Treska s rozmarýnem
Suroviny 4 porce
- 4 plátky tresky (jeden plátek cca 200 g)
- citronová šťáva ze 3 citrónů
- máslo
- olivový olej
- rozmarýn
- bílé víno
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Umyté plátky ryby hodně pokapeme citrónovou šťávou, posolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme lžičku másla a trochu olivového oleje, dáme rybu posypeme rozmarýnem a zprudka orestujeme z každé strany cca 2-3 minuty (každá strana je porozmarínovaná), zeslabíme a dopékáme ještě 5 minut.
Vyjmeme tresku a do výpeku dáme zbytek citronové šťávy, přilijeme půl hrnku bílého vína a zprudka vaříme (dokud se aspoň půlka neodpaří).
Postupně vmícháme asi dvě lžíce másla a opepříme. Cca po 10 minutách nalijeme na rybu a podáváme (nejlépe s brambory či s bramborovou kaší).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Treska s rozmarýnem
-
Recepis dobrý, ale toho citronu je tam opravdu moc
- vymačkal jsem jen půlku a přesto to bylo moc kyselé a víno jsem tam nedal vůbec, z praxe si podle ingrediencí už umím představit jak to bude chutnat, takže instinkt mi poradil dobře.Mirek -
Citrónové šťávy jsem dala méně - je to zítřejší oběd pro dceru, která si ho sama jen ohřeje... Tak jsem se snažila, aby to snědla.
-
Jana Remkova: já vařím vždy dle oka a nikdy ne zcela dle receptu... drahá Jano.. vše dle libosti... recepty jsou pro inspiraci, ne pro kompletní opsání (takto mám já)
-
No, ryby já můžu, ale není to moc kyselé? Přece jen, 3 citróny?
