Andaluzské Gazpacho
Doba přípravy: 1hod 6-7 porcí Polévky 1 názor
Suroviny
- 3 papriky červené
- 1 cibule (větší)
- 6-7 stroužků česneku záleží na velikosti
- 3/4 kg rajčat čerstvých nebo i konzervovaných
- 6 pl olivového oleje
- 1 celou okurku
- na špičku lžičky pepř
- trochu cukru
- trochu soli
- 6 lžic octa balsamico
- 3-4 lžíce Ajvaru
- cca 3/4 litru hovězího vývaru
Postup přípravy receptu
Vývar nechám vychladnout.
Oloupeme si česnek - prolisuji ho.
Čerstvou papriku umyji a nakrájím na plátky, nakrájim cibuli.
Rajčata umyji, když jsou čerstvé, ponořím do horké vody a oloupem slupku.
Pak rozkrájím, umyji okurku a nakrájim na kousky, přidám ostatní suroviny, olej, cukr, sůl, pepř, balsamico, ajvar.
Vše dám do vychladlého vývaru a rozmixuji.
Studenou polévku dám ještě vychladit.
K polévce se můžou podávat opečené topinky.
Poznámka
V horkém létě je polévka výborná.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Andaluzské Gazpacho
-
recept je vyborny!!!Vyzkousela jsem to podle toho a mohu jen doporucit, jednoduche a neni to ani nakladne, presto zdrave. Kdo nemam rad topinky, staci i chleba jen tak k tomu.
