Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Španělská
Ingredients: 8 velkých rajčat; 1 menší salátová okurka; 1 menší červená cibule; 1 červená paprika; 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky (nebo oregana); 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce vinného octa; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička cukru (nebo podle chuti); sůl; mletý pepř; 250-500 ml studené vody

Gazpacho je tradiční španělská studená polévka, která v horkých dnech příjemně osvěží. Z čerstvé zeleniny připravíme jemný krém, který dochutíme olivovým olejem, vinným octem a bylinkami. Nejlépe chutná dobře vychlazený.

Hodnocení receptu je 4,5 (9×)

aadulka

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min bez doby chlazení (alespoň 1 hodina)

25 min (25 min příprava, bez doby chlazení (alespoň 1 hodina))

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 364 kJ / 565 kcal
Bílkoviny	11,69 g
Tuky	23,94 g
Vláknina	19,78 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	67,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata omyjeme, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Salátovou okurku oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Do mixéru vložíme rajčata, okurku, cibuli, papriku, bazalku, česnek, olivový olej, vinný ocet, rajčatový protlak, cukr, sůl a mletý pepř. Krok 3: Vše rozmixujeme dohladka. Přiléváme studenou vodu podle požadované hustoty polévky a krátce promixujeme. Krok 4: Polévku necháme v lednici chladit alespoň 1 hodinu. Nejlepší chuti dosáhne, když ji necháme odležet přes noc.

Rajčata omyjeme, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Salátovou okurku oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme.

Jak oloupat rajčata
Do mixéru vložíme rajčata, okurku, cibuli, papriku, bazalku, česnek, olivový olej, vinný ocet, rajčatový protlak, cukr, sůl a mletý pepř.
Vše rozmixujeme dohladka. Přiléváme studenou vodu podle požadované hustoty polévky a krátce promixujeme.
Jak rychle vyčistit mixér
Polévku necháme v lednici chladit alespoň 1 hodinu. Nejlepší chuti dosáhne, když ji necháme odležet přes noc.

TIP: Co se vaří ve Španělsku

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 8. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gazpacho

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wnBM

Brutzel-Svejk grilované Gaspacho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Brutzel-Svejk 70 min

Gaspacho - vychlazená španělská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Gazpacho s avokádem Videorecept

Gazpacho s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram

Španělské gazpacho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 30 min

Zelené gazpacho

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Andaluzské Gazpacho

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

milluskaH 60 min

Zobrazit více

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aadulka 5 min

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 120 min

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou Videorecept

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 65 min

Dýňové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 75 min

Guacamole Videorecept

Guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 20 min

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí Videorecept

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aadulka 15 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Rajčata
Okurky
Zelenina
Španělská kuchyně
Bylinky
Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Letní recepty
Recepty do 100 korun
Paprika

Moje poznámka

Gazpacho

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wnBM

Náhodný recept

Mahshi cromb - plněné zelné listy směsí rýže (egyptský recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaAli

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těsto bez vážení na řezy i bublaninu

Přidáno před 5 hodinami

Borůvkovo-banánové muffiny

Přidáno před 7 hodinami

Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Pečený květák z remosky

Přidáno před 7 hodinami

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Přidáno před 9 hodinami

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Miquel 7. 6. 2014 06:46

Přidávám foto.
Je tu několik receptů na Gazpacho, ale žádný není originál.
Suroviny na gazpacho: rajčata, salátová okurka, cibule, česnek, zelená paprika, bageta nebo veka, vinný ocet, olivový olej, sůl. Podle potřeby studená voda.

Miquel přidal novou fotografii! 7. 6. 2014 06:45

vseumel 20. 8. 2011 08:37

Gazpacho mám moc ráda. Ještě jsem se nestačila odhodlat ho vyzkoušet. Každopádně se dá použít i jako doprovod mušlí Saint Jacques (mušle co má ve znaku čerp. stan. Shell) což je delikatesa.