici, kypřicí prášek, nastrouhanou čokoládu a mandlové lupínky. Vše promícháme.
Krok 4: Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny. Přidáme zakysanou smetanu, červené víno a promícháme.
Krok 5: Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Krok 6: Do žloutkové pěny přimícháme sypkou směs a na závěr lehce vmícháme sníh z bílků.
Krok 7: Těsto nalijeme do připravené bábovkové formy a vložíme do trouby.
Krok 8: Pečeme asi 45-60 minut (podle zkušenosti s vlastní troubou). Pro jistotu špejlí zkontrolujeme, že je bábovka dobře propečená. Po vytažení by špejle měla být suchá a čistá.
Krok 9: Hotovou bábovku vytáhneme z trouby a necháme asi 5-10 minut odpočinout. Poté opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Krok 10: Před podáváním můžeme pocukrovat.
Zveřejněno 11. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Comtessa de noir - luxusní bábovka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r6kE
Moje poznámka
Comtessa de noir - luxusní bábovka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r6kE
Nejnovější recepty
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 48 minutami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
Přidáno před 54 minutami
Roláda s tvarohem a třešněmi
Přidáno před 1 hodinou
Krůtí na karí s cuketou a lilkem
Přidáno před 3 hodinami
Citrusovo-bazalková limonáda
Přidáno před 3 hodinami
Dietní cuketová polévka
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Majonézová hrnkovka
brtna před 2 hodinami
Gaspacho - vychlazená španělská polévka
Kristina1 před 3 hodinami
Krupicová polévka zapražená
Tynaja před 3 hodinami
Obědový těstovinový salát
anetaprochazkova263 před 4 hodinami
Tvarohový cheesecake s čokoládou
Rock44 před 5 hodinami
Hrníčková bublanina
teufel před 5 hodinami
Vepřové plátky na kmíně s rýží
Eevey před 5 hodinami
Punčové řezy jako z cukrárny
jahodp před 6 hodinami
Bublanina s jogurtem
Petik05 před 14 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 19 hodinami
Tématické fráze:
babovka komtesa,
bábovka,
luxusní banánová bábovka,
recepty mirky slavíkové,
bábovka komtesy,
babovka komtesa recept,
luxusní maslova babovka,
babovka od slavikove,
recept na luxusní cupcakes,
bábovka recept,
luksusni babovka,
komtesa de noire,
mirka slavíková bábovka,
recept na bábovku,
noiar babovka,
luxusní třená bábovka,
tvarohová bábovka de luxe,
bábovka od mirky,
bábovka z holandského kakaa,
luxusníbábovka
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
máslo,
mouka hladká,
kakao holandské,
skořice mletá,
kypřící prášek do pečiva,
lupínky mandlové,
čokoláda hořká,
pomeranče,
víno červené,
smetana zakysaná,
sůl,
máslo,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (36)