Plněná tykev
Suroviny
- 1 mladá rovná tykev (ne cuketa)
- 500 g mletého masa mix
- 100 g rýže
- sůl
- pepř
- 1 vejce
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 dl mléka (smetany)
Postup přípravy receptu
Tekvicu umyjeme a z hrubšej strany odrežeme koniec. Vyberieme lyžicou semená a tekvicu zvnútra osolíme.
Ryžu uvaríme do polomäkka a necháme vychladnúť. Potom ju zmiešame s mäsom, vajíčkom, osolíme, okoreníme a zmesou naplníme tekvicu.
Tekvicu dáme na pekáč, podlejeme vodou a v rúre pečieme pri strednej teplote asi 45 minút. Ak treba podlievame, aby bolo dosť výpeku.
Potom tekvicu vyberieme a výpek zahustíme múkou rozmiešanou v smotane alebo mlieku. Povaríme. Ochutíme cukrom a octom.
Tekvicu režeme na kolieska asi 1 cm hrubé, prelejeme omáčkou a podávame s knedlíkom alebo zemiakmi.
Poznámka od kuchařky
Tekvicu nelúpeme, šupka pekne zmäkne a drží tekvici tvar. Veľká cuketa sa nehodí, má príliš pevnú šupku a obsahuje veľa vody.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněná tykev
-
Hm v úterý jdu na trhy s úmyslem nakoupit pěknou zeleninu a na tykev si dělám zálusk. Ukládám, líbí
-
lomačka: Tekvica je úplne niečo iné
, práve tým, že obsahuje menej vody. Plní sa vydlabaná a prípade, že sa nezje celá, vychladnutá v chladničke sa dá pekne na tenko narezať a podývať studená. Plnila som takto aj cuketu, ale len raz, nie je to ono. Ostatne, cukety sa majú zberať malé, do veľkosti 20-25 cm a také nenaplním Je to chuťovo ozaj niečo iné.
-
U nás plníme cuketu napříč
